Si la pregunta es si existen los ultraprocesados saludables, la ciencia ya tiene una respuesta **¿Son realmente “saludables” los ultraprocesados? La ciencia revela la verdad** La búsqueda de alimentos saludables a menudo nos lleva por el camino de las barritas energéticas y cereales listos para consumir. Sin embargo, un reciente estudio arroja luz sobre una realidad sorprendente: muchos de estos productos, a pesar de sus etiquetas atractivas, no son tan beneficiosos como parecen. Investigadores han descubierto que los alimentos mínimamente procesados, como frutas, verduras y proteínas naturales, superan con creces en resultados a los ultraprocesados, logrando mayores pérdidas de peso y control del apetito. El estudio, publicado en Nature Medicine, evidencia que la forma en que se procesa un alimento influye significativamente en su impacto en el cuerpo, destacando la importancia de ingredientes reconocibles y una alimentación casera para una salud óptima. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/pregunta-existen-ultraprocesados-saludables-ciencia-tiene-respuesta #Ultraprocesados, #AlimentaciónSaludable, #CienciaAlimentaria, #Nutrición, #SaludYBienestar

Lo que tu cerebro hace con la comida antes de que la pruebes https://es.gizmodo.com/lo-que-tu-cerebro-hace-con-la-comida-antes-de-que-la-pruebes-2000175501 #NeurocienciaAlimentaria, #CerebroYComida, #PsicologíaDelConsumo, #NutriciónCognitiva, #CienciaDeLaCocina