Chef Mario Sandoval, sobre su bocadillo de calamares: "El truco es poner un poco de mayonesa de alioli y tendremos una tapa rápida, sencilla y fresca que alimenta muchísimo" El bocadillo de calamares se ha convertido en un clásico indiscutible del centro madrileño, reconocido por su sabor y frescura. Un cocinero con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, comparte su versión para crear una tapa rápida y sencilla que alimenta abundantemente. La clave reside en la calidad del calamar, la fritura perfecta y el alioli, aportando cremosidad al bocado. El secreto final, según Sandoval, es añadir un toque de mayonesa de alioli, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Esta propuesta resulta ideal para cualquier ocasión, desde tapeos informales hasta cenas sin complicaciones, ofreciendo una alternativa deliciosa y fácil de preparar en casa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-mario-sandoval-sobre-su-bocadillo-calamares-truco-es-poner-poco-mayonesa-alioli-tendremos-tapa-rapida-sencilla-fresca-que-alimenta-muchisimo_19246 #BocadilloDeCalamares, #MarioSandoval, #Alioli, #ComidaEspanola, #GastronomiaEspañola