Cristeta Comerford, exchef de la Casa Blanca: "Yo no diría que Donald Trump come comida rápida, pero le hacemos la mejor hamburguesa con queso de todos los tiempos" La industria culinaria siempre ha sido un reflejo del poder, la diplomacia y, en ocasiones, el simple placer. Cristeta Comerford, figura imponente durante casi tres décadas en la cocina de la Casa Blanca, ofrece una visión privilegiada de este mundo. Su relato, recogido por la 'BBC', revela que la comida no es solo nutrición, sino un arma de influencia y un símbolo de hospitalidad. Desde Clinton hasta Biden, Comerford ha sido el eje central de los menús presidenciales, adaptándose a los gustos cambiantes de cada inquilino. Obama, un aventurero gastronómico, exploraba la diversidad de cocinas internacionales, mientras que Biden prefería la elegancia de la cocina italiana. La figura de Trump, según Comerford, es una excepción: si bien reconoce que puede haber momentos de indulgencia en opciones más informales, la Casa Blanca se mantiene fiel a estándares de calidad y sofisticación. "Yo no diría que Donald Trump come comida rápida, pero le hacemos la mejor hamburguesa con queso y patatas fritas de todos los tiempos", afirma Comerford, desmintiendo las percepciones sobre una dieta basada en alimentos procesados. Su enfoque es claro: ofrecer un plato emblemático que represente el poder y la abundancia, incluso si no se alinea con los gustos personales del ocupante de la presidencia. La receta presentada, aunque aparentemente compleja, revela la importancia de la calidad en cada ingrediente. La carne, la cebolla caramelizada, el queso de cabra, el foie gras y el bacon son elementos que elevan la hamburguesa a un nivel gourmet, demostrando que incluso una simple comida puede ser una declaración de intenciones. Comerford enfatiza la necesidad de equilibrar sabores y texturas para crear una experiencia culinaria memorable, un principio fundamental en su larga carrera como chef presidencial. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/cristeta-comerford-exchef-casa-blanca-yo-no-diria-que-donald-trump-come-comida-rapida-pero-le-hacemos-mejor-hamburguesa-queso-todos-tiempos_19022 #CristetaComerford, #ExChefDeLaCasaBlanca, #NoEsComidaRápida

La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras Hay días en los que el cuerpo te pide algo sencillo, vegetal, fresco. No hablamos solo de una ensalada improvisada, sino de un plato con intención. Estas patatas con calabacín y salsa de albahaca son justo eso: una combinación vegana y sin gluten, tan fácil de preparar como sabrosa, que se convierte en una entrada ideal o en una guarnición vistosa para tus platos principales. A mí me gusta tener esta receta como comodín cuando vienen amigos a casa y alguno dice: "yo ahora estoy comiendo más ligero". No falla. El aroma a albahaca, el punto crujiente de la cebolleta en juliana y ese fondo suave de patata y calabacín hacen que todos repitan, incluso los más carnívoros del grupo. Además, tiene ese aire de receta cuidada sin ser complicada. Basta con un par de buenos ingredientes, un toque de vapor, y una salsa triturada en el mortero o con una batidora de mano. La clave está en servirla tibia, no caliente, y con la salsa recién hecha. Vamos a por ella. Este tipo de recetas me recuerdan a los platos de aprovechamiento de toda la vida, donde con cuatro cosas bien combinadas podías montar una comida redonda. Patatas, calabacín, un poco de verde y un aliño potente, no hace falta más. Si tienes invitados, puedes presentarla en vasitos individuales o sobre tostas crujientes y se transforma en un entrante elegante. Y si estás solo en casa, es de esas preparaciones que te reconcilian con el tupper del día siguiente. Variaciones sencillas para hacerla aún más tuya Este plato admite versiones muy interesantes. Si quieres un toque más mediterráneo, añade unas aceitunas negras troceadas o unas alcaparras. Si buscas algo más saciante, puedes espolvorear un poco de parmesano rallado por encima (aunque ya no será vegano, claro). También queda de maravilla si usas boniato en lugar de patata: dulzón y con más fibra. Y si no tienes albahaca, puedes sustituirla por perejil o por espinacas baby, incluso por rúcula para un toque más picante. El resultado cambia, pero sigue funcionando. Otra forma clásica de unir calabacín y patata es en forma de tortilla, que además puedes enriquecer con piquillos: Un plato sencillo con mucho estilo Lo mejor de estas patatas con calabacín y salsa de albahaca es que parecen más sofisticadas de lo que realmente son. Y eso siempre suma, sobre todo cuando queremos servir algo ligero pero con presencia. No necesitas ingredientes raros ni técnicas complejas, solo ganas de cocinar bien. Pruébala y sorpréndete Anímate a probar esta receta en tu próxima comida o cena. Sirve como entrante, como acompañamiento de un pescado a la plancha o como plato único si le añades unos garbanzos cocidos. Es sana, ligera, colorida y muy sabrosa. Y lo mejor, se prepara en menos de media hora. ¿Quién da más? https://www.lecturas.com/recetas/cena-mas-saludable-calabacin-patatas-pesto-albahaca-almendras_1403.html #Calabacín, #Patatas, #PestoDeAlbahacaYAlmendras, #ComidaSaludable, #RecetaSaludable

Un detenido tras atacar a varios pasajeros en un tren de Alemania **Detenido Tras Ataque en Tren Alemán** Múnich – Cuatro personas resultaron heridas leves tras un incidente en un tren regional que circulaba entre Múnich y Núrberg. Según fuentes policiales, un hombre fue detenido después de atacar a varios pasajeros con un objeto que, inicialmente, se describió como una navaja, pero luego se identificó como un cuchillo de cocina. El ataque tuvo lugar en el vagón 4 del tren, causando pánico entre los pasajeros presentes. Cuatro personas, dos hombres y dos mujeres, sufrieron heridas leves por golpes y por ser pisoteados durante la estampida que siguió al ataque inicial. Los heridos fueron trasladados a hospitales locales donde recibieron atención médica y se les administraron analgésicos. Las autoridades detuvieron al hombre en el vagón del tren poco después de que el incidente ocurriera. Según testigos, el individuo, identificado como un joven varón sin antecedentes conocidos, fue detenido sin resistencia tras ser reducido por varios pasajeros. Las autoridades no han revelado aún la motivación detrás del ataque, pero se investiga si hay alguna conexión con otros incidentes similares en la región. El tren fue retirado de circulación y sometido a una exhaustiva revisión para asegurar que no había más peligros. Los servicios ferroviarios informaron que se restableció el servicio tras varias horas de retraso y que se tomarían medidas adicionales para garantizar la seguridad de los pasajeros. La policía continúa investigando las circunstancias del ataque y busca posibles testigos. https://www.20minutos.es/internacional/detenido-un-hombre-tras-atacar-varios-pasajeros-un-tren-alemania-5728119/ #noticia, #España, #actualidad

Tarta rápida de coco y yogur: el postre fácil en 5 minutos ¡y al microondas! Título: Tarta rápida de coco y yogur: el postre fácil en 5 minutos ¡y al microondas! Resumen: El microondas es ese electrodoméstico que todos tenemos en casa y que solemos usar para lo básico: calentar un plato, descongelar algo rápido... Pero ¿sabías que también puedes preparar postres deliciosos en él? Esta tarta de coco y yogur que te presentamos hoy aquí es la prueba. Se hace en solo 5 minutos, con cuatro ingredientes que probablemente ya tengas, y queda tan rica que te va a sorprender.También puedes preparar al microondas un bizcocho esponjoso de chocolate, un bizcocho de zanahoria o una tarta de queso. ¡Son recetas deliciosas!Perfecta para esos días en los que necesitas algo dulce sin complicarte, esta receta se ha convertido en uno de mis recursos estrella. No necesitas horno, ni moldes especiales, ni una lista infinita de ingredientes. Solo un bol, un microondas y muchas ganas de disfrutar.Suscríbete a Cocina Fácil y accede por 1 €/mes a todo el contenido exclusivo de la web. No te pierdas todas las novedades que tenemos para ti.Para prepararla, solo tienes que reunir un plátano grande (o dos pequeños), 250 gramos de yogur natural (lo que equivale a dos unidades de yogur), dos huevos y un poco de coco rallado. ¿A qué seguro tienes todo en casa? ¡Entonces, manos a la obra!Tritura el plátano, casca los huevos en un bol y bátelos bien. Añade el yogur, mezcla, y luego incorpora el plátano triturado. Cuando la mezcla esté bien integrada, añade el coco rallado, remueve una vez más y vierte todo en un molde apto para microondas. Cocínalo entre 5 y 7 minutos a máxima potencia. Desmolda con cuidado, deja enfriar un poco y listo. No tiene complicación y el resultado es delicioso.¿Te animas a probarla? A continuación, te contamos todo lo que necesitas para prepararla en casa paso a paso.Trucos para que te quede perfectaEl plátano, bien maduro: cuanto más maduro esté, más dulce será la tarta y menos necesitarás añadirle azúcar.El molde importa: si usas uno de silicona o ligeramente engrasado, será mucho más fácil desmoldar.Prueba con otros sabores: puedes añadir un poco de ralladura de limón, esencia de vainilla o canela para darle tu toque personal.Para un extra de textura: incorpora unas cucharadas de copos de avena a la mezcla si te apetece una versión más saciante. https://www.lecturas.com/recetas/tarta-rapida-coco-yogur-postre-facil-minutos-microondas_18989.html #recetasfaciles, #postresalmicroondas, #tartadecoco, #yogurt, #delicioso

La isla italiana elegida por la hija de Steve Jobs para su despedida de soltera: historia, glamour y paisajes **La isla italiana elegida por la hija de Steve Jobs para su despedida de soltero: historia, glamour y paisajes** Un enclave de ensueño en las costas de Puglia ha sido el escenario elegido por Eve Jobs, hija del cofundador de Apple, Steve Jobs, para celebrar una despedida de soltera inolvidable. La villa privada, situada sobre un acantilado con vistas al Mar Adriático, ha sido elegida por la joven empresaria y sus amigas para vivir un fin de semana de celebración previo a su boda, programada para el próximo mes de agosto. La historia de esta propiedad data de tiempos antiguos, originalmente una construcción fortificada que protegía contra las incursiones piratas. Con el paso del tiempo, ha sido transformada en una joya arquitectónica moderna, combinando elementos tradicionales con un diseño contemporáneo y lujoso. Sus paredes blancas y sus amplios espacios interiores se abren a terrazas y jardines exuberantes, ofreciendo vistas panorámicas de la costa italiana. El ambiente que rodea a la villa es tan atractivo como la propia construcción. La región de Puglia, conocida como "el Corazón de Italia", es famosa por sus paisajes ondulados, sus campos de olivos centenarios, sus ciudades medievales y su rica tradición culinaria. Durante el fin de semana, las invitadas han disfrutado de actividades que incluyen paseos en barco por la costa, clases de cocina con productos locales y sesiones de spa relajantes. La villa ha sido un punto de encuentro para celebrar y crear recuerdos inolvidables. El glamour se ha añadido a la experiencia gracias al diseño impecable de los espacios y la atención al detalle en cada aspecto de la estancia. La combinación de historia, belleza natural y lujo ha hecho que esta despedida de soltero sea una celebración única en su tipo, un momento especial para Eve Jobs y sus amigas antes de dar el gran paso hacia el matrimonio. https://www.20minutos.es/viajes/destinos/isla-italiana-capri-hija-steve-jobs-para-despedida-soltera-5727947/ #noticia, #España, #actualidad

El truco para pelar el fuet, según el cocinero Joseba Arguiñano: "Me flipa" **El truco para pelar el fuet, según el cocinero Joseba Arguiñano: “Me flipa”** La popularidad del fuet, ese embutido curado y picante, ha llevado a muchos amantes de la buena cocina a buscar métodos para disfrutarlo al máximo. Y si hay alguien que sepa cómo sacar partido a los ingredientes, es el reconocido cocinero Joseba Arguiñano. En un vídeo recientemente subido a TikTok, Arguiñano desvela su truco personal para pelar el fuet de forma rápida y eficaz, una técnica que ha generado gran expectación entre sus seguidores. El secreto, según revela el propio Arguiñano en el vídeo, reside en la utilización de tres utensilios sencillos: un cuchillo de chef, un tenedor y una tabla de cortar. El proceso consiste en introducir el tenedor en la masa del fuet y, con movimientos circulares, “despelear” la piel del embutido. Una vez que se ha logrado separar la piel por completo, se utiliza el cuchillo para eliminar cualquier resto y asegurar un resultado limpio y profesional. “Me flipa”, comenta Arguiñano en el vídeo, mostrando su satisfacción con el resultado. La técnica, fácil de aprender y aplicar, ha sido rápidamente adoptada por numerosos usuarios de TikTok que han compartido sus propios vídeos demostrando cómo pelar el fuet siguiendo las indicaciones del cocinero. El truco, que se ha convertido en un fenómeno viral, destaca la importancia de la sencillez y la eficacia en la cocina. Un método rápido y accesible para disfrutar de uno de los ingredientes más populares de la gastronomía española. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/truco-pelar-fuet-segun-cocinero-joseba-arguinano-5724632/ #noticia, #España, #actualidad

Los centros educativos de Huétor Vega, con el Día Escolar del Banco de Alimentos **Los centros educativos de Huétor Vega, con el Día Escolar del Banco de Alimentos** Huétor Vega ha sido escenario este martes de una iniciativa educativa y solidaria organizada conjuntamente por varios colegios e institutos de la localidad y el Banco de Alimentos de la capital. Bajo el título “Día Escolar”, los alumnos han participado en actividades prácticas de sensibilización y concienciación sobre el desperdicio alimentario y la importancia de reducir el impacto ambiental de nuestros hábitos de consumo. La jornada, que ha contado con la asistencia de más de trescientos estudiantes de entre ocho y doce años, se ha desarrollado en las instalaciones del colegio público San José, donde los alumnos han recibido formación impartida por voluntarios del Banco de Alimentos sobre la importancia de donar alimentos no perecederos y de elaborar recetas sencillas para aprovechar al máximo los productos disponibles. Además de la formación teórica, los niños y niñas han participado en talleres prácticos de cocina y elaboración de recetas saludables a partir de alimentos que de otra manera podrían ser desechados. También se ha llevado a cabo una campaña de sensibilización sobre el consumo responsable y la importancia de reducir el desperdicio alimentario en casa y en la escuela. “Es fundamental que desde edades tempranas los niños aprendan a valorar los alimentos y a no tirar comida”, señaló María Pérez, directora del colegio San José y una de las organizadoras del evento. “El ‘Día Escolar’ es una excelente oportunidad para fomentar hábitos saludables y responsables entre nuestros alumnos”. La iniciativa ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Huétor Vega y la colaboración de diversas empresas locales. Se espera que este tipo de actividades se repitan en los próximos meses, promoviendo así un cambio de actitud hacia el consumo responsable y la lucha contra el desperdicio alimentario. El Banco de Alimentos ha destacado el interés y la participación de los alumnos, esperando consolidar esta alianza estratégica para seguir impulsando acciones a favor del medio ambiente y la sociedad. https://huetorvega.ideal.es/actualidad/centros-educativos-huetor-vega-dia-escolar-banco-20250703160400-nt.html #HuetorVega, #DíaEscolar, #BancoDeAlimentos, #EducaciónSocial

Esta es la receta que siempre me saca de un apuro: fácil, rápida, 10 minutos y con 4 ingredientes Título: Esta es la receta que siempre me saca de un apuro: fácil, rápida, 10 minutos y con 4 ingredientes Resumen: Siempre estás a tiempo de hacer una tortilla francesa y punto. Pero eso sería la cena clásica que casi ni te apetece ya... Si quieres esmerarte un poco más en la presentación y en el sabor final, mira esta idea que te proponemos hoy en Cocina Fácil: unos rollitos jugosos de tortilla rellenos de verduras. Es tan fácil como cortar a dados bien menudos las verduras, salpimentarlas y saltearlas un poco para luego introducirlas enrolladas en una tortilla francesa finita.La presentación final queda muy bien como hemos hecho, cortando los rollos a trocitos para que se vea el interior.El resultado es un plato ligero y sabroso, ideal para una cena rápida y con pocos ingredientes. Aunque si quieres enriquecerlo aún más, siempre puedes añadir un poco de queso a tu relleno, del que más te guste.Hacer una tortilla francesa es fácil pero piensa que es una de las pruebas que les hacen a los grandes chefs para comprobar sus cualidades... Para nuestro plato es suficiente con un huevo porque preparamos una tortilla finita de forma que se pueda enrollar bien.Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1!En muchas casas se toma varias veces al mes una tortilla francesa con algún rellenito como opción rápida, proteica y rica, ya sea para cenar o incluso en un bocadillo. Hay opciones deliciosas, como esta propuesta con lacón y pimientos o la típica del norte rellena de bacalao, una auténtica delicia. Similar a la propuesta de hoy es una tortilla enrollada con verduritas y jamón york, que la hace más completa.Este sencillo plato aunque sea de un simple huevo, tiene un curioso origen. Y es que, en contra de lo que creemos, su origen no está en Francia (igual que la ensaladilla rusa no es de Rusia...). De hecho, hay indicios que demuestran que ya formaba parte de la alimentación humana durante la prehistoria.Entonces, ¿por qué se llama tortilla francesa? Cuenta la leyenda que el origen de esta denominación la encontramos en Cádiz. Ante el asedio de los franceses en 1810 y la escasez de muchos alimentos, los gaditanos no querían renunciar a uno de sus platos favoritos, la tortilla de patata. De manera que prepararon los huevos solos, creando la tortilla francesa. Pero en realidad es leyenda, ya que varios años antes, esta acepción ya se encuentra en el recetario Culina Famulatrix Medicinae, de Alexander Hunter, donde incluía la receta de A French omelette.La tortilla francesa paso a paso Seguro que has hecho muchas en la vida, pero ¿quieres algunos truquillos para que queden perfectas? El primero es utilizar unos buenos huevos camperos y lo más frescos posibles. Notarás la diferencia. No batas los huevos en exceso. Mejor que no lleguen a formar espuma, porque la tortilla no quedaría tan esponjosa. Para evitar que la tortilla francesa se pegue, usa siempre una sartén antiadherente. De hecho, lo mejor sería tener una sartén reservada solo para tortillas, lo agradecerás. Respecto al aceite, no es necesario echar mucho. Con una cucharada de aceite de oliva será más que suficiente. https://www.lecturas.com/recetas/esta-es-receta-que-siempre-me-saca-apuro-facil-rapida-10-minutos-ingredientes_4179.html #noticia, #España, #actualidad

Lo que la comida japonesa puede hacer por tu mente (y no es lo que imaginas) **Lo que la comida japonesa puede hacer por tu mente (y no es lo que imaginas)** Tokio – La búsqueda de bienestar mental ha encontrado un aliado inesperado en Japón: su cocina tradicional, basada en principios ancestrales de alimentación y salud. Investigaciones recientes sugieren que una dieta inspirada en las prácticas alimentarias de la cultura japonesa podría ser mucho más que simplemente nutritiva; podría tener un impacto profundo en el funcionamiento del cerebro, reduciendo los síntomas de depresión y ansiedad, e incluso influyendo en la inflamación sistémica. El concepto central detrás de esta aproximación se basa en el “Shojin Ryori”, la cocina vegetariana tradicional de los monjes budistas japoneses. Esta dieta, que ha sido practicada durante siglos, se centra en ingredientes frescos, de temporada y con un alto contenido de nutrientes, como tofu, algas marinas (como kombu y wakame), vegetales fermentados (natto y tsukemono), arroz integral y pescado azul bajo en mercurio. La clave reside en la combinación de estos elementos, que no solo proporciona los nutrientes esenciales para el cerebro, sino que también promueve un equilibrio en el intestino –considerado por los científicos como el “segundo cerebro”–. La fermentación de alimentos tradicionales japoneses, como el miso y el natto, genera probióticos que enriquecen la microbiota intestinal, mejorando la absorción de nutrientes y fortaleciendo la barrera intestinal, lo cual es crucial para prevenir la inflamación en todo el cuerpo. Además, los ingredientes clave como el kombu, rico en mucopolímeros, y el wakame, fuente de yodo, que juega un papel importante en la función tiroidea –y por extensión, en el estado de ánimo–, contribuyen a optimizar la producción de neurotransmisores esenciales para el bienestar mental, como la serotonina. Aunque los estudios son preliminares, los resultados iniciales han generado gran interés entre neurocientíficos y nutricionistas, quienes ven en esta dieta un potencial innovador para el tratamiento y la prevención de trastornos del estado de ánimo. Investigaciones adicionales están en curso para comprender mejor los mecanismos biológicos subyacentes a este efecto y determinar las dosis óptimas de cada ingrediente. El Shojin Ryori no es solo una dieta, sino una filosofía que promueve la armonía entre el cuerpo y la mente, un recordatorio de que la salud del intestino y la salud mental están intrínsecamente conectadas. https://es.gizmodo.com/lo-que-la-comida-japonesa-puede-hacer-por-tu-mente-y-no-es-lo-que-imaginas-2000176947 #ZenDelPlato, #SaboresQueTransforman, #MenteCreativa, #CocinaComoMedicina, #BienestarEnCadaBocado

Zwilling está de rebajas: 10 descuentazos (hasta el 65%) para renovar tus cuchillos, sartenes e incluso hacerte con tu deseada Cocotte **ZWILLING: Un Verano de Rebajas para tu Cocina** El verano es sinónimo de renovación, y ZWILLING lo sabe. Por eso, han lanzado una increíble campaña de rebajas que te permite dar un impulso a tu menaje de cocina con descuentos que alcanzan hasta el 65%. Desde los icónicos cuchillos Zwilling Twin Pollux hasta las emblemáticas cazuelas Cocotte de Staub, hay algo para todos los gustos y necesidades. Aquí tienes un resumen de las 10 ofertas más destacadas: 1. **Cuchillo Fileteador Zwilling Twin Pollux:** Con hoja Friodur de 20 cm, este cuchillo es perfecto para cortar carne cruda o trinchar. Su precio rebajado es de 19,25€ (antes 5,95€). 2. **Cuchillo Universal Zwilling Twin Pollux:** Gracias a su sierra, es ideal para cortar queso, jamón o carne. Ahora está a mitad de precio: 22,50€ (antes 44,95€). 3. **Sartén Aluminio Zwilling Forte:** Resistente al rayado y con capacidad para 20, 24 o 28 cm, esta sartén antiadherente está rebajada un 35%. El precio es de 51,95€ (antes 79,95€). 4. **Grill de Aluminio Zwilling Forte:** Un todoterreno con núcleo de aluminio macizo y revestimiento antiadherente, ahora a un 35% menos: 70,90€ (antes 109€). 5. **Mini Cocotte ovalada Staub Ceramique:** Perfecta para cocinar pastelitos o raciones individuales, con un 50% de descuento: 10,95€ (antes 21,95€). 6. **Cazuela Hierro Fundido Staub La Cocotte:** El diseño icónico en rojo cereza ahora con un 40% de descuento: 209€ (antes 349€) 7. **Fiambrera de vacío S Zwilling Fresh & Save**: Con capacidad para 0,5 litros y un 40% de descuento: 5,95€ (antes 11,95€). 8. **Set de inicio al vacío Zwilling Fresh & Save:** Incluye recipiente de vidrio, fiambrera, 4 bolsas de vacío y la bolsa de vacío compacta, ahora a un 40% menos: 59,95€ (antes 99,95€). 9. **Taco de cuchillos Zwilling Twin Pollux (6):** Con hojas endurecidas con la técnica Friodur y de acero inoxidable, consta de cuchillo jamonero, cebollero, fileteador, universal cerrado, puntilla y el bloque de madera. Ahora a mitad de precio: 115€ (antes 230€). 10. **Batería de cocina Zwilling Essence (5 pzas):** Con una cacerola (1,5 l) y cuatro ollas (2, 3, 3,5 y 6 litros), ahora a mitad de precio: 149€ (antes 299€). ¡No pierdas la oportunidad de renovar tu cocina con estas increíbles ofertas! https://www.lecturas.com/recetas/buenas-compras/zwilling-esta-rebajas-10-descuentazos-hasta-65-para-renovar-tus-cuchillos-sartenes-e-incluso-hacerte-tu-deseada-cocotte_19112 #ZwillingEstáDeRebajas