Mercadona desvela cuál es el mejor tipo de patata para cada receta La batalla por la patata perfecta ha terminado, al menos en parte, gracias a los expertos de Mercadona. La gran distribución revela una guía detallada sobre el tipo ideal de patata para cada elaboración culinaria. Desde las patatas Monalisa, perfectas para freír y mantener su forma, hasta las Yukon Gold, ideales para puré por su textura cremosa, la cadena ofrece soluciones específicas. Descubre cómo elegir la patata adecuada para tus huevos al gusto, tu tortilla española o incluso un delicioso gratinado. Esta información crucial optimiza el sabor y la presentación de tus platos estrella, demostrando que la calidad comienza con la elección correcta del tubérculo. Aprende a cocinar como un profesional con los consejos de Mercadona sobre las patatas más adecuadas para cada ocasión. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mercadona-mejor-tipo-patata-cada-receta-5725756/ #Mercadona, #Patatas, #Recetas, #ConsejosDeCocina, #Alimentos

Parece una tortilla de patatas, pero es una receta proteica más saludable que puedes hacer en 10 minutos **Descubre una cena proteica sorprendente en tan solo 10 minutos** ¿Buscas opciones rápidas y saludables para la hora de cenar? Esta innovadora receta redefine la clásica tortilla, ofreciendo un plato ligero y nutritivo con nabos o chayotes que recuerda al sabor familiar. Ideal para evitar antojos nocturnos y mantener una alimentación equilibrada, esta alternativa proteica es perfecta para quienes buscan una cena fácil, digestiva y baja en hidratos de carbono. Con ingredientes básicos y un método sencillo, podrás disfrutar de una textura dorada y un sabor inigualable sin renunciar a la comodidad. Añade este truco a tu repertorio culinario y sorprende a todos con esta opción saludable y deliciosa. https://www.lecturas.com/recetas/parece-tortilla-patatas-pero-es-receta-proteica-mas-saludable-que-puedes-hacer-10-minutos_19023.html #recetasaludables, #tortillaproteica, #comidasaludable, #recetasrapidas, #nutricionbalanceada

El chef Carlos Maldonado revela su truco para que las patatas no se deshagan en la cocción: "Hay que partir siempre de agua fría" El renombrado chef Carlos Maldonado revela un secreto para evitar que las patatas se deshagan al cocerlas, un truco sorprendentemente simple pero crucial para el éxito de platos como las revolconas o la ensaladilla rusa. Según explica, la clave reside en comenzar con agua fría, evitando añadir las patatas a una olla ya hirviendo. Este gesto previene que la capa exterior se cocine demasiado rápido, provocando roturas internas y una textura inaceptable. Además del agua fría, Maldonado recomienda un punto de sal, laurel para realzar el sabor y un chorrito de vinagre, ingrediente inesperado que actúa como estabilizador gracias a su acidez, evitando que el almidón se desmorone. Este consejo, transmitido con precisión y cercanía, es aplicable a diversas recetas y demuestra la importancia del sentido común en la cocina. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-carlos-maldonado-revela-su-truco-para-que-patatas-no-se-deshagan-coccion-hay-que-partir-siempre-agua-fria_18691 #Patatas, #RecetasFaciles, #TrucosDeCocina, #CarlosMaldonado, #CocinaCasera

Adiós a las ensaladas aburridas: esta receta proteica, fácil y supersaludable será tu plato único de verano favorito Descubre la solución perfecta para disfrutar de un verano lleno de sabor y salud: una ensalada de salmón vibrante y nutritiva que redefine el concepto de plato ligero. Esta receta combina la frescura de las verduras con la jugosa calidad del salmón, aportando proteínas esenciales y grasas saludables beneficiosas para tu bienestar. Ideal para una comida rápida, un táper para el trabajo o un picnic al aire libre, esta ensalada versátil se adapta a tus necesidades y preferencias. Su preparación sencilla y los ingredientes accesibles la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Añade toques personales con frutos secos o patatas cocidas para personalizar tu experiencia culinaria y disfrutar de esta deliciosa creación. https://www.lecturas.com/recetas/adios-ensaladas-aburridas-esta-receta-proteica-facil-supersaludable-sera-tu-plato-unico-verano-favorito_5017.html #EnsaladaSaludable, #RecetasVerano, #ComidaProteica, #PlatoUnico, #AlimentacionSaludable

Timbal de patatas con jamón y huevo El timbal de patatas con jamón y huevo emerge como una receta irresistible, demostrando la versatilidad del clásico dúo de patata y huevo. Esta propuesta culinaria ofrece una explosión de sabores gracias al añadido de pimiento asado y el toque salado del jamón. La preparación, relativamente sencilla, requiere paciencia para construir este plato en forma de timbal, ideal para compartir. Se destacan las infinitas posibilidades que ofrece esta base, permitiendo adaptaciones creativas como un timbal de marisco o incluso versiones vegetarianas con verduras. La rapidez y economía de los ingredientes lo convierten en una opción atractiva para cualquier ocasión, mientras que el resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor. https://www.lecturas.com/recetas/como-convertir-unas-clasicas-patatas-jamon-huevo-plato-actual_18852.html #TimbalDePatatas, #JamónYHuevo, #RecetaFacil, #ComidaEspañola, #GastronomiaEspanola

Ni Mercadona ni Carrefour: el mejor snack de bolsa para perder peso está en un súper y ronda 1€ **Patatas de Bolsa: El Secreto Alimenticio Revelado por una Dietista** Un inesperado campeón en la lucha contra el peso ha salido a la luz, sorprendiendo incluso a gigantes como Mercadona y Carrefour. La reconocida dietista María de Lluc ha identificado una opción accesible y deliciosa para quienes buscan controlar su alimentación: unas concretas patatas de bolsa que ofrecen un excelente equilibrio nutricional. Estas golosinas, disponibles en supermercados locales, rondan el precio de 1 euro y se han convertido en la favorita del experto. La clave reside en su bajo contenido calórico y su capacidad para satisfacer los antojos sin comprometer la dieta. Descubre ahora cuál es el snack ideal para perder peso y disfruta de una opción inteligente y sabrosa. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/mejor-snack-bolsa-perder-peso-dietista-lidl-5729711/ #SnacksParaPerderPeso, #AlimentacionSaludable, #Supermercado, #OpcionesBaratas, #DietasYAlimentacion

Julio González, exchef de La Moncloa: "El presidente Aznar era feliz con una cena a base de huevos fritos con chistorra, pero nunca tomaba patatas fritas" El chef Julio González, exculfador personal de figuras políticas durante años en La Moncloa, revela detalles sorprendentes sobre los hábitos culinarios del expresidente Aznar. En su libro "La cocina de La Moncloa", González desmitifica la imagen de un político sofisticado y revela una predilección por la sencillez y el sabor auténtico. Según González, Aznar prefería una dieta basada en platos tradicionales y sin complicaciones. “El presidente era feliz con una cena a base de huevos fritos con chistorra, pero nunca tomaba patatas fritas”, nos cuenta, añadiendo que tan solo dos veces en ocho años, durante sus vacaciones, le vio picar cuatro patatas, una en Quintos de Mora y otra en Menorca. Sin embargo, destacaba por su gusto por las berenjenas a la andaluza como guarnición. Además de los huevos con chistorra, la cocina de La Moncloa también incluía recetas clásicas como el arroz a banda, un arroz negro y, para finalizar, un helado de café casero. González describe cómo estas comidas, aparentemente modestas, eran una fuente de alegría y relajación para Aznar. Pero la anécdota más sorprendente es quizás su obsesión por el helado de café Häagen-Dazs. "El presidente tomaría todos los días del año helado de café de la marca Häagen-Dazs, en el almuerzo y en la cena. ¡Eso sí que no me lo esperaba!", revela González, explicando que esta exigencia incluso obligaba a realizar esfuerzos logísticos extraordinarios para asegurar su suministro, llegando a enviarse el helado desde Madrid por avión. La cocina de La Moncloa, según Julio González, no era solo un reflejo de los gustos del expresidente, sino también una prueba de que la felicidad puede encontrarse en los platos más sencillos y auténticos. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/julio-gonzalez-exchef-moncloa-presidente-aznar-era-feliz-huevos-fritos-chistorra-para-cenar_19026 #JulioGonzález, #ElPresidenteAznar, #HuevosFritosConChistorra, #LaMonclona, #España

Bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo Bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo Siempre hablamos de huevos, patatas y pollo como los básicos de la despensa, por nutritivos, socorridos y versátiles. A veces nos olvidamos de otro de los grandes indispensables de nuestra dieta: el arroz, que funciona estupendamente, ya sea como ingrediente principal o como guarnición para carnes y pescados. Y eso que hacer el arroz blanco perfecto tiene sus truquitos, sobre todo porque son muchas las personas que consideran que es algo soso, aunque también hay secretillos para conseguir que no quede insípido. ¿Te ha sobrado arroz blanco y no sabes qué hacer con él? Hay un montón de recetas con arroz fáciles y rápidas para aprovecharlo. Una de ellas es la que a continuación te enseñaremos a preparar y que es de lo más vistosa: bolitas de arroz con calabaza, jengibre y semillas de sésamo. Además, también puedes servirlo con alcachofas, guisantes y pimiento, o con champiñones y ajitos al pimentón, que estará listo en un tiempo récord. ¿Y qué me dices como pastel de arroz de verano? La receta en sí es bastante sencilla, aunque de lo más original. Básicamente tendrás que lavar bien el arroz y dejarlo reposar. Después de preparar el relleno a base de semillas de sésamo tostado, calabaza y cebollino, tendrás que elaborar las bolitas y rellenarlas con esta mezcla. Como sucede con muchas recetas, el secreto está en la salsa de lima que le da un toque refrescante y exótico que te va a sorprender gratamente. Cuando le cojas el truquillo, podrás preparar una dorada con salsa de lima de impresión. El toque picante del jengibre es muy valorado en cocina, y no solo en postres como las tradicionales galletas de Navidad, sino también en recetas como el tataki de atún marinado. El osobuco de pavo con piña y jengibre es otra de las recetas que te va a sorprender gratamente. Uno de los motivos será lo sabroso que queda gracias a la intensidad de algunos de sus ingredientes como piña, vino blanco, guindilla, cilantro, pimienta verde , ajo y nabos. Los espárragos verdes con jengibre a la salsa de mango son una delicia total que va salteada en wok o sartén. Cuando estén tiernos añade el jengibre y el azúcar y deja que se hagan un minuto más. Prepara la salsa y ¡listo! Terminamos con un postre para que ponga la nota dulce. Esta tarta de lima y jengibre se elabora con masa brisa, mermelada de naranja y notas de menta. Para que la masa brisa quede más dorada y brillantes, píntala con huevo batido antes de hornearla. https://www.lecturas.com/recetas/bolitas-arroz-calabaza-jengibre-y-semillas-sesamo_18805.html #BolitasDeArroz, #Calabaza, #Jengibre, #SemillasSesamo, #CocinaSaludable

Ninja lanza en España su nueva freidora de aire 4 en 1 para preparar tus platos favoritos en cualquier sitio **Ninja CRISPi: La Revolución en Cocina Portátil Llega a España** España se prepara para una nueva forma de disfrutar la gastronomía con el lanzamiento del Ninja CRISPi, una freidora de aire portátil de cristal 4 en 1 que promete transformar la manera en que se cocinan y sirven los alimentos. Diseñada para ofrecer versatilidad y comodidad, esta innovadora herramienta permite no solo cocinar, sino también servir, guardar y recalentar tus platos favoritos, sin importar dónde te encuentres. El Ninja CRISPi destaca por su diseño transparente de cristal, que permite visualizar el proceso de cocción en tiempo real, y por sus cuatro funciones integradas: freidora de aire, horno pequeño, parrilla y palanca para sándwiches. Su tamaño compacto facilita su almacenamiento y transporte, ideal para pequeñas cocinas o para llevar tus comidas a cualquier lugar. Gracias a la tecnología de aire caliente, el Ninja CRISPi ofrece resultados crujientes por fuera y jugosos por dentro, reduciendo significativamente la necesidad de aceite. Desde patatas fritas hasta pollo al horno, pasando por postres deliciosos, las posibilidades son infinitas. Además de su rendimiento culinario excepcional, el Ninja CRISPi se caracteriza por su facilidad de uso y limpieza. Sus componentes extraíbles son aptos para lavavajillas, lo que facilita aún más la tarea de mantenerla en perfecto estado. Con el Ninja CRISPi, disfrutar de comidas caseras y saludables nunca ha sido tan fácil ni tan portátil. Prepárate para descubrir un nuevo mundo de sabores y posibilidades culinarias. https://www.20minutos.es/tecnologia/moviles-dispositivos/ninja-lanza-espana-nueva-freidora-aire-cristal-preparar-platos-cualquier-sitio-5728375/ #CocinaSinAceite, #Saludable, #España, #NuevoProducto, #TecnologíaGastronómica

Un brote de salmonela en Galicia deja 160 intoxicados: ¿Cómo se contamina la tortilla de patatas? **Brote de Salmonella en Galicia: 160 Intoxicados Tras Consumo de Tortilla de Patatas** La Guardia Civil ha confirmado un brote de salmonela que ha provocado la intoxicación de más de 160 personas en varias provincias gallegas tras el consumo de tortilla de patatas. Las autoridades sanitarias investigan las causas del contagio, apuntando a posibles contaminaciones en los ingredientes o durante el proceso de elaboración. La Salmonella es una bacteria común presente en diversos alimentos, pero su proliferación en la tortilla de patatas, debido al calor y la manipulación, aumenta significativamente el riesgo de infección. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre alta y náuseas, y pueden durar entre tres y siete días. Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que hayan consumido tortillas de patatas en las últimas semanas que consulten a un médico si presentan síntomas y que eviten la manipulación de alimentos sin el uso de guantes y una higiene rigurorosa. Se están realizando pruebas exhaustivas en talleres y hogares para identificar la fuente del brote y garantizar la seguridad alimentaria. El Servicio de Asistencia Toxicológica de Galicia ha habilitado una línea telefónica gratuita para atender a los afectados y ofrecerles asesoramiento médico. Asimismo, se recomienda evitar el consumo de productos cárnicos y lácteos durante la fase aguda de la infección. La investigación continúa en curso para determinar las causas exactas del brote y prevenir futuros casos. Se ha intensificado la vigilancia epidemiológica y se están llevando a cabo controles sanitarios en talleres y comercios que elaboran o venden tortillas de patatas. https://www.20minutos.es/salud/actualidad/un-brote-salmonela-galicia-deja-160-intoxicados-como-se-contamina-tortilla-patatas-5097550/ #intoxicación, #salmonella, #galicia, #tortilla, #patatas