María León, actriz: "Soy muy comilona. El gazpacho de mi madre lo hago a ojo, igual que se lo he visto hacer a ella, nos ha educado a todos diciendo que comer es símbolo de amor" La gastronomía familiar juega un papel fundamental en la vida de María León, actriz reconocida por su trayectoria artística. La intérprete revela que, influenciada por su madre, Carmina Ordóñez, considera que comer es una expresión tangible del amor y el afecto. Esta tradición se manifiesta en abundantes guisos compartidos con su hermano, Paco León, y en la práctica culinaria de la propia María. El apetito de la actriz es notable, siempre acompañada de comida y consciente de cómo ésta afecta a su estado de ánimo. Una de sus mayores pasiones es el gazpacho de su madre, una receta elaborada “a ojo”, siguiendo el ejemplo de Carmina Ordóñez, transmitiendo así un legado familiar en torno a la mesa. El gazpacho se erige como un plato estrella del verano, una tradición que promete refrescar y deleitar a los paladares más exigentes. Su preparación sencilla permite disfrutar de este clásico durante comidas familiares o encuentros sociales. La receta, fácil de adaptar a gustos individuales, ofrece una opción ideal para cualquier ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maria-leon-actriz-soy-muy-comilona-gazpacho-mi-madre-hago-ojo-igual-que-se-he-visto-hacer-ella-nos-ha-educado-todos-diciendo-que-comer-es-simbolo-amor_19242 #MariaLeon, #Gazpacho, #GastronomiaEspañola, #RecetasTradicionales, #CocinaFamilia

Mar Flores, modelo (56 años): "Prefiero comer dos veces pizza antes que tomar dulce, pero mi receta preferida es el gazpacho" El gazpacho andaluz se alza como el plato estrella del verano, ofreciendo una refrescante alternativa para combatir el calor. Esta receta tradicional, elaborada con tomates maduros y pepino, es ideal para hidratarse y disfrutar de los sabores intensos de la dieta mediterránea. La versatilidad del gazpacho permite infinitas variaciones, desde opciones clásicas hasta creaciones gourmet con ingredientes como espárragos blancos o incluso remolacha, ofreciendo un toque dulce o picante según el gusto. Con esta sencilla preparación, se consigue un plato ligero y nutritivo perfecto para cualquier hora del día. El gazpacho andaluz es una opción ideal para disfrutar en familia y amigos durante las vacaciones de verano. Su elaboración rápida y sus múltiples posibilidades lo convierten en un éxito asegurado en la mesa. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/mar-flores-modelo-prefiero-comer-dos-veces-pizza-antes-que-tomar-dulce-pero-mi-receta-preferida-es-gazpacho_19274 #MarFlores, #Gazpacho, #ComidaSaludable, #RecetasFavoritas, #CelebridadesYAlimentacion

La OCU lo confirma: este es el mejor gazpacho envasado que probarás este verano El debate sobre cuál es el gazpacho envasado perfecto llega a su fin con la confirmación de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Tras una exhaustiva evaluación, se ha identificado un producto sobresaliente que promete refrescar los días más calurosos del verano. La OCU ha reconocido que este particular gazpacho ofrece una combinación ideal de sabor, textura y calidad, destacando su respeto por la receta tradicional andaluza. Los consumidores pueden encontrar esta joya gastronómica en establecimientos seleccionados, ofreciendo una opción superior para disfrutar de un clásico veraniego. La evaluación destaca la importancia del equilibrio entre ingredientes frescos y procesos de elaboración que garantizan el máximo sabor. Por tanto, esta opción se presenta como la más recomendable para aquellos que buscan auténtico gazpacho envasado. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/ocu-mejor-gazpacho-envasado-verano-supermercado-comprar_5732857_0.html #GazpachoVerano, #MejorGazpacho, #OCU, #ComidaEspanola, #VeranosConGazpacho

Ni salsa, ni gazpacho: la receta refrescante que puedes hacer con tomates maduros según el chef José Andrés El reconocido chef español, José Andrés, revela un secreto culinario para aprovechar al máximo los tomates maduros de la temporada. La receta, fruto de una experiencia personal desde su infancia, sorprende por su frescura y versatilidad. Se trata de un cóctel inesperado que transforma los tomates ya pasados, demostrando que incluso ellos pueden ser protagonistas. Este refrescante brebaje se ha convertido en una bebida favorita del chef, ofreciendo una alternativa deliciosa a las salsas o gazpachos tradicionales. Descubre la sorprendente receta y aprende a crear un cóctel único con esta fruta jugosa. Una opción ideal para disfrutar de los sabores estacionales y sorprender a tus invitados. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/salsa-gazpacho-receta-refrescante-puedes-tomates-maduros-chef-jose-andres_5164317_0.html #TomatesMaduros, #RecetaJoseAndres, #ComidaRefrescante, #GastronomiaEspañola, #SalsaYGazpacho

El gran mirador que ha estrenado un pueblo de Granada en su pintoresca Fiesta de la Parva En el corazón de Granada, un pueblo ha celebrado una fiesta única: la Fiesta de la Parva. Cientos de vecinos y visitantes se congregaron para presenciar la renovación de un mirador tradicional, testigo del pasado rural andaluz. La antigua faena de trasiego de cerdos, antaño realizada por mulos, recuperó su esplendor, ofreciendo una perspectiva privilegiada sobre el paisaje circundante. Paralelamente, la tradición culinaria local brilló con sabor: jamón ibérico crujiente, pan con aceite virgen extra, un sabroso puchero y el refrescante gazpacho casero elaborados por manos expertas de Pórtugos, completaron una experiencia inolvidable. La cita se convirtió en un homenaje al patrimonio rural y a las raíces gastronómicas de la región. https://www.ideal.es/granada/la-alpujarra/gran-mirador-estrenado-pueblo-granada-pintoresca-fiesta-20250804080810-nt.html #Granada, #FiestaDeLaParva, #MiradoresDeGranada, #TurismoEnGranada, #PueblosConencanto

Carlos Novo, chef de Le Méridien sobre su gazpacho de cereza con sorbete de pepino: "Es una experiencia sensorial completa" Descubre la frescura y sofisticación en pleno corazón de Barcelona. El restaurante CentOnze, dentro del hotel Le Méridien, ofrece una propuesta gastronómica que redefine los sabores mediterráneos. Su chef, Carlos Novo, ha creado un gazpacho de cereza con sorbete de pepino, una experiencia sensorial completa que combina texturas y temperaturas de forma sorprendente. Este innovador plato fusiona la dulzura de las cerezas con la frescura del pepino, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo vegetal. Experimenta el contraste cromático y la armonía de sabores que deleitará a paladares exigentes. Encontrarás en CentOnze una alternativa sorprendente a los restaurantes turísticos, disfrutando de una cocina de autor con productos de proximidad. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/carlos-novo-chef-le-meridien-sobre-su-gazpacho-cereza-sorbete-pepino-es-experiencia-sensorial-completa_19255 #GazpachoDeCereza, #CarlosNovo, #LeMeridien, #ComidaRusa, #ExperienciaSensorial

Ni gazpacho, ni salmorejo: la crema fría de calabacín que soluciona mis cenas de verano (y no necesita cocción) La búsqueda de recetas frescas y ligeras para disfrutar del verano ha encontrado una nueva estrella: la crema fría de calabacín. Esta innovadora preparación, que se distingue por su textura similar a una sopa refrescante, ofrece un giro sorprendente a las cremas tradicionales. El toque de curri aporta un sabor complejo y adaptable al gusto, mientras que una presentación cuidada con flores comestibles y vegetales añade un valor estético excepcional. Para aquellos con calabacines en abundancia, esta receta representa una solución rápida, fácil y deliciosa. Además, se complementa con otras opciones creativas como brochetas de calabacín y langostinos o elaboraciones más sustanciosas con curry y pescado, ampliando las posibilidades culinarias para el verano. Descubre nuevas formas de combinar vegetales y especias en platos llenos de sabor y frescura. https://www.lecturas.com/recetas/ni-gazpacho-ni-salmorejo-crema-fria-calabacin-que-soluciona-mis-cenas-verano-no-necesita-coccion_19230.html #CremaDeCalabacin, #RecetasVerano, #ComidaFacil, #SinCoccion, #GazpachoAlternativo

¿Es saludable cenar solo gazpacho en días de calor para adelgazar y dormir mejor? Esto es lo que opina una nutricionista El debate sobre las cenas ligeras durante el calor y su impacto en la salud está ganando terreno. Expertos advierten contra la creencia de que una comida ligera como un gazpacho, rica en agua y nutrientes, puede ser la solución para adelgazar y mejorar el sueño. La nutricionista explica que esta opción, especialmente en días calurosos, favorece la hidratación y ayuda a regular la temperatura corporal. Sin embargo, recalca la importancia de equilibrar la dieta y no caer en dietas restrictivas que puedan afectar negativamente el descanso. Investigaciones recientes sugieren una relación entre estas cenas suaves y un mejor rendimiento del organismo. ¿Es realmente esta estrategia la clave para sentirse bien durante el verano? https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2025/07/31/6888c1bd21efa0021b8b457c.html #GazpachoSaludable, #AlimentaciónCalor, #AdelgazarYdormir, #NutricionistaEspaña, #DietaVerde

Un pueblo de alta montaña de Granada revive el rudo trabajo de la trilla en una era En el corazón de Sierra Nevada, Pórtugos (Granada) revive una tradición ancestral que amenaza con desaparecer. Durante los días 2 y 3 de agosto se celebra la XXXV Fiesta de la Parva, un evento único donde la comunidad honra el rudo trabajo de la trilla, practicado tradicionalmente con mulos en sus impresionantes eras comunales. Esta celebración ofrece a visitantes y residentes una inmersión profunda en las costumbres locales, con degustaciones de platos típicos como puchero casero y gazpacho. La fiesta, un símbolo del arraigo rural y la conexión con la tierra, atrae cada año a amantes de la cultura y la gastronomía andaluza. Pórtugos demuestra así que el pasado aún conserva su vitalidad en una era moderna. https://www.ideal.es/granada/la-alpujarra/pueblo-alta-montana-granada-revive-rudo-trabajo-20250801081835-nt.html #TrillaGranada, #PueblosDeMontaña, #ArtesaníaTradicional, #RevitalizaciónRural, #GranadaEspaña

Cristina Álvarez, directora de Cocina Fácil, y los 5 errores que cometemos al hacer gazpacho: "No necesitamos trucos raros, solo buenos ingredientes y cariño" El gazpacho, símbolo indiscutible del verano español, es un plato refrescante y lleno de sabor que muchos asumen dominar. Sin embargo, la preparación de esta receta aparentemente sencilla puede verse afectada por errores comunes que alteran su equilibrio. Según Cristina Álvarez, directora de Cocina Fácil, el secreto reside en la calidad de los ingredientes y en el cariño dedicado a cada paso. La clave está en evitar problemas como el uso de productos de baja calidad, una hidratación inadecuada del pan o un exceso de ajo y vinagre. Para asegurar una textura fina y un sabor equilibrado, se recomienda colar el gazpacho después de triturarlo y servirlo bien frío para que los sabores se asienten completamente. Con estos consejos, disfrutarás de un gazpacho auténtico y delicioso, un clásico imprescindible en cualquier mesa veraniega. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/cristina-alvarez-directora-cocina-facil-errores-que-cometemos-hacer-gazpacho-no-necesitamos-trucos-raros-solo-buenos-ingredientes-carino_19114 #Gazpachillo, #RecetasFaciles, #CocinaFácil, #GastronomiaEspañola, #CristinaAlvarez