La gran mentira de los "ultraprocesados sanos": lo que la ciencia ya sabe y la industria calla Los alimentos etiquetados como “saludables” ultraprocesados esconden una sorprendente realidad científica. Investigaciones recientes revelan cómo estos productos alteran significativamente los mecanismos naturales relacionados con el apetito y la saciedad. Un estudio clínico ha demostrado que, a pesar de cumplir con las recomendaciones calóricas y nutricionales, su consumo afecta negativamente al control del peso. La aparente bondad de estas opciones no garantiza un beneficio para la salud, sino que puede confundir sobre los verdaderos efectos en el cuerpo. La industria alimentaria mantiene silencio ante estos hallazgos, generando dudas sobre la percepción actual de lo “saludable”. El debate científico pone de manifiesto la necesidad de una alimentación basada en alimentos reales y poco procesados. https://es.gizmodo.com/la-gran-mentira-de-los-ultraprocesados-sanos-lo-que-la-ciencia-ya-sabe-y-la-industria-calla-2000184584 #Ultraprocesados, #SaludPublica, #CienciaAlConsumidor, #IndustriaAlimentaria, #AlimentosTrasnpuestos

Si la pregunta es si existen los ultraprocesados saludables, la ciencia ya tiene una respuesta **¿Son realmente “saludables” los ultraprocesados? La ciencia revela la verdad** La búsqueda de alimentos saludables a menudo nos lleva por el camino de las barritas energéticas y cereales listos para consumir. Sin embargo, un reciente estudio arroja luz sobre una realidad sorprendente: muchos de estos productos, a pesar de sus etiquetas atractivas, no son tan beneficiosos como parecen. Investigadores han descubierto que los alimentos mínimamente procesados, como frutas, verduras y proteínas naturales, superan con creces en resultados a los ultraprocesados, logrando mayores pérdidas de peso y control del apetito. El estudio, publicado en Nature Medicine, evidencia que la forma en que se procesa un alimento influye significativamente en su impacto en el cuerpo, destacando la importancia de ingredientes reconocibles y una alimentación casera para una salud óptima. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/pregunta-existen-ultraprocesados-saludables-ciencia-tiene-respuesta #Ultraprocesados, #AlimentaciónSaludable, #CienciaAlimentaria, #Nutrición, #SaludYBienestar

Un estudio de Harvard advierte sobre el tipo de alimentos que pueden aumentar el riesgo de Parkinson Un reciente estudio realizado por expertos de la Universidad de Harvard arroja nueva luz sobre los factores de riesgo asociados con la enfermedad de Parkinson. Tras un seguimiento exhaustivo de 26 años a miles de participantes, se ha descubierto una correlación alarmante entre el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y la probabilidad de desarrollar esta patología neurológica. La investigación revela que el hábito frecuente de consumir estos productos altamente refinados multiplica significativamente las posibilidades de padecer Parkinson. Los resultados sugieren un vínculo preocupante entre la dieta moderna y la salud cerebral, abriendo interrogantes sobre el impacto a largo plazo de los hábitos alimenticios en nuestra neurodegeneración. El estudio destaca la importancia de una alimentación equilibrada y basada en alimentos frescos para proteger la salud del sistema nervioso. https://www.20minutos.es/salud/nutricion/estudio-harvard-advierte-alimentos-aumentar-riesgo-parkinson-5728672/ #Parkinson, #AlimentaciónYSalud, #Harvard, #Neurociencia, #EnfermedadesNeurológicas

Un escándalo artificial y ultraprocesado El sector alimentario se encuentra en medio de una creciente controversia, marcada por un alarmante aumento de la producción de alimentos artificiales y ultraprocesados. Este fenómeno coincide con el resurgimiento del interés en las opciones vegetales y los productos frescos, lo que ha desatado acusaciones de manipulación. Expertos señalan que esta tendencia no es accidental y sugiere una estrategia para desviar la atención del consumidor hacia alternativas más saludables. La presión sobre alimentos genuinos se intensifica, alimentando dudas sobre la transparencia y la calidad en el sector. Se debate si esta nueva ola responde a un intento de controlar los hábitos alimenticios de la población. https://www.ideal.es/opinion/david-banos-escandalo-artificial-ultraprocesado-20250714223211-nt.html #AlimentosArtificiales, #Ultraprocesados, #SaludYBienestar, #ComidaEngañosa, #EscándaloAlimentario