Mercadona desvela cuál es el mejor tipo de patata para cada receta La batalla por la patata perfecta ha terminado, al menos en parte, gracias a los expertos de Mercadona. La gran distribución revela una guía detallada sobre el tipo ideal de patata para cada elaboración culinaria. Desde las patatas Monalisa, perfectas para freír y mantener su forma, hasta las Yukon Gold, ideales para puré por su textura cremosa, la cadena ofrece soluciones específicas. Descubre cómo elegir la patata adecuada para tus huevos al gusto, tu tortilla española o incluso un delicioso gratinado. Esta información crucial optimiza el sabor y la presentación de tus platos estrella, demostrando que la calidad comienza con la elección correcta del tubérculo. Aprende a cocinar como un profesional con los consejos de Mercadona sobre las patatas más adecuadas para cada ocasión. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mercadona-mejor-tipo-patata-cada-receta-5725756/ #Mercadona, #Patatas, #Recetas, #ConsejosDeCocina, #Alimentos

Parece una tortilla de patatas, pero es una receta proteica más saludable que puedes hacer en 10 minutos **Descubre una cena proteica sorprendente en tan solo 10 minutos** ¿Buscas opciones rápidas y saludables para la hora de cenar? Esta innovadora receta redefine la clásica tortilla, ofreciendo un plato ligero y nutritivo con nabos o chayotes que recuerda al sabor familiar. Ideal para evitar antojos nocturnos y mantener una alimentación equilibrada, esta alternativa proteica es perfecta para quienes buscan una cena fácil, digestiva y baja en hidratos de carbono. Con ingredientes básicos y un método sencillo, podrás disfrutar de una textura dorada y un sabor inigualable sin renunciar a la comodidad. Añade este truco a tu repertorio culinario y sorprende a todos con esta opción saludable y deliciosa. https://www.lecturas.com/recetas/parece-tortilla-patatas-pero-es-receta-proteica-mas-saludable-que-puedes-hacer-10-minutos_19023.html #recetasaludables, #tortillaproteica, #comidasaludable, #recetasrapidas, #nutricionbalanceada

Los deliciosos planes para disfrutar del verano en cualquier parte de España **España Brilla: Un Verano de Sabores Auténticos** Las playas de Andalucía, la frescor de los bosques pirenalenses, la tradición marinera de Galicia y la alegría del Mediterráneo se fusionan en una explosión de sabor que define el verano español. Desde las tapas más tradicionales, como las gambas al ajillo en Valencia o las bravas en Madrid, hasta platos más elaborados como el pulpo a la gallega o la paella valenciana, cada región ofrece un festín para los sentidos. El sol invita a compartir momentos de convivencia alrededor de una mesa, degustando vinos locales y disfrutando de la gastronomía que hace historia. En Barcelona, se saborea un bocadillo de jamón ibérico y unas bravas con un pincho de tortilla. En Galicia, el mar ofrece sus tesoros más frescos: pulpo a la alga marinera, vieiras a la plancha o pescados del día elaborados con salsas tradicionales. En cada rincón de España, se puede encontrar una tradición culinaria única y auténtica, un reflejo de la historia y la cultura del país. Un vaso de vino tinto bajo el sol español, acompañado de unas tapas deliciosas, es la mejor forma de disfrutar de los cálidos días de verano en cualquier parte de España. Es una invitación a perderse entre pueblos con encanto, a descubrir paisajes increíbles y, sobre todo, a vivir una experiencia inolvidable. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/deliciosos-planes-verano-espana-5726150/ #noticia, #España, #actualidad

El restaurante de Barbate que ningún amante del atún rojo se puede perder **Barbacoa al Atún Rojo: Un Tesoro Escondido en el Corazón de Playa del Carmen** La brisa marina acaricia las mesas del restaurante “El Barbá”, un lugar que ha ganado fama, y con razón, como la joya de la corona para los amantes del atún rojo. Situado estratégicamente a primera línea de la playa del Carmen, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única, donde la frescura del pescado y la maestría en la preparación se funden para crear platos memorables. Desde el momento en que pones un pie dentro, te rodea el aroma inconfundible del atún cocinado a la perfección. Los camareros, expertos en su oficio, te guiarán por un menú repleto de opciones, desde los clásicos ceviches y tacos crudos, hasta elaborados platos donde el atún rojo se transforma en una obra maestra. La clave está en la calidad del pescado, proveniente directamente de las pesquerías locales, y en la habilidad para realzar su sabor natural con ingredientes frescos y especias cuidadosamente seleccionadas. No te pierdas los jugosos filetes a la plancha, el atún tataki o la exquisita envoltura de tortillas que te transportarán al corazón de México. “El Barbá” no es solo un restaurante; es una experiencia sensorial completa, donde cada bocado es un placer y donde podrás disfrutar del auténtico sabor del Caribe mexicano. Si buscas un lugar para deleitar tu paladar con el mejor atún rojo que jamás hayas probado, “El Barbá” en Playa del Carmen te espera con los brazos abiertos y una mesa lista para ser disfrutada. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-barbate-ningun-amante-atun-rojo-puede-perder-5723548/ #RestauranteDeBarbate, #AtunRojo, #ComidaEspañola, #ViajesEspaña

Georgina Rodríguez, modelo (31 años), sobre su tortilla de patata con cebolla: "Es de las mejores que he probado en el mundo" La famosa influencer y empresaria Georgina Rodríguez ha compartido su opinión sobre un plato tradicional español: la tortilla de patata con cebolla. Con un entusiasmo notable, ha declarado que su versión es “de las mejores que he probado en el mundo”. A pesar de su fama y estilo de vida lujoso, Rodríguez muestra una conexión genuina con la gastronomía española, disfrutando de recetas típicas como la tortilla. En un momento de disfrute culinario, ha revelado su preferencia por añadir cebolla a este clásico plato. La influencer también compartió algunos consejos sobre cómo preparar esta receta y su forma particular de disfrutarla, resaltando el amor y dedicación necesarios para lograr una tortilla perfecta. La opinión de Georgina Rodríguez sobre la tortilla de patata con cebolla ha generado interés en los aficionados a la cocina española y al estilo de vida de la celebridad. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/georgina-rodriguez-modelo-31-anos-sobre-su-tortilla-patata-cebolla-es-mejores-que-he-probado-mundo_18945 #GeorginaRodriguez, #TortillaDePatata, #ComidaEspañola, #RecetasTradicionales, #Gastronomía

¿Has probado los huevos benedict? Almuerza hoy a la inglesa con nuestra receta deliciosa y fácil ¿Has probado los huevos benedict? Almuerza hoy a la inglesa con nuestra receta deliciosa y fácil No hay domingo inglés que se precie sin un buen brunch. Este término surgió de la combinación de dos palabras inglesas, breakfast (que es el desayuno) y lunch (que es el almuerzo o comida del mediodía), o lo que es lo mismo, un desayuno tardío o una comida temprana. Se puede decir que el plato de brunch por antonomasia son los huevos benedict o benedictinos. Una base de delicioso muffin inglés, encima unas tiras de beicon crujientes y, encima, se coloca un huevo. La salsa holandesa pone el broche de oro a esta delicia.Hoy, en Cocina Fácil hemos hecho una versión más ligera y sustituimos el beicon por aguacate, salmón ahumado y unos tomatitos aliñados. El resultado es un desayuno-comida perfecto y delicioso.Si quieres que el huevo poché te quede perfecto, mira en este vídeo las dos técnicas para hacerlo, con y sin film:En un buen brunch, además de los huevos benedict, no puede faltar la fruta: este smoothie de naranja y apio o esta macedonia ligera de frutas, serán el complemento perfecto. La bollería también tiene su protagonismo, así que anímate a preparar estos croissants caseros con chocolate y almendras y... ¡ya tienes listo el brunch a la inglesa para sentirte como una reina este domingo!Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1!Las tostas son una excelente forma de almorzar, sobre todo, si los ingredientes son apetitosos, como en la tosta cubana de jamón ibérico, las de sobrasada y miel con huevos o la de tortilla francesa con trucha ahumada. Buenas ideas para cualquier hora del día.Diferentes maneras de hacer un huevo pochéMétodo tradicional: pon un cazo con agua a calentar y casca el huevo con cuidado de no romper la yema. Cuando esté a punto de hervir, remueve con una cuchara para formar un remolino sobre el que dejaremos caer el huevo, de esta manera la clara envolverá la yema. Deja cocer 3 minutos.Con colador: para el método tradicional es importante que el huevo sea muy fresco, si tiene unos días la clara se vuelve más líquida y se dispersa por el agua. Para evitarlo, casca el huevo encima de un colador que dejará pasar esta parte más líquida. Introduce el huevo con el colador en el agua y cuece 3 minutos.En film transparente: es el método más fácil y el que explicamos en esta receta. Asegúrate de engrasar muy bien el film para que puedas retirarlo bien. https://www.lecturas.com/recetas/has-probado-huevos-benedict-almuerza-hoy-inglesa-nuestra-receta-deliciosa-facil_4152.html #ComidaInglesa, #RecetaFacil, #AlmuerzoDelDia

Un brote de salmonela en Galicia deja 160 intoxicados: ¿Cómo se contamina la tortilla de patatas? **Brote de Salmonella en Galicia: 160 Intoxicados Tras Consumo de Tortilla de Patatas** La Guardia Civil ha confirmado un brote de salmonela que ha provocado la intoxicación de más de 160 personas en varias provincias gallegas tras el consumo de tortilla de patatas. Las autoridades sanitarias investigan las causas del contagio, apuntando a posibles contaminaciones en los ingredientes o durante el proceso de elaboración. La Salmonella es una bacteria común presente en diversos alimentos, pero su proliferación en la tortilla de patatas, debido al calor y la manipulación, aumenta significativamente el riesgo de infección. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre alta y náuseas, y pueden durar entre tres y siete días. Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que hayan consumido tortillas de patatas en las últimas semanas que consulten a un médico si presentan síntomas y que eviten la manipulación de alimentos sin el uso de guantes y una higiene rigurorosa. Se están realizando pruebas exhaustivas en talleres y hogares para identificar la fuente del brote y garantizar la seguridad alimentaria. El Servicio de Asistencia Toxicológica de Galicia ha habilitado una línea telefónica gratuita para atender a los afectados y ofrecerles asesoramiento médico. Asimismo, se recomienda evitar el consumo de productos cárnicos y lácteos durante la fase aguda de la infección. La investigación continúa en curso para determinar las causas exactas del brote y prevenir futuros casos. Se ha intensificado la vigilancia epidemiológica y se están llevando a cabo controles sanitarios en talleres y comercios que elaboran o venden tortillas de patatas. https://www.20minutos.es/salud/actualidad/un-brote-salmonela-galicia-deja-160-intoxicados-como-se-contamina-tortilla-patatas-5097550/ #intoxicación, #salmonella, #galicia, #tortilla, #patatas

Unas tortillas de patatas podrían ser las causantes del brote de salmonela en un festival de A Coruña **Unas tortillas de patatas podrían ser las causas del brote de salmonella en un festival de A Coruña** A Coruña – La investigación sobre el reciente brote de salmonella que afectó al popular festival gastronómico de A Coruña ha identificado, según fuentes oficiales, a unas tortillas de patatas como posible foco de la infección. Tras encuestas exhaustivas a los asistentes afectados y análisis técnicos, se ha detectado una fuerte correlación entre el consumo de estas tortillas y la aparición de síntomas relacionados con la salmonela. La investigación, realizada por equipos técnicos de la Xunta de Galicia, ha recopilado datos sobre las personas afectadas, detallando sus hábitos alimenticios previos al festival. El análisis de los patrones de consumo ha apuntado a las tortillas como un elemento común en la dieta de varios asistentes. Se han realizado pruebas exhaustivas en la elaboración y el transporte de las tortillas, aunque hasta el momento no se ha podido determinar la causa directa del brote. Las autoridades sanitarias recomiendan precaución y exhortan al público a revisar sus hábitos alimenticios, especialmente en eventos donde se ofrecen alimentos preparados. Se han intensificado los controles sanitarios en establecimientos relacionados con el festival para prevenir futuros incidentes similares. La investigación continúa abierta para determinar si otros factores podrían haber contribuido al brote. https://www.20minutos.es/noticia/5728331/0/tortillas-patatas-podrian-ser-causantes-brote-salmonela-festival-coruna/ #noticia, #España, #actualidad

Menú semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de julio. Las recetas fáciles que necesitas para comer y cenar esta semana **Menú Semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de Julio. Las Recetas Fáciles que Necesitas para Comer y Cenar Esta Semana** La planificación semanal de comidas puede ser un desafío, pero con estas recetas fáciles, disfrutarás de una variedad de sabores sin complicaciones. Desde platos rápidos para días ajetreados hasta opciones más elaboradas para el fin de semana, este menú ofrece algo para cada gusto. **Lunes:** Tacos de Pescado al Limón (30 minutos) * Pescado blanco desmenuzado con salsa de limón, cilantro y un toque picante. Servido en tortillas calientes con repollo rallado y aguacate. **Martes:** Pollo al Horno con Verduras Asadas (45 minutos) * Cortes de pollo marinados en hierbas y especias, horneados junto a una mezcla de verduras como brócoli, pimientos y cebollas. **Miércoles:** Pasta con Salsa de Tomate Casera y Albahaca (20 minutos) * Pasta cocida al dente servida con una salsa de tomate casera rica en sabor y un toque de albahaca fresca. **Jueves:** Fajitas de Carne Vegetariana (35 minutos) * Cubos de tofu o champiñones salteados con cebolla, pimiento y especias para tacos o tortillas calientes. **Viernes:** Pizza Casera (60 minutos - incluye tiempo de reposo) * Una masa casera o comprada, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y tus ingredientes favoritos. **Sábado:** Paella Fácil (1 hora 30 minutos) * Un clásico español simplificado con arroz, pollo, mariscos y verduras en un caldo sabroso. **Domingo:** Lasaña de Verduras (90 minutos) * Capas de pasta, salsa de tomate, ricotta y una variedad de verduras asadas o salteadas. ¡Disfruta de cocinar y comer! Estas recetas están diseñadas para ser flexibles y adaptarse a tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. https://www.lecturas.com/recetas/que-cocinamos-esta-semana/menu-semanal-cocina-facil-11-julio-recetas-faciles-que-necesitas-para-comer-cenar-esta-semana_18976 #noticia, #España, #actualidad

La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras Hay días en los que el cuerpo te pide algo sencillo, vegetal, fresco. No hablamos solo de una ensalada improvisada, sino de un plato con intención. Estas patatas con calabacín y salsa de albahaca son justo eso: una combinación vegana y sin gluten, tan fácil de preparar como sabrosa, que se convierte en una entrada ideal o en una guarnición vistosa para tus platos principales. A mí me gusta tener esta receta como comodín cuando vienen amigos a casa y alguno dice: "yo ahora estoy comiendo más ligero". No falla. El aroma a albahaca, el punto crujiente de la cebolleta en juliana y ese fondo suave de patata y calabacín hacen que todos repitan, incluso los más carnívoros del grupo. Además, tiene ese aire de receta cuidada sin ser complicada. Basta con un par de buenos ingredientes, un toque de vapor, y una salsa triturada en el mortero o con una batidora de mano. La clave está en servirla tibia, no caliente, y con la salsa recién hecha. Vamos a por ella. Este tipo de recetas me recuerdan a los platos de aprovechamiento de toda la vida, donde con cuatro cosas bien combinadas podías montar una comida redonda. Patatas, calabacín, un poco de verde y un aliño potente, no hace falta más. Si tienes invitados, puedes presentarla en vasitos individuales o sobre tostas crujientes y se transforma en un entrante elegante. Y si estás solo en casa, es de esas preparaciones que te reconcilian con el tupper del día siguiente. Variaciones sencillas para hacerla aún más tuya Este plato admite versiones muy interesantes. Si quieres un toque más mediterráneo, añade unas aceitunas negras troceadas o unas alcaparras. Si buscas algo más saciante, puedes espolvorear un poco de parmesano rallado por encima (aunque ya no será vegano, claro). También queda de maravilla si usas boniato en lugar de patata: dulzón y con más fibra. Y si no tienes albahaca, puedes sustituirla por perejil o por espinacas baby, incluso por rúcula para un toque más picante. El resultado cambia, pero sigue funcionando. Otra forma clásica de unir calabacín y patata es en forma de tortilla, que además puedes enriquecer con piquillos: Un plato sencillo con mucho estilo Lo mejor de estas patatas con calabacín y salsa de albahaca es que parecen más sofisticadas de lo que realmente son. Y eso siempre suma, sobre todo cuando queremos servir algo ligero pero con presencia. No necesitas ingredientes raros ni técnicas complejas, solo ganas de cocinar bien. Pruébala y sorpréndete Anímate a probar esta receta en tu próxima comida o cena. Sirve como entrante, como acompañamiento de un pescado a la plancha o como plato único si le añades unos garbanzos cocidos. Es sana, ligera, colorida y muy sabrosa. Y lo mejor, se prepara en menos de media hora. ¿Quién da más? https://www.lecturas.com/recetas/cena-mas-saludable-calabacin-patatas-pesto-albahaca-almendras_1403.html #Calabacín, #Patatas, #PestoDeAlbahacaYAlmendras, #ComidaSaludable, #RecetaSaludable