Mojete o moje murciano, la ensalada tradicional de la huerta ideal para el verano La ensalada murciana, conocida como "mojete" o "moje", se erige como un festín de sabores que celebra la riqueza de la huerta regional. Esta refrescante creación combina a la perfección tomate fresco, cebolleta finamente picada y aceitunas negras de cuquillo, producto único de las sierras murcianas. Se complementa con atún, huevos cocidos y un generoso aceite de oliva virgen extra, ofreciendo una explosión de aromas que evoca el verano. Existen dos variantes principales: una con tomate fresco picado al momento y otra, más rápida, empleando tomate enlatado para disfrutar de esta delicia en cualquier estación. La preparación es sencilla, requiriendo solo unos diez minutos y un método tradicional para cocinar los huevos, asegurando la perfección de su textura. El "mojete" murciano es el plato ideal para saborear los productos frescos de la huerta, una experiencia culinaria que captura la esencia gastronómica de la Región de Murcia. https://www.lecturas.com/recetas/mojete-moje-murciano-ensalada-tradicional-huerta-ideal-para-verano_14059.html #EnsaladaMurciana, #Mojete, #HuertaMurciana, #VeranoMediterraneo, #GastronomiaArtesana

Las altas temperaturas amenazan con reducir la producción del olivar en Jaén El sector olivístico jiennense enfrenta una grave amenaza debido a las persistentes y extremas altas temperaturas. La situación preocupa a COAG, que informa de daños significativos en numerosas explotaciones locales. La sequía prolongada y el calor intenso están provocando la abarquillado prematuro de las hojas y el arrugamiento de los frutos, afectando directamente la calidad y cantidad de la cosecha. Este fenómeno podría traducirse en una reducción considerable de la producción de aceite de oliva en la provincia de Jaén. La comunidad agraria exige medidas urgentes para paliar los efectos del estrés hídrico y proteger el vital patrimonio olivístico de la región. Se observa un escenario crítico que requiere atención inmediata. https://www.ideal.es/jaen/jaen/altas-temperaturas-amenazan-reducir-produccion-olivar-jaen-20250808215508-nt.html #OlivoJaen, #TemperaturasExtremas, #ProduccionAceitunas, #ClimaYAceite, #AgriculturaEspaña

Desconcierto en las empresas y la Comisión Europea ante la entrada en vigor de los aranceles de Trump: "Ha habido confusión" La reciente aplicación de aranceles impuestos por Estados Unidos ha generado un notable desconcierto entre las empresas europeas, especialmente en sectores clave como el aceite de oliva, la producción de aceitunas y la vitivinicultura. La incertidumbre sobre el impacto en las exportaciones hacia el mercado estadounidense ha provocado una reacción rápida por parte de los operadores. La Comisión Europea manifiesta su preocupación ante la situación y confirma que existe una considerable confusión entre los distintos actores involucrados. Se teme un descenso significativo en las ventas a EEUU, lo que podría tener consecuencias económicas palpables para la industria europea. Las negociaciones diplomáticas se intensifican con el objetivo de mitigar los efectos adversos de esta medida comercial. La situación exige respuestas concretas y soluciones urgentes para garantizar la competitividad de los productos europeos. https://www.elmundo.es/economia/macroeconomia/2025/08/06/6893302521efa0dd078b459d.html #ArancelTrump, #EconomíaInternacional, #ComisiónEuropea, #NegociacionesComerciales, #ImpactoArancelario

Los olivareros temen que la sequía estival haga tambalearse la producción de aceite La preocupación crece entre los productores de olivares españoles tras una intensa sequía estival que amenaza con reducir drásticamente la producción de aceite. Un reciente encuentro, reunió a expertos y olivareros de toda España para evaluar el impacto devastador sobre el cultivo. La situación es crítica, según las conclusiones del informe, y se teme un descenso significativo en los niveles de cuvée, factor clave para la calidad del aceite. El sector agrícola observa con alarma cómo la falta de lluvias afecta al desarrollo de las aceitunas y, por ende, a la futura cosecha. Esta emergencia requiere medidas urgentes para mitigar los efectos de la sequía y asegurar el suministro de este preciado producto. La estabilidad del mercado de aceite se ve ahora en juego. https://www.ideal.es/almeria/agricultura/olivareros-temen-sequia-estival-haga-tambalearse-produccion-20250804233836-nt.html #AceiteDeOliva, #Sequia, #ProduccionAceite, #Olivareros, #AgriculturaEspaña

Ada Parellada, chef: "Este es el truco para acertar con la ración de espaguetis justa" (y tres salsas para hacer un plato de pasta delicioso) El arte de la ración perfecta: La chef Ada Parellada revela un truco sencillo para evitar el desperdicio al cocinar espaguetis. Con una simple cuchara con agujero central, como las utilizadas para servir aceitunas, se puede determinar la cantidad ideal de pasta por persona, asegurando así una comida equilibrada y sin excesos. Además, comparte tres recetas innovadoras de espaguetis con salsas creativas y deliciosas: desde un plato cremoso de espinacas y piñones hasta una versión con pesto y guanciale, e incluso una opción mediterránea con setas y aceitunas. Estas recetas fáciles de preparar destacan por su sabor y la utilización de ingredientes comunes, demostrando que disfrutar de una comida casera puede ser accesible y sin complicaciones. La clave reside en la precisión y el gusto por explorar nuevas combinaciones culinarias. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/ada-parellada-chef-este-es-truco-para-acertar-racion-espaguetis-justa-tres-salsas-para-hacer-plato-pasta-delicioso_19141 #Espaguetis, #RecetasDePasta, #AdaParellada, #CocinaEspanola, #TrucosDeChef

El restaurante gallego de Madrid que ha enamorado a Marta Díaz por sus aceitunas El reconocido establecimiento gallego en Madrid ha captado la atención del público, y esta vez, la estrella televisiva Marta Díaz se ha visto especialmente atraída por su auténtica propuesta gastronómica. El restaurante, situado en el prestigioso barrio de Salamanca, ha generado expectación tras la visita de la influencer, conocida por su gusto exquisito. La popularidad de la cadena de restaurantes gallegos se ve reforzada por este nuevo reconocimiento, destacando la calidad de sus productos y su ambiente acogedor. Se rumorea que la estrella del drama “El Tiempo” quedó particularmente enamorada de sus elaboraciones a base de aceitunas, un ingrediente clave en la cocina gallega. La noticia ha provocado un aumento considerable de interés por el local entre amantes de la gastronomía española. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/montes-galicia-restaurante-gallego-madrid-enamorado-marta-diaz-aceitunas-5720874/ #RestauranteGallegoMadrid, #MartaDiaz, #AceitunasGallegas, #GastronomiaEspañola, #ComidaEnMadrid

Trump presiona a la UE con una fuerte subida de aranceles: dónde puede hacer más daño a España y qué respuesta prepara Bruselas La reciente escalada proteccionista por parte del exmandatario estadounidense ha generado preocupación en Europa ante la amenaza de nuevas barreras arancelarias. Esta medida podría impactar significativamente sectores clave como el aceite de oliva, el vino y las aceitunas, productos emblemáticos de la economía española. Analistas señalan que España, junto con Portugal, se encuentra entre los países más vulnerables ante esta estrategia comercial agresiva. La Unión Europea está evaluando una respuesta contundente, buscando proteger sus exportaciones y mantener su competitividad en el mercado global. La incertidumbre económica aumenta mientras se definen las posibles contra medidas para mitigar los efectos de esta nueva tensión geopolítica. https://www.20minutos.es/internacional/trump-presiona-aranceles-ue-donde-puede-hacer-mas-dano-espana-que-respuesta-prepara-bruselas-5730907/ #ArancelTrumpUE, #EconomíaEspaña, #PolíticaComercial, #ImpactoArancelario, #BélgicaNegociaciones

Ofertaza de Carrefour por un aceite de oliva virgen extra premium de Jáen **Descubre el Exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra de Jáen que Ya Está Conquistando a Carrefour** Una oferta excepcional ha llegado a los lineales: Carrefour ofrece ahora un aceite de oliva virgen extra premium de la marca Olivos de un siglo. Proclamado por su calidad superior, este producto se distingue por su origen en la región de Jáén, conocida por sus aceitunas de excelencia. La garrafa de 5 litros está disponible en las tiendas del grupo francés a tan solo 18,95 euros. Esta oportunidad permite acceder a un aceite con características únicas y sabor intenso. No pierdas la ocasión de disfrutar de este tesoro de la gastronomía española. https://www.ideal.es/economia/mi-hucha/gran-rebaja-carrefour-aceite-oliva-virgen-extra-20250709102013-nt.html #AceiteDeOliva, #Jaén, #Carrefour, #Oferta, #Premium

Jennifer Aniston, actriz (56 años), sobre su ensalada griega: "Nunca voy a renunciar al queso" La estrella de "Friends", Jennifer Aniston, revela los secretos de su icónica ensalada griega, un plato refrescante y lleno de sabor que ha cautivado al mundo. La actriz, conocida por su gusto por ingredientes frescos y sabrosos, comparte una receta ligera pero intensa, centrada en lechuga, aguacate y aceitunas Kalamata. Lo que realmente la distingue es su firme decisión: "nunca voy a renunciar al queso", priorizando opciones como feta o parmesano para un toque de sabor inigualable. Esta ensalada, fácil de preparar y adaptable a los gustos individuales, se convierte en una opción ideal para disfrutar del verano con una comida saludable y deliciosa. Descubre cómo recrear esta receta estrella, perfecta para sorprender a tus invitados o llevar contigo como un bocado nutritivo y lleno de energía. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/jennifer-aniston-actriz-56-anos-sobre-su-ensalada-griega-nunca-voy-renunciar-queso_18975 #JenniferAniston, #EnsaladaGriega, #ComidaSaludable, #CelebridadesComiendo, #Queso

Comiendo con Lorca en Las Tinajas **Comiendo con Lorca en Las Tinajas** La luz dorada de la tarde bañaba las tinieñas montañas circundantes mientras, al ritmo de la guitarra flamenca, el equipo de investigación del Máster Universitario en Avances en Ciencias Gastronómicas de la UGR presentaba un menú de una intensidad inigualable. Inspirado directamente en la obra y vida de Federico Lorca, el evento, celebrado en las tradicionales Tabernas de Las Tinajas, no fue simplemente una comida; fue una experiencia sensorial que buscó trasciende el tiempo y conectarse con la esencia del poeta. El chef, tras meses de estudio profundo de la vida y obra de Lorca, recreó un menú de tres actos que evocaba los paisajes, emociones y tradiciones asociadas al poeta. El primer acto, “La Laguna de Ruinas”, presentaba una delicada sopa de chirpichirpa (un ingrediente tradicional de la zona) con toques cítricos frescos, representando el misterio y la melancolía de Lorca en su etapa inicial. En el segundo acto, “El Canto del Desierto”, se sirvieron jugos de sandía y aceitunas negras, acompañados de un cordero asado lentamente con hierbas aromáticas que recordaban las noches en las que el poeta cantaba bajo las estrellas. Cada plato era una declaración, un diálogo entre la gastronomía y la poesía. El acto final, “La Noche de San Juan”, fue el más emotivo. Un postre de frutas frescas, acompañado de un vino dulce, evocaba los bailes y celebraciones del poeta en Las Tablas. La música, la iluminación y cada detalle estaban diseñados para transportar a los comensales a la noche de San Juan en las Tablas, donde Lorca escribió algunos de sus poemas más famosos. Más que una simple degustación, el evento fue un homenaje a la vida y obra del poeta, un esfuerzo por comprender su visión del mundo y cómo esa visión podía traducirse en sabores y aromas. La iniciativa, fruto de meses de investigación y estudio, demuestra la importancia de la conexión entre la gastronomía y la cultura. La experiencia dejó una impresión imborrable en todos los asistentes, un recordatorio de que el arte y la cocina pueden ser herramientas poderosas para explorar la historia y la identidad de un lugar. https://gourmet.ideal.es/actualidad/comiendo-lorca-tinajas-20250704003438-nt.html #ComiendoConLorcaEnLasTinajas, #SenderismoEspaña, #RutasDeMontaña, #NaturalezaEspaña, #TurismoActivo