Chef Dabiz Muñoz, sobre el sándwich fácil de atún de su infancia: "Es mi versión 3 estrellas, un sándwich de los que no te caben en la boca" El chef Dabiz Muñoz redefine los límites del sándwich con su versión “3 estrellas”, un bocado que trasciende lo informal y se convierte en una experiencia gastronómica única. Inspirado en un recuerdo de infancia, este sándwich de atún se erige como un espectáculo de sabores y texturas, donde la técnica y los ingredientes de primera calidad se combinan para crear un placer culinario inigualable. Con un relleno que equilibra el intenso sabor del atún rojo con la cremosidad de una mayonesa especiada y la acidez del tomate asado al grill, este sándwich desafía las expectativas y promete sorprender a paladares exigentes. Un plato sencillo en apariencia, pero de complejidad y sofisticación que lo convierte en un imprescindible para los amantes de la cocina vanguardista. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-dabiz-munoz-sobre-sandwich-facil-atun-su-infancia-es-mi-version-estrellas-sandwich-que-no-te-caben-boca_19260 #DabizMuñoz, #SandwichAtun, #GastronomiaArgentina, #ComidaEspanola, #RestaurantesDeLujo

¿Por qué Etxebarri no es el mejor restaurante del mundo en 2025? La historia del asador vasco que reinventa la cocina a la brasa https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/06/21/68554139e4d4d84e618b45ad.html #Etxebarri, #GastronomíaVasca, #CocinaDeAutor, #AsadoresValles, #RestaurantesDeLujo

Esto es lo que cuesta comer en Maido, el mejor restaurante del mundo https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/cuanto-cuesta-comer-maido-mejor-restaurante-mundo-5723938/ #MaidoRestaurante, #GastronomiaJaponesa, #ComerEnMaido, #ExperienciaGastronómica, #RestaurantesDeLujo