Qué alimentos aumentan los estrógenos y por qué son importantes en la dieta de una mujer La fluctuación hormonal durante la transición a la menopausia afecta significativamente la salud femenina, manifestándose en síntomas como sofocos e insomnio. Investigaciones recientes destacan la importancia de una alimentación estratégica para modular estos efectos. Ciertos alimentos pueden influir en los niveles de estrógeno, hormona clave en el equilibrio corporal. El consumo consciente de ingredientes específicos se ha convertido en un punto focal para prevenir y aliviar molestias asociadas a esta etapa vital. Se busca comprender mejor cómo la dieta puede apoyar una transición más suave hacia la menopausia. La comprensión de estos factores alimentarios es crucial para promover el bienestar general de las mujeres. https://www.20minutos.es/mujer/estar-bien/alimentos-aumentan-estrogenos-son-importantes-dieta-mujer_5234277_0.html #Estrógenos, #DietaSaludMujer, #AlimentosEstroganicos, #EquilibrioHormonal, #NutriciónFemenina

El error que todos cometemos al descongelar la carne fuera de la nevera: "Es un problema muy grave" El peligro acecha en nuestra cocina: el descongelamiento inseguro de la carne representa una amenaza para la salud pública. Exponer los alimentos al calor ambiente durante este proceso favorece la rápida multiplicación de microorganismos patógenos, convirtiéndose en un caldo de cultivo ideal. Este hábito, común y a menudo ignorado, puede llevar a la intoxicación alimentaria con consecuencias potencialmente graves. La proliferación bacteriana se acelera significativamente fuera del entorno controlado de la nevera. Se insta a los consumidores a adoptar métodos seguros para descongelar alimentos, como en el refrigerador o en agua fría, priorizando siempre la prevención de riesgos sanitarios. La correcta manipulación es clave para evitar problemas digestivos y garantizar la seguridad alimentaria en el hogar. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/error-todos-cometemos-descongelar-carne-fuera-nevera-problema-grave_5731588_0.html #DescongelaciónDeCarne, #SeguridadAlimentaria, #CocinaProfesional, #ErroresEnLaCocina, #SaludYNutricion

«Que nadie se alarme: se puede comer cordero, queso y leche sin problema» La reciente preocupación por la "lengua azul" en la producción cárnica española ha sido desmentida por expertos. Un comunicado del director de la Oficina Climatológica de Álbegra, Órgiva, asegura que el fenómeno no representa un riesgo para el consumo de productos derivados del cordero, queso o leche. La alteración cromática observada en los animales se debe a una reacción natural ante el cambio climático y afecta únicamente al tejido muscular. Esta nueva información ofrece tranquilidad a consumidores e industria alimentaria, confirmando la seguridad de estos alimentos tradicionales. El organismo recalca que no existe evidencia científica que sugiera un daño para la salud humana asociado a esta condición. Se insta a mantener la calma y seguir consumiendo productos cárnicos españoles con confianza. https://www.ideal.es/granada/provincia-granada/alarme-puede-comer-cordero-queso-leche-problema-20250809225448-nt.html #Cordero, #Queso, #Leche, #AlimentaciónSaludable, #Nutrición

Así es el nuevo plan en dos fases de EEUU para fortalecer la cadena de suministro farmacéutica nacional Estados Unidos da un paso decisivo para garantizar la seguridad sanitaria con un ambicioso plan que busca reforzar su cadena de suministro farmacéutico a través de una estrategia implementada en dos fases. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha anunciado la creación de FDA PreCheck, un innovador programa diseñado para prever y agilizar los procesos regulatorios. Este nuevo sistema promete aumentar significativamente la predictibilidad de las aprobaciones, facilitando así el desarrollo y la construcción de nuevas instalaciones productivas en todo territorio nacional. La iniciativa representa una respuesta directa a desafíos recientes en la disponibilidad de medicamentos y busca consolidar la producción interna. Se espera que esta medida impulse la independencia del país en la fabricación farmacéutica, mejorando la resiliencia ante futuras crisis. El plan ha generado un amplio debate sobre el futuro de la industria farmacéutica estadounidense. https://elglobalfarma.com/industria/plan-eeuu-fortalecer-cadena-suministro-farmaceutica-nacional/ #CadenaFarmaceutica, #SuministroMedicamentos, #EEUU, #SaludPublica, #PlanFarmaceutico

La gran mentira de los "ultraprocesados sanos": lo que la ciencia ya sabe y la industria calla Los alimentos etiquetados como “saludables” ultraprocesados esconden una sorprendente realidad científica. Investigaciones recientes revelan cómo estos productos alteran significativamente los mecanismos naturales relacionados con el apetito y la saciedad. Un estudio clínico ha demostrado que, a pesar de cumplir con las recomendaciones calóricas y nutricionales, su consumo afecta negativamente al control del peso. La aparente bondad de estas opciones no garantiza un beneficio para la salud, sino que puede confundir sobre los verdaderos efectos en el cuerpo. La industria alimentaria mantiene silencio ante estos hallazgos, generando dudas sobre la percepción actual de lo “saludable”. El debate científico pone de manifiesto la necesidad de una alimentación basada en alimentos reales y poco procesados. https://es.gizmodo.com/la-gran-mentira-de-los-ultraprocesados-sanos-lo-que-la-ciencia-ya-sabe-y-la-industria-calla-2000184584 #Ultraprocesados, #SaludPublica, #CienciaAlConsumidor, #IndustriaAlimentaria, #AlimentosTrasnpuestos

¿Droga para evitar las peores reacciones alérgicas a ciertos alimentos? Investigadores han desvelado avances prometedores en el tratamiento de alergias graves, ofreciendo esperanza a millones de personas afectadas. Estudios recientes arrojan luz sobre los mecanismos fisiológicos detrás de la anafilaxia, abriendo camino a nuevas estrategias terapéuticas. Además, se ha desarrollado un medicamento innovador con potencial para prevenir reacciones alérgicas potencialmente mortales asociadas al asma. Estas investigaciones representan un paso crucial en la lucha contra enfermedades alérgicas y podrían transformar el manejo de afecciones como la anafilaxia. El desarrollo de estas medicinas podría marcar una nueva era en la prevención y tratamiento de alergias, ofreciendo seguridad a aquellos más vulnerables. La comunidad científica celebra estos logros como un avance significativo hacia soluciones más efectivas para combatir esta problemática creciente. https://es.gizmodo.com/droga-para-evitar-las-peores-reacciones-alergicas-a-ciertos-alimentos-2000184652 #AlergiasAlimentos, #TratamientoAlergias, #Inmunoterapia, #SaludAlimentaria, #ReaccionesAlergicas

Olga Rodríguez, Carlos Bardem y Juan Diego Botto leen un comunicado en favor de Palestina en el Cabuérniga Folk En el Cabuérniga Folk resonó un emotivo llamamiento a la acción en defensa de Palestina, liderado por figuras destacadas como Olga Rodríguez, Carlos Bardem y Juan Diego Botto. El evento congregó una declaración que enfatiza la urgencia humanitaria ante la crisis actual en la franja de Gaza. Un testimonio clave fue el relato conmovedor de una periodista palestina que describe, con un nuevo enfoque, la omnipresente amenaza del hambre como motor principal de la existencia para cientos de miles de personas. La prioridad absoluta se centra ahora en garantizar el acceso a alimentos básicos, incluso en pequeñas cantidades, cruciales para alimentar a niños, ancianos y pacientes recuperándose de intervenciones médicas. El comunicado subraya la gravedad de la situación y exige una respuesta global ante lo que muchos consideran un genocidio. El debate sobre las implicaciones políticas y el papel de los actores internacionales se intensifica tras este potente mensaje. https://www.meneame.net/story/olga-rodriguez-carlos-bardem-juan-diego-botto-leen-comunicado #Palestina, #Cabuerlega, #OlgaRodriguez, #CarlosBardem, #JuanDiegoBotto

Comer picante regularmente podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular El consumo regular de alimentos con alto contenido de chile podría estar vinculado a una protección significativa contra enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Un estudio pionero, publicado en el Chinese Journal of Epidemiology, revela hallazgos prometedores tras analizar durante dos décadas la salud de 50.000 habitantes del municipio chino de Pengzhou, famoso por su rica tradición culinaria a base de chiles. La investigación, liderada por expertos del Colegio Médico de Chengdu, apunta a una correlación entre el consumo habitual y la reducción del riesgo. Los resultados, fruto de un riguroso análisis epidemiológico, sugieren un posible beneficio para la salud cardiovascular derivado de la ingesta de capsaicinas. Este descubrimiento abre nuevas vías en la comprensión de los efectos protectores de la gastronomía regional sobre la salud humana. https://www.meneame.net/story/comer-picante-regularmente-podria-reducir-riesgo-enfermedad #ComerPicante, #SaludCardiovascular, #BeneficiosDelPimiento, #AlimentacionYSalud, #PrevencionEnfermedades

Testan con éxito en ratones una nueva vía para la alergia alimentaria: un fármaco para luchar contra el asma Un avance revolucionario en la lucha contra las alergias alimentarias ha sido probado con éxito en ratones, abriendo nuevas perspectivas para el tratamiento del asma y otras enfermedades alérgicas. Investigadores han desarrollado una innovadora vía farmacológica que ofrece un enfoque prometedor para combatir reacciones adversas a alimentos. El estudio, recientemente publicado, revela la posibilidad de crear fármacos más efectivos y específicos, superando las limitaciones actuales del mercado. Esta nueva estrategia representa un paso significativo hacia el desarrollo de terapias personalizadas y duraderas contra alergias alimentarias. La comunidad científica observa con optimismo este hallazgo, que podría traducirse en soluciones para millones de personas afectadas por estas condiciones. Se espera que los resultados impulsen nuevas líneas de investigación en la búsqueda de alternativas terapéuticas. https://www.20minutos.es/salud/testan-exito-ratones-nueva-alergia-alimentaria-farmaco-asma_6235104_0.html #AlergiaAlimentaria, #Asma, #InvestigaciónMédica, #TratamientoAlergias, #SaludYBienestar

Roger Sans, nutricionista experto en deporte: "Estos tres alimentos están respaldados por la ciencia para mejorar tu descanso" El reciente estudio sobre el impacto alimenticio en el descanso ha generado gran interés entre expertos y deportistas. Investigaciones científicas apuntan hacia tres grupos de alimentos con un potencial significativo para mejorar la calidad del sueño. Se ha comprobado que el consumo regular de alimentos ricos en melatonina, como algunos pescados y frutas tropicales, contribuye a regular los ciclos naturales del cuerpo. Además, ciertos cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa parecen favorecer una mejor conciliación con el descanso. La higiene del sueño, combinada con esta alimentación estratégica, se presenta como un factor clave para optimizar el rendimiento deportivo y proteger la salud general. El impacto de estos hábitos alimenticios en el bienestar está siendo cada vez más reconocido por la comunidad científica. https://www.20minutos.es/salud/ejercicios/roger-sans-nutricionista-experto-deporte-tres-alimentos-respaldados-ciencia-mejorar-descanso_5734789_0.html #NutriciónDeportiva, #AlimentosParaElEjercicio, #RogerSans, #SaludYDeporte, #OptimizaciónNutricional