Chef Dabiz Muñoz, sobre el sándwich fácil de atún de su infancia: "Es mi versión 3 estrellas, un sándwich de los que no te caben en la boca" El chef Dabiz Muñoz redefine los límites del sándwich con su versión “3 estrellas”, un bocado que trasciende lo informal y se convierte en una experiencia gastronómica única. Inspirado en un recuerdo de infancia, este sándwich de atún se erige como un espectáculo de sabores y texturas, donde la técnica y los ingredientes de primera calidad se combinan para crear un placer culinario inigualable. Con un relleno que equilibra el intenso sabor del atún rojo con la cremosidad de una mayonesa especiada y la acidez del tomate asado al grill, este sándwich desafía las expectativas y promete sorprender a paladares exigentes. Un plato sencillo en apariencia, pero de complejidad y sofisticación que lo convierte en un imprescindible para los amantes de la cocina vanguardista. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-dabiz-munoz-sobre-sandwich-facil-atun-su-infancia-es-mi-version-estrellas-sandwich-que-no-te-caben-boca_19260 #DabizMuñoz, #SandwichAtun, #GastronomiaArgentina, #ComidaEspanola, #RestaurantesDeLujo

Chef Mario Sandoval, sobre su bocadillo de calamares: "El truco es poner un poco de mayonesa de alioli y tendremos una tapa rápida, sencilla y fresca que alimenta muchísimo" El bocadillo de calamares se ha convertido en un clásico indiscutible del centro madrileño, reconocido por su sabor y frescura. Un cocinero con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, comparte su versión para crear una tapa rápida y sencilla que alimenta abundantemente. La clave reside en la calidad del calamar, la fritura perfecta y el alioli, aportando cremosidad al bocado. El secreto final, según Sandoval, es añadir un toque de mayonesa de alioli, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Esta propuesta resulta ideal para cualquier ocasión, desde tapeos informales hasta cenas sin complicaciones, ofreciendo una alternativa deliciosa y fácil de preparar en casa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-mario-sandoval-sobre-su-bocadillo-calamares-truco-es-poner-poco-mayonesa-alioli-tendremos-tapa-rapida-sencilla-fresca-que-alimenta-muchisimo_19246 #BocadilloDeCalamares, #MarioSandoval, #Alioli, #ComidaEspanola, #GastronomiaEspañola

Javier Bardem (56 años): "Mi comida favorita no es una tarta, sino el chorizo español. Tenemos el mejor jamón del mundo" El chorizo español ha conquistado al reconocido actor Javier Bardem, quien revela su auténtico placer culinario en una confesión sorprendente. El protagonista de “Dune” expresó su preferencia por este embutido sobre cualquier postre, destacando la calidad excepcional del jamón ibérico producido en España. Bardem, visiblemente apasionado, elogió el sabor ahumado y especiado del chorizo como uno de los grandes orgullos de la gastronomía española. Esta declaración ha generado interés entre los amantes de la cocina tradicional, quienes buscan nuevas ideas para disfrutar de este producto estrella. La noticia también incluye una receta accesible para preparar un arroz con chorizo y jamón que promete ser el éxito de cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas resulta irresistible, ofreciendo un plato contundente y reconfortante, ideal para compartir con amigos o familiares. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/javier-bardem-56-mi-comida-favorita-no-es-tarta-sino-chorizo-espanol-tenemos-mejor-jamon-mundo_19415 #JavierBardem, #ChorizoEspañol, #GastronomiaFrancesa, #ComidaEspanola, #JamónIbérico

La OCU lo confirma: este es el mejor gazpacho envasado que probarás este verano El debate sobre cuál es el gazpacho envasado perfecto llega a su fin con la confirmación de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Tras una exhaustiva evaluación, se ha identificado un producto sobresaliente que promete refrescar los días más calurosos del verano. La OCU ha reconocido que este particular gazpacho ofrece una combinación ideal de sabor, textura y calidad, destacando su respeto por la receta tradicional andaluza. Los consumidores pueden encontrar esta joya gastronómica en establecimientos seleccionados, ofreciendo una opción superior para disfrutar de un clásico veraniego. La evaluación destaca la importancia del equilibrio entre ingredientes frescos y procesos de elaboración que garantizan el máximo sabor. Por tanto, esta opción se presenta como la más recomendable para aquellos que buscan auténtico gazpacho envasado. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/ocu-mejor-gazpacho-envasado-verano-supermercado-comprar_5732857_0.html #GazpachoVerano, #MejorGazpacho, #OCU, #ComidaEspanola, #VeranosConGazpacho

Santiago Segura, actor y director, sobre el salmorejo: "Me vuelve loco, nada más mencionarlo, ya me apetecería uno fresquito" El salmorejo, plato emblemático del verano español, despierta pasiones y apetitos, especialmente cuando las temperaturas suben. Su versatilidad es una de sus mayores virtudes, ofreciendo desde la receta tradicional cordobesa hasta creaciones innovadoras con ingredientes como pimientos asados o frutas frescas. Este manjar, apreciado incluso por figuras destacadas como Santiago Segura, se ha consolidado como un clásico para disfrutar en momentos de calor. Su preparación, relativamente sencilla y adaptable a los gustos individuales, lo convierte en una opción ideal tanto como entrante como plato principal. El salmorejo ofrece una combinación perfecta de rapidez, saciedad y frescor, cualidades muy valoradas durante los meses estivales. La receta, accesible para cualquier cocinero, permite explorar diferentes variaciones y personalizaciones, asegurando así un bocado refrescante y delicioso en cada ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/santiago-segura-actor-director-sobre-salmorejo-me-vuelve-loco-nada-mas-mencionarlo-ya-me-apeteceria-uno-fresquito_19083 #SalmorejoExtremadura, #GastronomiaEspañola, #RecetasTradicionales, #ComidaEspanola, #SantiagoSegura