Carme Ruscalleda y sus 3 trucos para el gazpacho: "Yo no haría gazpacho con estos tipos de tomate" El gazpacho, emblema de la gastronomía española, se presenta como un desafío culinario para muchos. La chef Carme Ruscalleda revela tres claves esenciales para dominar esta receta icónica y obtener un resultado excepcional. La frescura y calidad de los ingredientes, especialmente los tomates, son fundamentales según la experta. Además, una maceración previa de los componentes permite que los sabores se integren de manera óptima antes del batido. La técnica de batidora, utilizando uno potente para lograr una textura suave y cremosa, también es crucial. Con estos consejos, el gazpacho se transforma en un plato de sabor inigualable, capaz de satisfacer incluso a paladares más exigentes. Descubre la receta que eleva este clásico a nuevas alturas. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/carme-ruscalleda-sus-trucos-para-gazpacho-yo-no-haria-gazpacho-estos-tipos-tomate_17023 #Gazpacho, #CarmeRuscalleda, #RecetasTradicionales, #Tomate, #CocinaEspanola

María del Monte (63 años): "Me gusta ir al mercado, comprar mi marisco y que me lo preparen allí mismo" La reconocida cantante María del Monte, embajadora de su tierra natal Andalucía, comparte su amor por la cultura y gastronomía de su región. La artista, galardonada con la Medalla de Andalucía de las Artes, destaca su arraigo a sus orígenes, manifestando un profundo cariño por Sevilla y Andalucía en general. Su preferencia por disfrutar del buen comer es evidente, como lo demuestra su afición por visitar los mercados locales para adquirir marisco y que éste le preparen al instante, especialmente meciullones y zamburiñas. Esta pasión culinaria se refleja además en su admiración por la gastronomía gallega, un sentimiento de unión con sus habitantes que la ha llevado a expresar una profunda conexión. La artista busca en la comida los momentos de disfrute, como lo demuestra su gusto por el jamón ibérico y las recetas tradicionales. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maria-monte-63-anos-me-gusta-ir-mercado-comprar-mi-marisco-que-me-preparen-alli-mismo_18032 #MariaDelMonte, #Mariscos, #GastronomiaEspañola, #MercadoLocal, #CocinaTradicional

Santiago Segura, actor y director, sobre el salmorejo: "Me vuelve loco, nada más mencionarlo, ya me apetecería uno fresquito" El salmorejo, plato emblemático del verano español, despierta pasiones y apetitos, especialmente cuando las temperaturas suben. Su versatilidad es una de sus mayores virtudes, ofreciendo desde la receta tradicional cordobesa hasta creaciones innovadoras con ingredientes como pimientos asados o frutas frescas. Este manjar, apreciado incluso por figuras destacadas como Santiago Segura, se ha consolidado como un clásico para disfrutar en momentos de calor. Su preparación, relativamente sencilla y adaptable a los gustos individuales, lo convierte en una opción ideal tanto como entrante como plato principal. El salmorejo ofrece una combinación perfecta de rapidez, saciedad y frescor, cualidades muy valoradas durante los meses estivales. La receta, accesible para cualquier cocinero, permite explorar diferentes variaciones y personalizaciones, asegurando así un bocado refrescante y delicioso en cada ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/santiago-segura-actor-director-sobre-salmorejo-me-vuelve-loco-nada-mas-mencionarlo-ya-me-apeteceria-uno-fresquito_19083 #SalmorejoExtremadura, #GastronomiaEspañola, #RecetasTradicionales, #ComidaEspanola, #SantiagoSegura

Pablo Iglesias: adiós al 'salmorejo partisano' de la Taberna Garibaldi, el favorito de Irene Montero en Lavapiés El vibrante salmorejo “partisano” de la Taberna Garibaldi se convirtió en un símbolo del debate político y cultural en el corazón de Lavapiés, Madrid. Este refrescante plato, creado por Pablo Iglesias y su equipo, ofrecía una reinterpretación tradicional con ingredientes de alta calidad y un toque distintivo. La popularidad del “salmorejo partisano” atrajo la atención de figuras públicas como Irene Montero, quien bromeó sobre su sabor en redes sociales. La receta, ahora accesible para todos, ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad. Descubre cómo recrear este emblemático plato en casa y revive el espíritu de la Taberna Garibaldi, un punto de encuentro donde la gastronomía y la política se fusionaban con elegancia. Aprende a preparar esta receta sencilla y sorprendente, perfecta para disfrutar del verano y sorprender a tus invitados. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/pablo-iglesias-adios-salmorejo-partisano-taberna-garibaldi-favorito-irene-montero-lavapies_19103 #PabloIglesias, #TabernaGaribaldi, #SalmorejoPartisan, #IreneMontero, #Lavapiés

Una nevada paraliza el mayor radiotelescopio del mundo: el impacto del cambio climático en uno de los lugares más áridos del planeta La vanguardista instalación de radiotelescopio, situada en uno de los entornos más áridos del planeta, se vio gravemente afectada por una inesperada y torrencial nevada. El evento, de proporciones sin precedentes, interrumpió drásticamente las operaciones científicas que allí se desarrollaban, poniendo a prueba la infraestructura del observatorio. Este fenómeno ha generado preocupación entre los expertos sobre la creciente influencia del cambio climático en regiones de clima extremo. La intensa acumulación de nieve ha provocado un fallo total en el funcionamiento del telescopio, evidenciando una vulnerabilidad inesperada. Se investigan las implicaciones de esta anomalía para futuras observaciones astronómicas y su relación con los patrones climáticos globales. https://es.gizmodo.com/una-nevada-paraliza-el-mayor-radiotelescopio-del-mundo-el-impacto-del-cambio-climatico-en-uno-de-los-lugares-mas-aridos-del-planeta-2000176700 #Nevadas, #Radiotelescopio, #CambioClimatico, #CienciaEspacial, #InvestigacionAstronomica

Esta noche, la Luna te guarda un secreto que solo verás si sabes dónde mirar La noche promete un espectáculo celeste único para los amantes de la astronomía. Un evento óptico inusual captará la atención de observadores en el hemisferio norte, revelando una ilusión óptica fascinante sobre la superficie lunar. Durante un breve instante, dos letras translúcidas se materializarán aparentemente en el satélite, generando una sorpresa visual que desafía la percepción. Este fenómeno, resultado de un juego de luces y sombras, ofrece una oportunidad excepcional para contemplar la belleza del cosmos. La clave reside en encontrar el lugar perfecto para observar la Luna y estar atento al momento exacto de este breve misterio. No se pierda esta ocasión para presenciar un espectáculo astronómico imperdible. https://es.gizmodo.com/esta-noche-la-luna-te-guarda-un-secreto-que-solo-veras-si-sabes-donde-mirar-2000176744 #Luna, #Astrología, #SecretosCósmicos, #ObservaciónLunar, #CieloEstrellado

Lo que nadie te cuenta antes de comer en un festival: así puedes evitar sustos con la comida callejera **Riesgos en la comida festivalera: Guía esencial para disfrutar sin preocupaciones** Los festivales ofrecen una explosión de sabores y experiencias culinarias, pero también conllevan potenciales riesgos para la salud si no se toman precauciones. La elección del puesto de comida es crucial; observar la higiene, el manejo de los alimentos y la presencia de certificaciones son factores determinantes. Evitar pedir platos poco cocinados o que presenten signos de deterioro puede prevenir intoxicaciones alimentarias. Asimismo, priorizar puestos con alta afluencia y buena reputación minimiza las posibilidades de problemas. Asegura tu bienestar y disfruta al máximo de cada bocado, siguiendo estos sencillos consejos para una experiencia festiva segura y deliciosa. https://es.gizmodo.com/lo-que-nadie-te-cuenta-antes-de-comer-en-un-festival-asi-puedes-evitar-sustos-con-la-comida-callejera-2000176775 #ComidaCallejera, #Festivales, #SeguridadAlimentaria, #SaludYBienestar, #ConsejosGastronomicos

Cómo comer en puestos callejeros para evitar intoxicaciones como la del festival de Galicia **Intoxicaciones Alimentarias Alarmantes: La Importancia de Elegir con Cuidado al Comer Fuera** Un reciente brote de salmonelosis, vinculado a alimentos preparados en puestos callejeros durante el Trasan Fest en A Coruña, ha provocado un preocupante aumento de casos de intoxicación alimentaria. Al menos 162 personas han sido diagnosticadas y 22 hospitalizadas, evidenciando la necesidad de extremar las precauciones al consumir comida fuera. La investigación apunta a tortillas como posible vector de transmisión, destacando la importancia de verificar la higiene y manipulación de los alimentos en puestos ambulantes. Este incidente sirve como un recordatorio crucial sobre los riesgos asociados con la alimentación callejera y cómo adoptar hábitos más seguros para evitar problemas de salud. La prevención es clave ante posibles intoxicaciones alimentarias. https://hipertextual.com/2025/07/evitar-intoxicaciones-alimentarias-puestos-callejeros #ComerEnPuestosCallejeros, #AlimentaciónSaludable, #PrevenciónIntoxicaciones, #GastronomíaGalicia, #SeguridadAlimentos

Si esta noche miras a la Luna podrás ver algo inesperado La próxima vez que el cielo nocturno te invite a contemplar la Luna, prepárate para un espectáculo sorprendente. Observadores han reportado la presencia de una intrigante "X" y una sutil "V" dibujadas en su superficie. Este fenómeno lunar, aunque recurrente, resulta excepcionalmente especial al ser visible con binoculares o telescopio. La peculiar formación se debe a complejas sombras proyectadas por cráteres y montañas lunares, creando patrones visuales únicos para el ojo humano. No pierdas la oportunidad de presenciar esta maravilla celeste y sumergirte en los misterios del satélite natural. ¡Una experiencia astronómica imperdible te espera! https://hipertextual.com/2025/07/v-x-en-la-luna #Luna, #FenómenoCeleste, #ObservaciónLunar, #Astronomía, #EventosEspaciales

Detenido por distribuir carne podrida adulterada con productos de alisar paredes **Caso alarmante en Leganés: Carne podrida adulterada con productos de construcción pone en riesgo la salud pública.** Un empresario ha sido arrestado tras ser descubierto distribuyendo carne en avanzado estado de descomposición, manipulada fraudulentamente con sustancias como sulfitos y blanqueadores de paredes. La investigación revela prácticas laborales abusivas, incluyendo jornadas extenuantes de hasta 26 horas para trabajadores extranjeros sin documentación. Este descubrimiento genera preocupación por la seguridad alimentaria y expone una grave vulneración de las normas sanitarias. Las autoridades continúan investigando el alcance total de esta operación ilegal. El caso ha sacudido a la comunidad local, destacando la necesidad de reforzar los controles en la cadena de suministro. https://www.meneame.net/story/detenido-distribuir-carne-podrida-adulterada-productos-alisar #CarnePodrida, #AlimentosToxicos, #CrimenOrganico, #SeguridadAlimentaria, #DelitosGastronomicos