Chef Mario Sandoval, sobre su bocadillo de calamares: "El truco es poner un poco de mayonesa de alioli y tendremos una tapa rápida, sencilla y fresca que alimenta muchísimo" El bocadillo de calamares se ha convertido en un clásico indiscutible del centro madrileño, reconocido por su sabor y frescura. Un cocinero con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, comparte su versión para crear una tapa rápida y sencilla que alimenta abundantemente. La clave reside en la calidad del calamar, la fritura perfecta y el alioli, aportando cremosidad al bocado. El secreto final, según Sandoval, es añadir un toque de mayonesa de alioli, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Esta propuesta resulta ideal para cualquier ocasión, desde tapeos informales hasta cenas sin complicaciones, ofreciendo una alternativa deliciosa y fácil de preparar en casa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-mario-sandoval-sobre-su-bocadillo-calamares-truco-es-poner-poco-mayonesa-alioli-tendremos-tapa-rapida-sencilla-fresca-que-alimenta-muchisimo_19246 #BocadilloDeCalamares, #MarioSandoval, #Alioli, #ComidaEspanola, #GastronomiaEspañola

Banh Mi, el delicioso bocadillo vietnamita de lomo caramelizado que se hace con baguette El Banh Mi: Un Sabor Exótico que Fusiona Tradiciones Vietnamitas y Francesas Este delicioso bocadillo, nacido de la influencia colonial francesa en Vietnam durante el siglo XIX, es una explosión de sabores que ha conquistado paladares alrededor del mundo. La popularidad de este plato reside en su sencilla preparación y en la adaptación creativa de la baguette vietnamita a ingredientes locales. El lomo caramelizado, combinado con verduras frescas como zanahoria y pepino, ofrece una experiencia culinaria única y adaptable a los gustos individuales, pudiendo incluirse chiles para un toque picante. Conferirle un sabor irresistible es fácil, utilizando lomo de cerdo asado previamente preparado o incluso aprovechando sobras. Un bocado perfecto para disfrutar en cualquier momento, desde cenas rápidas hasta ocasiones especiales. https://www.lecturas.com/recetas/banh-mi-delicioso-bocadillo-vietnamita-lomo-caramelizado-que-se-hace-baguette_19277.html #BanhMi, #ComidaVietnamita, #Bocadillo, #LomoCaramelizado, #GastronomiaEspañola

Por qué el pollo frito es la nueva hamburguesa: "El filete empanado es un plato que habla del hogar y es universal" El sector de la restauración experimenta un cambio radical con el auge inesperado del pollo frito. Este plato, que antes se relegaba a opciones infantiles o menús especiales, ha escalado posiciones para convertirse en la estrella más buscada por los consumidores. Expertos señalan que su atractivo radica en una nostalgia reconfortante y en su carácter universalmente apreciado: “El filete empanado es un plato que habla del hogar y es universal”. La popularidad del pollo frito se extiende a través de diversos formatos, desde sándwiches hasta bocadillos, consolidándose como la alternativa preferida a la hamburguesa tradicional. Este fenómeno gastronómico plantea interrogantes sobre las tendencias actuales en el consumo y la demanda de sabores familiares. https://www.elmundo.es/papel/gastro/2025/07/18/687a8734e85ece0e768b459b.html #PolloFrito, #HamburguesaAlternativa, #ComidaCasera, #SaboresDelHogar, #TendenciaGastronómica

El empresario José Elías, sobre el uso de la IA en las empresas españolas: "La ponen hasta en el bocadillo de calamares" La inteligencia artificial está transformando el panorama empresarial español, generando debate y, según expertos, una implementación a menudo excesiva. José Elías, reconocido empresario, critica la forma en que muchas compañías están adoptando esta tecnología, describiéndola como “ponerla hasta en el bocadillo de calamares”. El ejecutivo enfatiza que la IA debe ser vista como un apoyo estratégico, potenciando las capacidades humanas y no como una solución para reemplazar puestos de trabajo. Esta visión contrasta con la preocupación generalizada sobre la automatización masiva. La discusión se centra ahora en cómo aprovechar al máximo el potencial de la IA sin caer en soluciones simplistas e ineficaces. El debate apunta a una utilización más inteligente y enfocada para impulsar la competitividad de las empresas españolas. https://www.20minutos.es/noticia/5732288/0/jose-elias-sobre-uso-ia-las-empresas-espanolas-ponen-hasta-bocadillo-calamares/ #InteligenciaArtificial, #IAEspaña, #NegociosIA, #InnovacionEmpresarial, #JoseElías

Sandra Bullock, actriz (60 años) sobre su bocadillo favorito, el BLT: "Prefiero más B y L, el T es solo por el sabor. Es sencillo y delicioso" La actriz Sandra Bullock ha revelado su preferencia culinaria en una reciente entrevista, destacando un bocadillo sencillo pero irresistible: el BLT. La estrella de películas como “Cuerpos especiales” y “Ocean’s 8” explicó que prioriza las cantidades de bacon y lechuga, considerando el tomate como un mero componente para aportar sabor. “Prefiero más B y L, la T es por el sabor fuerte; es sencillo, pero delicioso”, comentó Bullock sobre esta combinación clásica. El bocadillo, compuesto por pan de masa madre, mantequilla, bacon, lechuga y tomate, se presenta como una opción versátil y adaptable a diferentes gustos. La actriz enfatizó la importancia de los ingredientes frescos y un buen pan para lograr un resultado óptimo. Este sencillo bocadillo puede ser un éxito en cualquier ocasión, desde un rápido aperitivo hasta una comida más elaborada, complementado con quesos o carnes. El BLT, según Bullock, es un clásico que nunca falla y que se presta a infinitas variaciones, ofreciendo opciones como añadir sobrasada o mayonesa de piparras para personalizarlo al máximo. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/sandra-bullock-actriz-60-anos-sobre-su-bocadillo-favorito-blt-prefiero-mas-es-solo-por-sabor-es-sencillo-delicioso_19032 #SandraBullock, #BLT, #ComidaFavorita, #Actriz, #Recetas

El vistoso dulce que parece un aperitivo: bocaditos de hojaldre rellenos con crema de pistacho (que te harán quedar como una profesional) El nuevo milhojas de hojaldre con crema de pistacho está revolucionando el mundo de los postres por su sorprendente presentación y sabor exquisito. La combinación del hojaldre, un aliado perfecto para crear composiciones visualmente impactantes, con la rica crema de pistacho, resulta en una experiencia gastronómica inolvidable. Esta delicada creación destaca por su textura crujiente y el intenso aroma del fruto seco, elevando cualquier ocasión especial. La preparación es sorprendentemente sencilla, requiriendo pocos ingredientes y un cuidado mínimo para lograr un resultado profesional. Experimentar con la presentación de los alimentos es clave para cautivar al paladar, y este milhojas ofrece una solución elegante y deliciosa. Descubre una receta que te permitirá impresionar a tus invitados y disfrutar de un postre irresistible. https://www.lecturas.com/recetas/vistoso-dulce-que-parece-aperitivo-bocaditos-hojaldre-rellenos-crema-pistacho-que-te-haran-quedar-como-profesional_18848.html #BocadillosDeHojaldre, #Pistacho, #DulcesCreativos, #ComidaRica, #Aperitivos

Joan Manuel Serrat: "Soy experto en bocatas de mejillones, se me dan muy bien" El reconocido músico Joan Manuel Serrat ha revelado su sorprendente especialidad culinaria, más allá de sus innumerables composiciones. El artista se describe a sí mismo como “experto en bocatas de mejillones, se me dan muy bien”, una declaración que ha generado interés entre los aficionados a la gastronomía. En particular, destaca un emparedado con mejillones en escabeche, un plato considerado completo y nutritivo gracias a su contenido en proteínas, hierro y Omega 3. La receta, sencilla de preparar, incluye pan rústico, tomate fresco, lechuga y mayonesa casera, ofreciendo una opción ideal para disfrutar del verano. Este bocadillo se ha convertido en una propuesta apetecible para tapeos informales y momentos gastronómicos relajados. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/joan-manuel-serrat-soy-experto-bocatas-mejillones-se-me-dan-muy-bien_19078 #JoanManuelSerrat, #Mejillones, #GastronomíaCatalana, #CantarYComer, #Celebridades

El bocadillo favorito de Sandra Bullock: un clásico americano con 3 ingredientes Un icono del cine estadounidense revela su secreto culinario más querido. La aclamada actriz Sandra Bullock ha compartido con el público uno de sus bocadillos favoritos, un clásico americano que promete una explosión de sabor. Con solo tres ingredientes esenciales, esta receta sencilla se ha convertido en la predilección de la estrella de Hollywood. Se trata de un manjar que destaca por su autenticidad y su capacidad para satisfacer cualquier antojo. Descubre el secreto detrás del bocadillo preferido de Sandra Bullock y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¿Quieres saber cuáles son esos tres ingredientes clave? https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/bocadillo-favorito-sandra-bullock-3-ingredientes-clasico-americano-5724510/ #BocadillosAmericanos, #ComidaAmericana, #SandraBullock, #ClasicosAmericanos, #RecetasFaciles

La sidrería donde Leonor y Sofía han ido de tapeo: platos típicos a precio asequible **Gijón Despierta con el Sabor de la Tradición: Un Encuentro Real y un Tapeo Inolvidable** Gijón, 16 de Septiembre – En un día cargado de expectación, la infanta Sofía tuvo la oportunidad de compartir un momento especial con su hermana, la princesa Leonor, durante su estancia en la ciudad. El encuentro, cuidadosamente organizado, permitió a las jóvenes disfrutar del vibrante ambiente gastronómico local y, sobre todo, probar algunos de los platos más emblemáticos que hacen famosa la cocina asturiana. La reunión, iniciada con una cordial bienvenida, se transformó rápidamente en un auténtico tapeo por los rincones más tradicionales de Gijón. Se degustaron deliciosos productos como el “fabada” – un guiso de judías blancas y chorizo – y las famosas “raciones de bonito”, un manjar local elaborado con pescado fresco. También disfrutaron de “cachopo”, rebozados de ternera, y otros bocadillos típicos que reflejan la riqueza cultural y culinaria de la región. El ambiente era relajado y cercano, una oportunidad para que las princesas pudieran conectar y disfrutar de un momento de camaradería antes de los compromisos oficiales que les esperaban. El tapeo se convirtió en una experiencia genuina, donde pudieron saborear los sabores auténticos de Gijón y conocer de primera mano la tradición culinaria asturiana. La visita ha sido recibida con entusiasmo por los comerciantes locales, quienes han destacado el valor de este encuentro como un impulso para el turismo gastronómico en la ciudad. Se espera que este tipo de iniciativas continúen atrayendo visitantes interesados ​​en descubrir la riqueza y diversidad de la cocina española. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-sidreria-princesa-leonor-infanta-sofia-guijon-5729353/ #sidrería, #tapeo, #platos, #precio, #Leonor

Los deliciosos planes para disfrutar del verano en cualquier parte de España **España Brilla: Un Verano de Sabores Auténticos** Las playas de Andalucía, la frescor de los bosques pirenalenses, la tradición marinera de Galicia y la alegría del Mediterráneo se fusionan en una explosión de sabor que define el verano español. Desde las tapas más tradicionales, como las gambas al ajillo en Valencia o las bravas en Madrid, hasta platos más elaborados como el pulpo a la gallega o la paella valenciana, cada región ofrece un festín para los sentidos. El sol invita a compartir momentos de convivencia alrededor de una mesa, degustando vinos locales y disfrutando de la gastronomía que hace historia. En Barcelona, se saborea un bocadillo de jamón ibérico y unas bravas con un pincho de tortilla. En Galicia, el mar ofrece sus tesoros más frescos: pulpo a la alga marinera, vieiras a la plancha o pescados del día elaborados con salsas tradicionales. En cada rincón de España, se puede encontrar una tradición culinaria única y auténtica, un reflejo de la historia y la cultura del país. Un vaso de vino tinto bajo el sol español, acompañado de unas tapas deliciosas, es la mejor forma de disfrutar de los cálidos días de verano en cualquier parte de España. Es una invitación a perderse entre pueblos con encanto, a descubrir paisajes increíbles y, sobre todo, a vivir una experiencia inolvidable. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/deliciosos-planes-verano-espana-5726150/ #noticia, #España, #actualidad