Lo que la comida japonesa puede hacer por tu mente (y no es lo que imaginas) **Lo que la comida japonesa puede hacer por tu mente (y no es lo que imaginas)** Tokio – La búsqueda de bienestar mental ha encontrado un aliado inesperado en Japón: su cocina tradicional, basada en principios ancestrales de alimentación y salud. Investigaciones recientes sugieren que una dieta inspirada en las prácticas alimentarias de la cultura japonesa podría ser mucho más que simplemente nutritiva; podría tener un impacto profundo en el funcionamiento del cerebro, reduciendo los síntomas de depresión y ansiedad, e incluso influyendo en la inflamación sistémica. El concepto central detrás de esta aproximación se basa en el “Shojin Ryori”, la cocina vegetariana tradicional de los monjes budistas japoneses. Esta dieta, que ha sido practicada durante siglos, se centra en ingredientes frescos, de temporada y con un alto contenido de nutrientes, como tofu, algas marinas (como kombu y wakame), vegetales fermentados (natto y tsukemono), arroz integral y pescado azul bajo en mercurio. La clave reside en la combinación de estos elementos, que no solo proporciona los nutrientes esenciales para el cerebro, sino que también promueve un equilibrio en el intestino –considerado por los científicos como el “segundo cerebro”–. La fermentación de alimentos tradicionales japoneses, como el miso y el natto, genera probióticos que enriquecen la microbiota intestinal, mejorando la absorción de nutrientes y fortaleciendo la barrera intestinal, lo cual es crucial para prevenir la inflamación en todo el cuerpo. Además, los ingredientes clave como el kombu, rico en mucopolímeros, y el wakame, fuente de yodo, que juega un papel importante en la función tiroidea –y por extensión, en el estado de ánimo–, contribuyen a optimizar la producción de neurotransmisores esenciales para el bienestar mental, como la serotonina. Aunque los estudios son preliminares, los resultados iniciales han generado gran interés entre neurocientíficos y nutricionistas, quienes ven en esta dieta un potencial innovador para el tratamiento y la prevención de trastornos del estado de ánimo. Investigaciones adicionales están en curso para comprender mejor los mecanismos biológicos subyacentes a este efecto y determinar las dosis óptimas de cada ingrediente. El Shojin Ryori no es solo una dieta, sino una filosofía que promueve la armonía entre el cuerpo y la mente, un recordatorio de que la salud del intestino y la salud mental están intrínsecamente conectadas. https://es.gizmodo.com/lo-que-la-comida-japonesa-puede-hacer-por-tu-mente-y-no-es-lo-que-imaginas-2000176947 #ZenDelPlato, #SaboresQueTransforman, #MenteCreativa, #CocinaComoMedicina, #BienestarEnCadaBocado

Encuentran el cadáver de un hombre flotando en el Perelló, en Sueca **Hallazgo macabro en el Perelló: Un cuerpo es encontrado flotando cerca de Sueca** Un hallazgo impactante ha conmocionado la zona costera, donde un cadáver fue descubierto flotando en las aguas del Perelló, próximo a Sueca. Las primeras investigaciones apuntan a que el hombre pudo haber caído al agua mientras ejercía la pesca recreativa. Los equipos de emergencia se movilizaron rápidamente para asegurar la escena y realizar labores de rescate. La Guardia Civil está llevando a cabo una investigación exhaustiva para determinar las circunstancias exactas del suceso y establecer la identidad del fallecido. Se investigan todas las posibilidades en torno a este trágico incidente. El hallazgo ha generado preocupación entre los vecinos y pescadores locales. https://www.20minutos.es/noticia/5727922/0/encuentran-cadaver-hombre-flotando-perello/ #Perello, #Sueca, #CadáverEncontrado, #NoticiasBarcelona, #CrimenBarcelona

La mejor salsa para nuestro salmón: una receta sabrosa **Descubre el Secreto para un Salmón Excepcional:** ¿Buscas elevar la calidad de tus comidas y sorprender a tus invitados? Una receta sencilla pero reveladora ha conquistado paladares exigentes, transformando el salmón en una experiencia culinaria inolvidable. Esta preparación destaca por su sabor vibrante, potenciado por un toque inesperado de mostaza que realza las cualidades del pescado. Aprende a elaborar esta salsa especial y descubre cómo transformar cualquier plato de salmón en una auténtica obra maestra. Una combinación perfecta para los amantes del buen comer y la cocina gourmet. Experimenta el equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo sofisticado. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejor-salsa-nuestro-salmon-receta-barata-sabrosa-5724123/ #SalmosConSalsa, #RecetasDeSalmón, #SalsaParaSalmón, #ComidaSaludable, #GastronomíaEspañola

China ha convertido la cría de salmón en alta mar en una hazaña de ingeniería. Este barco de última generación lo demuestra La innovación en la acuicultura alcanza un nuevo nivel con el Suhai-1, un buque autónomo diseñado para la cría de salmón en alta mar. Esta megaestructura flotante, con capacidad para simular condiciones óptimas y automatizar procesos clave, representa una solución a la creciente demanda global de pescado. La tecnología del Suhai-1 redefine la producción pesquera al permitir el control total del ciclo vital del salmón, desde la reproducción hasta el procesamiento final. Este avance tecnológico busca reducir las importaciones y optimizar la cadena de suministro en China, un mercado con un consumo de salmón en constante expansión. El proyecto demuestra el compromiso de China con la ingeniería a gran escala y su ambición para liderar la industria acuícola mundial. https://www.xataka.com/otros/china-ha-convertido-cria-salmon-alta-mar-hazana-ingenieria-este-barco-ultima-generacion-demuestra #SalmónDeAltaMar, #IngenieríaMarina, #CríaDeSalmón, #PescaSostenible, #InnovaciónEnLaPesca

Maestra Jacobina (74 años): "Este rico gratinado de papas es delicioso, práctico y, sobre todo, una guarnición perfecta" Un gratinado de patatas, la solución perfecta para elevar cualquier comida familiar este verano. Descubre la receta estrella de la Maestra Jacobina, una guarnición deliciosa, práctica y sorprendentemente fácil de preparar. Ideal para sorprender a tus invitados con un plato saciante y lleno de sabor, esta opción es ideal para complementar carnes o pescados. Aprende a crear capas de patatas cremosas, cebolla morada caramelizada y queso rallado que deleitarán a todos. Con ingredientes sencillos y un método rápido, este gratinado se convierte en el acompañamiento estrella de la temporada, ofreciendo versatilidad para adaptarse a tus preferencias culinarias. ¡Experimenta con sabores adicionales como trufa o bacon para personalizar tu plato! https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maestra-jacobina-74-anos-este-rico-gratinado-papas-es-delicioso-practico-sobre-todo-guarnicion-perfecta_18959 #GratinadoDePapas, #RecetaJacobina, #GuarnicionPerfecta, #CocinaTradicional, #ComidaCasera

¿Buscas una cena rápida, rica y fácil con pescado? Prueba estas brochetas de atún con salsa de melocotón **Disfruta de un Plato Gourmet: Brochetas de Atún con Salsa de Melocotón – La Receta Perfecta para Sorprender** ¿Buscas una alternativa deliciosa y sorprendente para tu próxima comida? Descubre estas brochetas de atún con salsa de melocotón, una receta que combina la frescura del pescado con el dulzor de la fruta en un contraste de sabores irresistible. Esta preparación fácil y rápida, ideal para cenas especiales o momentos de ocio, te permitirá lucirte ante tus invitados sin complicaciones. Con ingredientes accesibles y un resultado digno de un restaurante moderno, esta propuesta es una explosión de colores y aromas que cautivará a todos los paladares. Experimenta la magia de fusionar sabores dulces y salados con esta receta adaptable y fácil de preparar en menos de 45 minutos. https://www.lecturas.com/recetas/buscas-cena-rapida-rica-facil-pescado-prueba-estas-brochetas-atun-salsa-melocoton_650.html #BrochetasDeAtun, #CenaRapida, #RecetasConPescado, #ComidaFacil, #Melocotones

La cena proteica más fácil y saludable: rollitos de sardinas con verduras y salsa (y son una bomba de sabor) **Descubre el Secreto para Disfrutar de las Sardinas sin Olores ni Esfuerzo** ¿Buscas una opción proteica, saludable y llena de sabor? Aprende a preparar deliciosos rollitos de sardinas con verduras y salsa, un plato infalible que te sorprenderá por su facilidad y resultados. Esta receta sencilla transforma el pescado azul en un bocado irresistible, ideal para cualquier ocasión. Aprovecha la versatilidad de las sardinas y experimenta con una amplia gama de preparaciones, desde escabeches hasta elaboraciones al horno. Con ingredientes frescos y un proceso rápido, disfrutarás de una comida nutritiva y llena de sabor sin complicaciones. ¡Experimenta con esta receta y descubre el placer de cocinar sardinas de forma fácil y económica! https://www.lecturas.com/recetas/cena-proteica-mas-facil-saludable-rollitos-sardinas-verduras-salsa-son-bomba-sabor_18681.html #CenaProteica, #RecetasSaludables, #SardinasConVerduras, #ComidaSaludable, #BombaDeSabor

Cómo Hacer Paella Perfecta: Guía Paso a Paso para un Sabor Auténtico La paella es mucho más que un plato; es una celebración de sabores y tradición española. Aprender a prepararla correctamente requiere paciencia y atención al detalle, pero el resultado final – una paella dorada con arroz perfectamente cocido y llena de aromas del mar – vale la pena el esfuerzo. Empezamos con una buena base: aceite de oliva virgen extra en la paellera, que debe ser generosa. Sofreímos los ingredientes principales, como pollo troceado y conejo, hasta que estén bien dorados, aportando un sabor intenso a la paella. Añadimos verduras cortadas – tomate rallado, pimiento rojo y verde – para dar dulzor y color al plato. El arroz bomba es clave: es de grano redondo y absorbe bien el caldo sin deshacerse. Lo sofreímos brevemente para sellarlo y realzar su sabor. Ahora viene el caldo, idealmente de pescado o marisco, que debe ser abundante y caliente para asegurar una cocción uniforme del arroz. A partir de aquí, el secreto está en la técnica: se añade el arroz en forma de cruz, se sofríe ligeramente y luego se vierte el caldo caliente por toda la paellera. Se consigue el socarrat – esa capa crujiente y caramelizada que se forma en el fondo – controlando el fuego y permitiendo que el arroz se evapore lentamente. Añade mariscos frescos, como gambas, mejillones y calamares, para un toque de sabor extra. Incorpora unas hebras de azafrán, que le dan su característico color amarillo y aroma. El tiempo de cocción es crucial: aproximadamente 18-20 minutos, dependiendo del tipo de arroz y la intensidad del fuego. Una vez que el arroz esté en su punto, se retira del fuego y se deja reposar unos minutos antes de servirla. No te olvides de un toque de limón para refrescar el plato. La paella es una comida social por excelencia, ideal para compartir con amigos y familiares. Con esta guía, podrás disfrutar de la auténtica experiencia de cocinar y saborear una paella inolvidable. ¡Buen provecho! paella, receta española, arroz, marisco, cocina tradicional

Auxilian a tres tripulantes de un pesquero que quedó a la deriva en la costa de Almería tras una avería en la máquina **Barco pesquero rescatado gracias a una rápida intervención marítima en Almería** Un equipo de auxiliares marítimos ha logrado una heroica operación de rescate frente a la costa de Almería, tras la emergencia del buque 'El Paquera'. La embarcación, que se encontraba a la deriva debido a una fallo mecánico, transportaba a tres tripulantes. La rápida acción permitió asegurar el retorno seguro de los pescadores al puerto, minimizando así cualquier riesgo adicional. Este rescate destaca la profesionalidad y capacidad de respuesta del personal marítimo en situaciones críticas. La operación ha sido recibida con alivio por las autoridades locales y familiares de los tripulantes. https://www.ideal.es/almeria/almeria/auxilian-tres-tripulantes-pesquero-quedo-deriva-costa-20250630170249-nt.html #PescaAlmeria, #RescateMaritimo, #AveriaPesquera, #Almeria, #SalvamentoNaval

La Junta promociona los productos de pesca a pie de playa **La costa española se convierte en un paraíso para el pescador con una iniciativa innovadora.** La Junta ha lanzado la nueva edición de ‘Mares que saben’, una campaña dedicada a impulsar el sector pesquero artesanal a pie de playa. Desde el 1 de julio hasta mediados de agosto, los visitantes podrán descubrir una amplia gama de productos frescos directamente de los pescadores locales. Esta iniciativa busca fomentar el consumo de pescado de calidad y apoyar la economía local en las zonas costeras. Se espera que esta campaña atraiga a amantes del mar y curiosos interesados en conocer las técnicas tradicionales de pesca. Un atractivo plan para disfrutar de sabores auténticos y conectar con la riqueza marina. https://www.ideal.es/almeria/agricultura/junta-promociona-productos-pesca-pie-playa-20250630144159-nt.html #PescaEnLaPlaya, #ProductosDePesca, #JuntaPromociona, #TurismoCostero, #EquipamientoPesquero