Sarah Jessica Parker, actriz (60 años) y su sándwich favorito: "Cuando estoy rodando tomo un desayuno alocado y este sándwich me encanta" La estrella de "Sex and the City" revela sus secretos culinarios, sorprendiendo a los amantes de un buen sándwich. A pesar de su reconocida trayectoria artística, Sarah Jessica Parker comparte sus preferencias gastronómicas, especialmente cuando se encuentra en plena filmación. La actriz confiesa que durante el rodaje opta por desayunos abundantes y extravagantes, destacando su predilección por un sándwich de atún picante con ingredientes inesperados como mango y aguacate. El popular sándwich, una creación favorita para meriendas y cenas, se ha convertido en objeto de estudio culinario gracias a la receta revelada por la propia Parker. Descubre cómo recrear este manjar irresistible, perfecto para disfrutar del verano con un bocado lleno de sabor y personalidad. La estrella de Hollywood ofrece una inspiración deliciosa que combina ingredientes frescos y picantes. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/sarah-jessica-parker-actriz-60-anos-su-sandwich-favorito-cuando-estoy-rodando-tomo-desayuno-alocado-este-sandwich-me-encanta_19004 #SarahJessicaParker, #SándwichFavorito, #DesayunoAlocado, #Actriz, #ComidaCelebridades

Cascaflote o ensalada de salmorejo, la receta andaluza ideal para el verano que no muchos conocen **Cascaflote o ensalada de salmorejo, la receta andaluza ideal para el verano que no muchos conocen** La campaña de arroces en la provincia de Sevilla ha alcanzado su punto álgido, pero entre los amantes de las recetas tradicionales y el buen tiempo, existe un nuevo protagonista: el cascaflote. Esta receta, arraigada en la Campiña de Jaén, ofrece una alternativa refrescante a la clásica sopa carablanca o al arroz negro, perfecta para disfrutar del verano sin renunciar a los sabores intensos de Andalucía. El cascaflote se define por su particular combinación de ingredientes: arroz bomba, un ingrediente esencial en la cocina andaluza, verduras frescas y solera, como tomate, pimiento verde, cebolla y pepino, y un toque de salmón ahumado que aporta un sabor umami inigualable. La clave está en el punto de cocción del arroz, que debe quedar al dente y cubierto por un caldo ligeramente espeso, similar a una pipirrana, pero con la textura y el sabor característicos del salmorejo. Pero no todo acaba ahí. La tradición campinera añade un elemento distintivo: el uso de pimientos chiles rojos frescos, que aportan un toque picante que equilibra perfectamente la acidez del tomate y la frescura de las verduras. Además, se le puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, para realzar aún más los sabores. El caspaflote es una receta sencilla de preparar, pero con resultados sorprendentes. Se sirve frío, como aperitivo o acompañamiento, y es ideal para compartir en familia o con amigos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de la cocina andaluza de forma original y refrescante durante los meses más calurosos. La receta se ha transmitido de generación en generación, adaptándose a los gustos y preferencias de cada familia. Sin embargo, siempre mantiene su esencia: un plato sencillo, sabroso y lleno de sabor, que celebra la riqueza de la tierra jienense. Se disfruta con una buena copa de vino blanco de Montilla, para completar esta experiencia gastronómica única. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/receta-cascaflote-ensalada-salmorejo-5727967/ #Cascoflote, #Salmorejo, #cascoflote, #salmorejo, #andalucia

Bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo Bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo Siempre hablamos de huevos, patatas y pollo como los básicos de la despensa, por nutritivos, socorridos y versátiles. A veces nos olvidamos de otro de los grandes indispensables de nuestra dieta: el arroz, que funciona estupendamente, ya sea como ingrediente principal o como guarnición para carnes y pescados. Y eso que hacer el arroz blanco perfecto tiene sus truquitos, sobre todo porque son muchas las personas que consideran que es algo soso, aunque también hay secretillos para conseguir que no quede insípido. ¿Te ha sobrado arroz blanco y no sabes qué hacer con él? Hay un montón de recetas con arroz fáciles y rápidas para aprovecharlo. Una de ellas es la que a continuación te enseñaremos a preparar y que es de lo más vistosa: bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo. Además, también puedes servirlo con alcachofas, guisantes y pimiento, o con champiñones y ajitos al pimentón, que estará listo en un tiempo récord. ¿Y qué me dices como pastel de arroz de verano? La receta en sí es bastante sencilla, aunque de lo más original. Básicamente tendrás que lavar bien el arroz y dejarlo reposar. Después de preparar el relleno a base de semillas de sésamo tostado, calabaza y cebollino, tendrás que elaborar las bolitas y rellenarlas con esta mezcla. Como sucede con muchas recetas, el secreto está en la salsa de lima que le da un toque refrescante y exótico que te va a sorprender gratamente. Cuando le cojas el truquillo, podrás preparar una dorada con salsa de lima de impresión. El toque picante del jengibre es muy valorado en cocina, y no solo en postres como las tradicionales galletas de Navidad, sino también en recetas como el tataki de atún marinado. El osobuco de pavo con piña y jengibre es otra de las recetas que te va a sorprender gratamente. Uno de los motivos será lo sabroso que queda gracias a la intensidad de algunos de sus ingredientes como piña, vino blanco, guindilla, cilantro, pimienta verde , ajo y nabos. Los espárragos verdes con jengibre a la salsa de mango son una delicia total que va salteada en wok o sartén. Cuando estén tiernos añade el jengibre y el azúcar y deja que se hagan un minuto más. Prepara la salsa y ¡listo! Terminamos con un postre para que ponga la nota dulce. Esta tarta de lima y jengibre se elabora con masa brisa, mermelada de naranja y notas de menta. Para que la masa brisa quede más dorada y brillantes, píntala con huevo batido antes de hornearla. https://www.lecturas.com/recetas/bolitas-arroz-calabaza-jengibre-y-semillas-sesamo_18805.html #BolitasDeArroz, #Calabaza, #Jengibre, #SemillasSesamo, #CocinaSaludable

Salmón con salsa de soja y miel en airfryer **Salmón con Salsa de Soja y Miel en Airfryer: Un Delicioso Toque Asiático al Impacto** El aroma que se desprende de tu cocina mientras preparas este salmón en airfryer con salsa de soja y miel es simplemente irresistible. Esta receta, perfecta para una cena rápida y llena de sabor, te permitirá disfrutar de un plato principal jugoso y tierno, gracias a la potencia del aire caliente. La clave está en la sencillez: un marinado rápido de salmón fresco, cortado en filetes gruesos, con salsa de soja, miel y un toque de jengibre rallado, que se cocina al vacío en el airfryer. El resultado es un salmón perfectamente cocido por dentro, jugoso y con una piel crujiente y dorada por fuera, gracias a la circulación del aire caliente. La combinación de sabores – la salinidad de la soja, el dulzor de la miel y el toque picante del jengibre – crea una explosión en boca que te transportará a los mercados asiáticos. Es un plato fácil de adaptar a tus gustos: puedes añadir unas espirales de lima para un extra de frescor o unas hierbas aromáticas como el cilantro o el perejil para un toque más fresco. **¿Cómo preparar este salmón en airfryer?** 1. Corta los filetes de salmón en porciones iguales. 2. Mezcla la salsa (soja, miel y jengibre) y marina los filetes durante al menos 15 minutos. 3. Coloca el salmón en la cesta del airfryer, asegurándote de que no queden superpuestos. 4. Cocina a 180°C durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. ¡Disfruta de este salmón con salsa de soja y miel en airfryer! Es una opción saludable, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. https://www.pequerecetas.com/receta/salmon-soja-miel-airfryer/ #SalmónAlHorno, #ComidaSaludable, #CocinaFacil, #AirFryer

Menú semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de julio. Las recetas fáciles que necesitas para comer y cenar esta semana **Menú Semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de Julio. Las Recetas Fáciles que Necesitas para Comer y Cenar Esta Semana** La planificación semanal de comidas puede ser un desafío, pero con estas recetas fáciles, disfrutarás de una variedad de sabores sin complicaciones. Desde platos rápidos para días ajetreados hasta opciones más elaboradas para el fin de semana, este menú ofrece algo para cada gusto. **Lunes:** Tacos de Pescado al Limón (30 minutos) * Pescado blanco desmenuzado con salsa de limón, cilantro y un toque picante. Servido en tortillas calientes con repollo rallado y aguacate. **Martes:** Pollo al Horno con Verduras Asadas (45 minutos) * Cortes de pollo marinados en hierbas y especias, horneados junto a una mezcla de verduras como brócoli, pimientos y cebollas. **Miércoles:** Pasta con Salsa de Tomate Casera y Albahaca (20 minutos) * Pasta cocida al dente servida con una salsa de tomate casera rica en sabor y un toque de albahaca fresca. **Jueves:** Fajitas de Carne Vegetariana (35 minutos) * Cubos de tofu o champiñones salteados con cebolla, pimiento y especias para tacos o tortillas calientes. **Viernes:** Pizza Casera (60 minutos - incluye tiempo de reposo) * Una masa casera o comprada, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y tus ingredientes favoritos. **Sábado:** Paella Fácil (1 hora 30 minutos) * Un clásico español simplificado con arroz, pollo, mariscos y verduras en un caldo sabroso. **Domingo:** Lasaña de Verduras (90 minutos) * Capas de pasta, salsa de tomate, ricotta y una variedad de verduras asadas o salteadas. ¡Disfruta de cocinar y comer! Estas recetas están diseñadas para ser flexibles y adaptarse a tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. https://www.lecturas.com/recetas/que-cocinamos-esta-semana/menu-semanal-cocina-facil-11-julio-recetas-faciles-que-necesitas-para-comer-cenar-esta-semana_18976 #noticia, #España, #actualidad

La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras Hay días en los que el cuerpo te pide algo sencillo, vegetal, fresco. No hablamos solo de una ensalada improvisada, sino de un plato con intención. Estas patatas con calabacín y salsa de albahaca son justo eso: una combinación vegana y sin gluten, tan fácil de preparar como sabrosa, que se convierte en una entrada ideal o en una guarnición vistosa para tus platos principales. A mí me gusta tener esta receta como comodín cuando vienen amigos a casa y alguno dice: "yo ahora estoy comiendo más ligero". No falla. El aroma a albahaca, el punto crujiente de la cebolleta en juliana y ese fondo suave de patata y calabacín hacen que todos repitan, incluso los más carnívoros del grupo. Además, tiene ese aire de receta cuidada sin ser complicada. Basta con un par de buenos ingredientes, un toque de vapor, y una salsa triturada en el mortero o con una batidora de mano. La clave está en servirla tibia, no caliente, y con la salsa recién hecha. Vamos a por ella. Este tipo de recetas me recuerdan a los platos de aprovechamiento de toda la vida, donde con cuatro cosas bien combinadas podías montar una comida redonda. Patatas, calabacín, un poco de verde y un aliño potente, no hace falta más. Si tienes invitados, puedes presentarla en vasitos individuales o sobre tostas crujientes y se transforma en un entrante elegante. Y si estás solo en casa, es de esas preparaciones que te reconcilian con el tupper del día siguiente. Variaciones sencillas para hacerla aún más tuya Este plato admite versiones muy interesantes. Si quieres un toque más mediterráneo, añade unas aceitunas negras troceadas o unas alcaparras. Si buscas algo más saciante, puedes espolvorear un poco de parmesano rallado por encima (aunque ya no será vegano, claro). También queda de maravilla si usas boniato en lugar de patata: dulzón y con más fibra. Y si no tienes albahaca, puedes sustituirla por perejil o por espinacas baby, incluso por rúcula para un toque más picante. El resultado cambia, pero sigue funcionando. Otra forma clásica de unir calabacín y patata es en forma de tortilla, que además puedes enriquecer con piquillos: Un plato sencillo con mucho estilo Lo mejor de estas patatas con calabacín y salsa de albahaca es que parecen más sofisticadas de lo que realmente son. Y eso siempre suma, sobre todo cuando queremos servir algo ligero pero con presencia. No necesitas ingredientes raros ni técnicas complejas, solo ganas de cocinar bien. Pruébala y sorpréndete Anímate a probar esta receta en tu próxima comida o cena. Sirve como entrante, como acompañamiento de un pescado a la plancha o como plato único si le añades unos garbanzos cocidos. Es sana, ligera, colorida y muy sabrosa. Y lo mejor, se prepara en menos de media hora. ¿Quién da más? https://www.lecturas.com/recetas/cena-mas-saludable-calabacin-patatas-pesto-albahaca-almendras_1403.html #Calabacín, #Patatas, #PestoDeAlbahacaYAlmendras, #ComidaSaludable, #RecetaSaludable

El truco para pelar el fuet, según el cocinero Joseba Arguiñano: "Me flipa" **El truco para pelar el fuet, según el cocinero Joseba Arguiñano: “Me flipa”** La popularidad del fuet, ese embutido curado y picante, ha llevado a muchos amantes de la buena cocina a buscar métodos para disfrutarlo al máximo. Y si hay alguien que sepa cómo sacar partido a los ingredientes, es el reconocido cocinero Joseba Arguiñano. En un vídeo recientemente subido a TikTok, Arguiñano desvela su truco personal para pelar el fuet de forma rápida y eficaz, una técnica que ha generado gran expectación entre sus seguidores. El secreto, según revela el propio Arguiñano en el vídeo, reside en la utilización de tres utensilios sencillos: un cuchillo de chef, un tenedor y una tabla de cortar. El proceso consiste en introducir el tenedor en la masa del fuet y, con movimientos circulares, “despelear” la piel del embutido. Una vez que se ha logrado separar la piel por completo, se utiliza el cuchillo para eliminar cualquier resto y asegurar un resultado limpio y profesional. “Me flipa”, comenta Arguiñano en el vídeo, mostrando su satisfacción con el resultado. La técnica, fácil de aprender y aplicar, ha sido rápidamente adoptada por numerosos usuarios de TikTok que han compartido sus propios vídeos demostrando cómo pelar el fuet siguiendo las indicaciones del cocinero. El truco, que se ha convertido en un fenómeno viral, destaca la importancia de la sencillez y la eficacia en la cocina. Un método rápido y accesible para disfrutar de uno de los ingredientes más populares de la gastronomía española. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/truco-pelar-fuet-segun-cocinero-joseba-arguinano-5724632/ #noticia, #España, #actualidad

El restaurante de Madrid donde probar 'la carbonara china': bambú encurtido y mucho parmesano **Madrid Descubre una Sorpresa Culinaria: Un Giro Inesperado a la Carbonara Clásica** Un innovador restaurante madrileño ha conquistado paladares aventureros con su reinterpretación de un plato icónico, ofreciendo una experiencia gastronómica que desafía las convenciones. El secreto reside en la audaz combinación de ingredientes tradicionales y toques inesperados: bambú encurtido y generosas cantidades de parmesano, creando un contraste de sabores sorprendentemente delicioso. La propuesta resulta en una carbonara cremosa y llena de matices, con un sutil punto picante que despierta el apetito. Este plato ha generado gran expectación entre los amantes de la buena comida y busca convertirse en una referencia obligada para aquellos que buscan originalidad en la cocina española. La fusión de culturas culinarias promete deleitar a los más exigentes paladares. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/biang-biang-restaurante-madrid-carbonara-china-5727496/ #CarbonaraChina, #RestaurantesMadrid, #ComidaChinaEspaña, #GastronomiaMadrid, #PlatosOriginales

Aguachile, ceviche y tiradito: las diferencias que debes conocer entre estos platos, según José Andrés **Descubre los secretos culinarios detrás del aguachile, el ceviche y el tiradito.** Estos tres platillos emblemáticos de América Latina cautivan paladares con su frescura y sabor intenso. El chef reconocido analiza las sutilezas que distinguen cada uno, revelando sus raíces ancestrales y técnicas de preparación. Aprende cómo la adición de chile en el aguachile aporta una picante explosión, mientras que el ceviche destaca por su marinado cítrico. El tiradito, con su corte preciso y presentación elegante, ofrece una experiencia gastronómica única. Explora las complejidades de estos clásicos y eleva tu cocina con este conocimiento esencial. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/aguachile-ceviche-tiradito-diferencias-jose-andres-5727137/ #Aguachile, #Ceviche, #Tiradito, #ComidaMexicana, #CocinaInternacional

María Lo, chef y sus macarrones de la abuela 2.0: "Estoy salivando fuertemente, flipáis con estos macarrones" Los macarrones con chorizo, reinterpretados por la chef María Lo, se erigen como un homenaje al sabor de la infancia y a la cocina tradicional española. Esta receta, sencilla en su ejecución pero cargada de tradición, ofrece una explosión de aromas y sabores que transportan directamente a los momentos más cálidos del hogar. Con ingredientes básicos como pasta, chorizo picante y panceta, se transforma en un plato contundente y reconfortante, ideal para disfrutar con familia y amigos. La técnica de la chef, combinada con su toque de descaro, eleva este clásico a una nueva dimensión, demostrando que la sencillez puede ser sinónimo de excelencia culinaria. Una propuesta irresistible para aquellos que buscan un plato rápido, sabroso y lleno de personalidad. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maria-chef-sus-macarrones-abuela-20-estoy-salivando-fuertemente-flipais-estos-macarrones_18884 #MacarronesDeLaAbuela, #MariaLoChef, #RecetasCaseras, #CocinaCreativa, #ComidaDeliciosa