Carlos Novo, chef de Le Méridien sobre su gazpacho de cereza con sorbete de pepino: "Es una experiencia sensorial completa"
Descubre la frescura y sofisticación en pleno corazón de Barcelona. El restaurante CentOnze, dentro del hotel Le Méridien, ofrece una propuesta gastronómica que redefine los sabores mediterráneos. Su chef, Carlos Novo, ha creado un gazpacho de cereza con sorbete de pepino, una experiencia sensorial completa que combina texturas y temperaturas de forma sorprendente. Este innovador plato fusiona la dulzura de las cerezas con la frescura del pepino, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo vegetal. Experimenta el contraste cromático y la armonía de sabores que deleitará a paladares exigentes. Encontrarás en CentOnze una alternativa sorprendente a los restaurantes turísticos, disfrutando de una cocina de autor con productos de proximidad.
https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/carlos-novo-chef-le-meridien-sobre-su-gazpacho-cereza-sorbete-pepino-es-experiencia-sensorial-completa_19255
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Descubre la frescura y sofisticación en pleno corazón de Barcelona. El restaurante CentOnze, dentro del hotel Le Méridien, ofrece una propuesta gastronómica que redefine los sabores mediterráneos. Su chef, Carlos Novo, ha creado un gazpacho de cereza con sorbete de pepino, una experiencia sensorial completa que combina texturas y temperaturas de forma sorprendente. Este innovador plato fusiona la dulzura de las cerezas con la frescura del pepino, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo vegetal. Experimenta el contraste cromático y la armonía de sabores que deleitará a paladares exigentes. Encontrarás en CentOnze una alternativa sorprendente a los restaurantes turísticos, disfrutando de una cocina de autor con productos de proximidad.
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Carlos Novo, chef de Le Méridien sobre su gazpacho de cereza con sorbete de pepino: "Es una experiencia sensorial completa"
Descubre la frescura y sofisticación en pleno corazón de Barcelona. El restaurante CentOnze, dentro del hotel Le Méridien, ofrece una propuesta gastronómica que redefine los sabores mediterráneos. Su chef, Carlos Novo, ha creado un gazpacho de cereza con sorbete de pepino, una experiencia sensorial completa que combina texturas y temperaturas de forma sorprendente. Este innovador plato fusiona la dulzura de las cerezas con la frescura del pepino, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo vegetal. Experimenta el contraste cromático y la armonía de sabores que deleitará a paladares exigentes. Encontrarás en CentOnze una alternativa sorprendente a los restaurantes turísticos, disfrutando de una cocina de autor con productos de proximidad.
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