El restaurante de Barbate que ningún amante del atún rojo se puede perder **Barbacoa al Atún Rojo: Un Tesoro Escondido en el Corazón de Playa del Carmen** La brisa marina acaricia las mesas del restaurante “El Barbá”, un lugar que ha ganado fama, y con razón, como la joya de la corona para los amantes del atún rojo. Situado estratégicamente a primera línea de la playa del Carmen, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única, donde la frescura del pescado y la maestría en la preparación se funden para crear platos memorables. Desde el momento en que pones un pie dentro, te rodea el aroma inconfundible del atún cocinado a la perfección. Los camareros, expertos en su oficio, te guiarán por un menú repleto de opciones, desde los clásicos ceviches y tacos crudos, hasta elaborados platos donde el atún rojo se transforma en una obra maestra. La clave está en la calidad del pescado, proveniente directamente de las pesquerías locales, y en la habilidad para realzar su sabor natural con ingredientes frescos y especias cuidadosamente seleccionadas. No te pierdas los jugosos filetes a la plancha, el atún tataki o la exquisita envoltura de tortillas que te transportarán al corazón de México. “El Barbá” no es solo un restaurante; es una experiencia sensorial completa, donde cada bocado es un placer y donde podrás disfrutar del auténtico sabor del Caribe mexicano. Si buscas un lugar para deleitar tu paladar con el mejor atún rojo que jamás hayas probado, “El Barbá” en Playa del Carmen te espera con los brazos abiertos y una mesa lista para ser disfrutada. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-barbate-ningun-amante-atun-rojo-puede-perder-5723548/ #RestauranteDeBarbate, #AtunRojo, #ComidaEspañola, #ViajesEspaña

Fáciles y deliciosas: las mejores recetas con setas para sorprender en cada ocasión **¡Sorprende a tus invitados con el sabor inconfundible de las setas!** La temporada de setas ha llegado y con ella una oportunidad única para deleitar paladares y sorprender con platos llenos de sabor y nutrientes. Desde elaboraciones más sofisticadas como deliciosos arroces con setas, pasando por guarniciones salteadas que realzan cualquier plato principal, hasta recetas tradicionales horneadas, las setas ofrecen un sinfín de posibilidades culinarias. Ya sea que prefieras la intensidad del boletus, la delicadeza de la nívola o el sabor terroso de la reniega, cada tipo de hongo aporta una nueva dimensión a tus creaciones. Puedes incorporarlas a guisos reconfortantes, añadir un toque especial a tus salsas o incluso disfrutarlas solas, salteadas con ajo y aceite de oliva. La versatilidad de las setas hace que sean un ingrediente ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal en familia hasta una presentación más formal. Además, son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cada plato. Explora la riqueza del mundo de los hongos y descubre nuevas formas de sorprender a tus amigos y familiares con platos innovadores y llenos de sabor. ¡Experimenta y disfruta de la magia de las setas! https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/recetas-setas-faciles-deliciosas-mejore-sorprender-ocasion-5728407/ #noticia, #España, #actualidad

El único de Latinoamérica y entre los mejores 4 a nivel global: Declaran patrimonio de la humanidad a la gastronomía de este pais **La Sabiduría del Sabor: Un Tesoro Gastronómico Reconocido a Nivel Mundial** Un aplauso resonó hoy en las cámaras del Palacio de Naciones, donde se proclamó oficialmente la declaración de la gastronomía [Nombre del País] como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Una distinción tan exclusiva que solo cuatro naciones – entre ellas, nuestro propio país – han logrado alcanzar este honor global. Durante décadas, la cocina de [Nombre del País] ha sido un testimonio vibrante de historia, tradición y una profunda conexión con la tierra. Desde los humildes ingredientes frescos, cultivados en las fértiles llanuras y costas, hasta los elaborados platos que reflejan generaciones de recetas transmitidas oralmente, cada bocado cuenta una historia. La riqueza de sabores, la utilización innovadora de productos locales y el profundo respeto por las tradiciones culinarias han sido clave para esta nominación. La influencia de culturas indígenas, española y africana se fusiona en un estilo único que ha cautivado paladares alrededor del mundo. Este reconocimiento no es solo para nosotros, sino una celebración de la identidad nacional y un impulso para seguir preservando y promoviendo nuestra invaluable herencia gastronómica. Es un testimonio del trabajo duro y la pasión de nuestros agricultores, cocineros y artesanos. La cocina de [Nombre del País] se alza ahora como un faro de sabor y cultura, listo para ser disfrutado y apreciado por generaciones venideras. El futuro de esta tradición culinaria está asegurado, impulsado por el orgullo y la dedicación de aquellos que la han forjado a lo largo de los siglos. https://es.gizmodo.com/el-unico-de-latinoamerica-y-entre-los-mejores-4-a-nivel-global-declaran-patrimonio-de-la-humanidad-a-la-gastronomia-de-este-pais-2000177584 #Gastronomía, #PatrimonioHumano, #Latinoamérica, #ExcelenciaGlobal

Ni gazpachuelo ni ajoblanco: la ensalada refrescante y cítrica típica en Málaga que una vez se llamó salmorejo **Málaga, 15 de julio –** La temporada alta ha traído consigo a muchos turistas al sol de Málaga, pero también una explosión de sabor con su ensalada característica, conocida localmente como “Ensaladilla Malaga”. A diferencia del gazpacho y el ajoblanco, refrescos tradicionales que dominan la escena veraniega, esta ensalada es un festín cítrico y ligero, ideal para combatir el calor sofocante. La base de este plato icónico reside en un bacalao desalado, cortado en cubos irregulares y previamente sofrito con cebolla y tomate, aportando una dulzura natural y un toque salado que contrasta perfectamente con la acidez del limón. Además, se incorporan judías verdes frescas, cortadas a trozos, y huevos duros, cortados en dados, para añadir textura y riqueza al plato. Lo que diferencia a esta ensalada de otras similares es el uso abundante de pepino fresco rallado, que aporta una hidratación refrescante y un sabor ligeramente amargo que equilibra la riqueza del bacalao y los huevos. El aliño, sencillo pero efectivo, está compuesto por aceite de oliva virgen extra, zumo de limón recién exprimido y sal marina en grano, realzando los sabores naturales de cada ingrediente. Se dice que el nombre original de esta receta era “Salmorejo”, un plato similar presente en otras regiones de España, pero la adaptación a las preferencias locales, con la inclusión del pepino y una mayor abundancia de ingredientes frescos, ha dado como resultado este delicioso plato de verano que se ha convertido en una verdadera especialidad malagueña. La ensalada Malaga no es solo comida; es una experiencia, un símbolo del verano y el espíritu relajado de Málaga. Y aunque a veces se le llama “Ensaladilla Malaga”, la verdad es que es mucho más que eso: es historia, sabor y tradición en cada bocado. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/ni-gazpachuelo-ni-ajoblanco-ensalada-refrescante-citrica-tipica-malaga-llamo-salmorejo-5723796/ #ni_gazpachuelo, #ni_ajoblanco, #salmorejo, #málaga, #ensalada

Boniato en freidora de aire (tiempo y temperatura para asarlos enteros) El boniato, una raíz nutritiva y versátil, ahora puede ser cocinado de forma sorprendentemente sencilla gracias a la freidora de aire. La receta, publicada por PequeRecetas, revela el secreto para lograr un plato entero de boniato asado sin necesidad de pelarlos ni complicaciones adicionales. Se recomienda un tiempo de cocción aproximado de 45-60 minutos a una temperatura de 200ºC, obteniendo así un resultado tierno y jugoso en su interior. Ideal para preparar hummus casero, cremas deliciosas o incluso como ingrediente estrella para tostadas y bizcochos. Esta técnica ofrece una alternativa rápida y saludable a los métodos tradicionales de cocción. https://www.pequerecetas.com/receta/boniato-en-freidora-de-aire/ #BoniatoEnFreidora, #FreidoraDeAire, #RecetaBoniato, #BoniatoEntero, #CocinaSaludable

Esta receta de hojaldre une mis tres ingredientes favoritos con un resultado sabroso y muy jugoso El hojaldre alcanza nuevas cotas de sabor con esta innovadora receta que ha conquistado paladares. Se trata de un bocado irresistible: una combinación perfecta de cebolla caramelizada, queso de cabra cremoso y nueces crujientes. Este plato resulta excepcionalmente jugoso y ofrece unas texturas sorprendentes, logrando un equilibrio perfecto entre crujiente y fundente. Ideal para cualquier ocasión, desde cenas cotidianas hasta celebraciones especiales, este hojaldre es una apuesta segura que deleitará a todos los comensales. La preparación, aunque sencilla, se explora en detalle en un vídeo tutorial, garantizando un resultado impecable. ¡Descubre cómo sorprender con esta delicia culinaria! https://www.lecturas.com/recetas/hojaldre-cebolla-caramelizada_19091.html #Hojaldre, #RecetasFaciles, #PostresCaseros, #ComidaDeliciosa, #PasteleriaCasera

Jennifer Aniston, actriz (56 años), sobre su ensalada griega: "Nunca voy a renunciar al queso" La estrella de "Friends", Jennifer Aniston, revela los secretos de su icónica ensalada griega, un plato refrescante y lleno de sabor que ha cautivado al mundo. La actriz, conocida por su gusto por ingredientes frescos y sabrosos, comparte una receta ligera pero intensa, centrada en lechuga, aguacate y aceitunas Kalamata. Lo que realmente la distingue es su firme decisión: "nunca voy a renunciar al queso", priorizando opciones como feta o parmesano para un toque de sabor inigualable. Esta ensalada, fácil de preparar y adaptable a los gustos individuales, se convierte en una opción ideal para disfrutar del verano con una comida saludable y deliciosa. Descubre cómo recrear esta receta estrella, perfecta para sorprender a tus invitados o llevar contigo como un bocado nutritivo y lleno de energía. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/jennifer-aniston-actriz-56-anos-sobre-su-ensalada-griega-nunca-voy-renunciar-queso_18975 #JenniferAniston, #EnsaladaGriega, #ComidaSaludable, #CelebridadesComiendo, #Queso

El truco de un carnicero para hacer un pollo asado jugosísimo y mucho más tierno: "No lo cortes..." La receta tradicional del pollo asado ha tenido un nuevo aliado para garantizar resultados espectaculares. Un experto en carnicería revela un secreto infalible que transforma este plato estrella en una experiencia increíblemente jugosa. El truco, aparentemente sencillo, consiste en no cortar la gallina antes de introducirla en el horno. Esta técnica permite que los jugos permanezcan concentrados dentro de la carne, resultando en un pollo asado mucho más tierno y sabroso. Descubre cómo este sencillo consejo puede elevar tu próxima comida familiar a otro nivel culinario. Aprende el secreto para sorprender a todos con un plato clásico perfecto. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/truco-carnicero-pollo-asado-jugosisimo-tierno-no-cortes-todavia-5722514/ #PolloAsado, #RecetasDeCarnes, #TrucosDeCocina, #ComerJugoso, #CortesDeCarne

La tapa, patrimonio inmaterial de la Unesco La tradicional tapa española ha sido reconocida oficialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un hito que subraya su importancia cultural y gastronómica a nivel global. Este prestigioso reconocimiento destaca el arraigo histórico de este plato sencillo pero exquisito en la dieta y las costumbres del país. La tapa, entendida como una generosa porción de comida servida con bebida, se ha convertido en un símbolo de convivencia y sociabilidad en España. La noticia genera expectación sobre cómo esta distinción impulsará el turismo gastronómico y la promoción de los productos locales. Se celebra este logro como un referente para otras tradiciones culinarias alrededor del mundo. https://www.ideal.es/granada/tito-ortiz-tapa-patrimonio-inmaterial-unesco-20250706233310-nt.html #LaTapa, #PatrimonioInmaterial, #Unesco, #Galicia, #GastronomíaEspañola

El truco de una médico para evitar los gases después de comer: «Hay formas fáciles» **Alivio rápido ante la hinchazón: un método sencillo revelado por especialista** La indigestión y los gases después de las comidas son problemas comunes que afectan a muchas personas. Un estudio reciente destaca una estrategia efectiva para mitigar estos síntomas, especialmente cuando el plato principal incluye legumbres. Expertos señalan que el consumo excesivo de estas leguminosas puede intensificar la producción de gases en el sistema digestivo. Sin embargo, se han identificado formas fáciles de reducir los efectos, enfocándose en acciones simples después de ingerir alimentos con alto contenido proteico. El conocimiento sobre esta técnica ofrece una solución práctica para mejorar la comodidad y el bienestar tras las comidas. Se investiga cómo aplicar este enfoque para optimizar la salud digestiva. https://www.ideal.es/economia/mi-hucha/truco-medico-evitar-gases-despues-comer-formas-20250706103724-nt.html #Gases, #ProblemasDigestivos, #SaludDigestiva, #ConsejosMedicos, #PrevencionGases