Los 5 trucos de la abuela andaluza para preparar la ensaladilla perfecta (y los consejos de chef que la harán irresistible) La ensaladilla rusa, un clásico español con raíces profundas en Andalucía, se reinventa gracias a los secretos de la abuela. Esta receta tradicional, transmitida de generación en generación, ofrece una experiencia culinaria única. Descubre cómo lograr una ensaladilla perfecta, desde el punto justo de cocción de patatas y zanahorias hasta el reposo necesario para que los sabores se desarrollen plenamente. Con consejos de chefs como Alberto Chicote y Celia Villalobos, esta receta se eleva a un nivel superior, incorporando ingredientes frescos y técnicas innovadoras para una explosión de sabor. Aprende a dominar la mayonesa casera y la presentación cuidada, elementos clave que hacen de esta ensaladilla un éxito en cualquier mesa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/trucos-abuela-andaluza-para-preparar-ensaladilla-perfecta-consejos-chef-que-haran-irresistible_19217 #EnsaladillaRusa, #RecetasTradicionales, #CocinaAndaluza, #TipsDeChef, #ComidaCasera

Chef Martín Berasategui, sobre su ensalada de patata y jamón: "El truco de la mayonesa está en picar el bonito y las anchoas para que las aspas no lo quemen y te cambie el sabor" La ensalada de patata con jamón, propuesta por Martín Berasategui, ofrece una solución rápida y deliciosa para disfrutar de un plato fresco sin complicaciones. El chef revela un truco esencial: picar finamente el bonito y las anchoas para evitar que la batidora se sobrecaliente y altere el sabor. Esta técnica, junto con el uso de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, crea una mayonesa de textura inigualable. La receta, adaptable a los ingredientes disponibles en casa, resulta ideal para un verano o cualquier ocasión donde se busque un bocado sabroso y fácil de preparar. Con este sencillo plato, se logra transformar ingredientes básicos en una experiencia gastronómica memorable. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/chef-martin-berasategui-sobre-su-ensalada-patata-jamon-truco-mayonesa-esta-picar-bonito-anchoas-para-que-aspas-no-quemen-te-cambie-sabor_19243 #Berasategui, #EnsaladaDePatata, #Mayonesa, #CocinaEspanola, #GastronomiaEspañola

El misterio enterrado en la tierra: lo que une al tomate y la patata desde hace millones de años Un estudio científico innovador desvela un vínculo sorprendentemente antiguo entre dos alimentos básicos de la dieta mundial: la patata y el tomate. Investigaciones recientes han revelado evidencia genética que apunta a una conexión evolutiva mucho más profunda de lo que se pensaba, desafiando las teorías tradicionales sobre su desarrollo agrícola. Se ha descubierto que un organismo ancestral, aún desconocido para la ciencia, jugó un papel crucial en la transformación de estas plantas hace millones de años. Este hallazgo, publicado recientemente, abre nuevas perspectivas sobre la historia de la agricultura y la relación entre especies. La complejidad genética encontrada sugiere una historia evolutiva mucho más intrincada y fascinante del que se había considerado anteriormente. El descubrimiento promete reescribir los libros de texto sobre el origen de alimentos esenciales para la humanidad. https://es.gizmodo.com/el-misterio-enterrado-en-la-tierra-lo-que-une-al-tomate-y-la-patata-desde-hace-millones-de-anos-2000184106 #Tomate, #Patata, #OrigenVegetal, #GeneticaPlantas, #EvolucionBotanica

La forma para preparar el calabacín este verano (y no es pasta ni ensalada) El calabacín, ingrediente estrella del verano, ofrece una alternativa sorprendente a la tradicional pasta o ensalada fresca. Un nuevo método de cocción revela su máximo potencial, combinándolo con patatas y un cuidadoso conjunto de especias que realzan su sabor natural. Esta preparación resulta ideal para aquellos que buscan opciones veganas nutritivas y deliciosas. La receta se ha convertido en tendencia gracias a su versatilidad y al descubrimiento de un nuevo perfil gustativo del vegetal. Experimentar con esta forma innovadora de cocinar el calabacín promete sorprender a paladares exigentes, aportando frescura y sabor a cualquier plato. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/calabacin-verano-mejor-forma-preparar-pasta-ensalada-patata_6234249_0.html #Calabacin, #RecetasVerano, #CocinaSaludable, #PlatosConVerduras, #ComidaDeVerano

Los accionistas del Sabadell aprueban la venta de TSB y pasan la 'patata caliente' en la OPA a BBVA El sector bancario español se encuentra inmerso en una reestructuración drástica tras la aprobación por parte de los accionistas del Sabadell para vender su filial británica, TSB. Esta decisión marca un punto de inflexión en la operación conocida como "patata caliente", que ahora recae en manos del Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA). La venta de TSB, con sus importantes problemas de solvencia y gestión, representa una oportunidad para BBVA de fortalecer su posición en el mercado europeo. El movimiento ha generado un debate sobre la salud financiera de las entidades españolas y el impacto a largo plazo en la economía nacional. La operación, compleja por naturaleza, se espera que tenga consecuencias significativas para ambos grupos bancarios involucrados. Se anticipa un análisis exhaustivo del valor final de TSB tras su venta a BBVA. https://www.20minutos.es/lainformacion/empresas/accionistas-banco-sabadell-aprueban-venta-tsb_6234618_0.html #Sabadell, #TSB, #BBVA, #OperacionOPA, #Finanzas

Salmón en salsa de naranja y miel, con pastel de patata Descubre una receta de salmón fresco que deslumbrará a tus invitados: un exquisito salmón en salsa de naranja y miel, fácil de preparar y con un sabor inolvidable. Este plato elegante combina la delicadeza del pescado con la dulzura de la miel y el toque cítrico de la naranja, creando una experiencia culinaria única. La receta incluye un delicioso pastel de patata horneado que complementa a la perfección el salmón. Aprende a elaborar esta creación gastronómica en solo unos pasos sencillos y sorprenderás a todos con tu habilidad en la cocina. Además, explora otras recetas inspiradoras con miel para elevar tus comidas a otro nivel. https://www.lecturas.com/recetas/receta-facil-deliciosa-pescado-que-todos-te-pediran-salmon-salsa-naranja-pastel-patata_19180.html #SalmoneNaranjaMiel, #PastelDePatata, #RecetasConSalmón, #ComidaEspañola, #GastronomíaEspaña

Merluza a la gallega con Thermomix **Descubre el Secreto para una Merluza a la Gallega Perfecta: ¡Fácil y Rápida con Thermomix!** Esta innovadora receta fusiona la tradición culinaria gallega con la eficiencia del robot de cocina Thermomix. Aprende a preparar un plato icónico, caracterizado por su merluza jugosa, tiernas patatas cocinadas al punto y un toque vibrante de ají dulce. En cuestión de minutos, se transforma la elaboración en una experiencia sencilla y deliciosa para toda la familia. La receta paso a paso revela todos los secretos para conseguir el sabor auténtico de esta especialidad, adaptándose perfectamente al ritmo moderno de vida. ¡Experimenta la magia de combinar tradición e innovación! https://www.pequerecetas.com/receta/merluza-a-la-gallega-thermomix/ #MerluzaAGallega, #Thermomix, #RecetasConThermomix, #CocinaFacil, #GastronomiaEspañola

El restaurante malagueño del Langui: "Es una tasca madrileña de Carabanchel en Málaga. Aquí se comen tapas de calidad" En Málaga, el reconocido actor y rapero Juan Manuel Montilla Macarrón, conocido como ‘El Langui’, ha abierto una taberna que evoca la esencia de los bares madrileños. Este establecimiento, denominado “Una tasca madrileña de Carabanchel”, ofrece una experiencia gastronómica auténtica con tapas de calidad inspiradas en el recetario tradicional español. El local, ubicado en Málaga, presenta un ambiente acogedor y personalizable, reflejando la personalidad del artista. Los visitantes podrán degustar desde croquetas gigantes hasta elaboraciones como orejas de cerdo o patatas bravas, siempre con un toque casero y profesional. La taberna se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de las tapas castizas que buscan sabores tradicionales y una atmósfera única. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/restaurante-malagueno-langui-es-tasca-madrilena-carabanchel-malaga-aqui-se-comen-tapas-calidad_18665 #RestaurantesMálaga, #TapasMálaga, #GastronomíaMálaga, #CarabanchelMálaga, #LanguiMalaga

Ni de patatas, ni de calabacín: tortilla de boquerones con pimientos, la receta fácil y cremosa con sabor a mar La tortilla española se reinventa como una opción culinaria versátil y deliciosa, elevándose por encima de las recetas tradicionales. Esta innovadora versión combina la cremosidad del huevo con el sabor intenso de los boquerones y pimientos asados, creando un plato perfecto para cualquier ocasión. Descubre esta receta fácil y cremosa que sorprenderá a grandes y pequeños, ofreciendo una alternativa sabrosa y nutritiva para la comida o cena. Aprovecha la combinación explosiva de sabores y experimenta con ingredientes frescos como los boquerones y pimientos asados en conserva, buscando nuevas formas de disfrutar de esta receta clásica. Esta propuesta destaca por su sencillez y el resultado final, una tortilla llena de sabor que se convierte en un éxito asegurado. https://www.lecturas.com/recetas/ni-patatas-ni-calabacin-tortilla-boquerones-pimientos-receta-facil-cremosa-sabor-mar_3793.html #tortilladeboquerones, #recetasfaciles, #comidasparavolver, #sabordaMar, #cocinaespañola

El puré de patata como nunca lo has comido: en forma de rollo y con relleno jugoso Descubre un nuevo manjar que revolucionará tu forma de disfrutar del puré de patata. Un sorprendente rollo relleno ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa, combinando la textura suave del puré con un corazón jugoso y sabroso. Este innovador plato, repleto de pimientos del piquillo y queso, resulta sorprendentemente fácil de preparar y adaptable a cualquier ocasión. Desde una comida semanal hasta una celebración especial, este rollo de patata se presenta como una opción contundente y sofisticada. ¡No te pierdas el paso a paso para sorprender a todos con esta receta irresistible! https://www.lecturas.com/recetas/rollo-pure-patata-relleno-pimientos-piquillo-y-queso_19325.html #PuréDePatatas, #RecetaOriginal, #ComidaCreativa, #RolloDePuré, #GastronomiaEspañola