La bechamel saludable de la nutricionista Sandra Moñino: "Aporta cremosidad" La clásica bechamel se reinventa como un plato estrella de la cocina saludable gracias a la innovadora receta de la nutricionista Sandra Moñino. Esta deliciosa salsa, tradicionalmente asociada a lasañas y otras preparaciones, ahora ofrece una alternativa nutritiva que aporta cremosidad sin renunciar al sabor. La fórmula secreta reside en el uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados que reducen significativamente el contenido graso y mejoran su perfil nutricional. Descubre cómo disfrutar de un plato reconfortante y equilibrado, perfecto para sorprender a familiares y amigos. La nueva bechamel saludable es la opción ideal para una dieta más consciente y deliciosa. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/bechamel-saludable-nutricionista-sandra-monino-aporta-cremosidad_5731483_0.html #BechamelSaludable, #RecetaNutricionista, #CocinaSaludable, #SandraMoñino, #CremaSaludable

Estas berenjenas rellenas de carne llevan una bechamel con un ingrediente inesperado, ¡y están buenísimas! Las berenjenas rellenas alcanzan una nueva dimensión de sabor con esta innovadora receta que redefine el clásico plato. La clave reside en una bechamel sorprendente, elaborada a base de coliflor cocida, que aporta ligereza y un toque original al gratinado. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, combina carne jugosa con verduras pochadas en un tiempo récord, facilitando la preparación y adaptándose a diferentes gustos y preferencias. La receta ofrece versatilidad, permitiendo el uso de distintos tipos de carne o incluso alternativas vegetales, además de ser ideal para ocultar las verduras a los más pequeños. Con una presentación dorada y apetitosa, estas berenjenas rellenas prometen convertirse en un éxito culinario familiar. https://www.lecturas.com/recetas/estas-berenjenas-rellenas-carne-llevan-bechamel-ingrediente-inesperado-estan-buenisimas_1810.html #BerenjenasRellenas, #RecetasConBerenjena, #ComidaEspañola, #CocinaCreativa, #GastronomiaVegetariana

Croquetas de jamón clásicas: enriquécelas aún más con dos salsas deliciosas Las croquetas de jamón, un clásico español, se elevan a nuevas alturas con esta receta esencial que transforma la cocina tradicional. Aprender a elaborar una bechamel perfecta abre un universo de posibilidades culinarias, desde las clásicas croquetas hasta elaboraciones más sofisticadas como gratinados y canelones. La clave reside en dominar técnicas básicas como la preparación de la salsa bechamel para lograr texturas cremosas y sabores intensos. Con esta receta, se pueden crear desde crujientes croquetas de jamón hasta versiones innovadoras con cocido, pescado o incluso vegetales, ofreciendo un placer gastronómico accesible a todos los paladares. La versatilidad de la bechamel la convierte en la base para una amplia variedad de platos tradicionales y nuevos. https://www.lecturas.com/recetas/croquetas-jamon-clasicas-enriquecelas-aun-mas-dos-salsas-deliciosas_18864.html #CroquetasDeJamón, #RecetaClásica, #CocinaEspañola, #SalsasDeliciosas, #Gastronomía

Canelones fríos, sin bechamel y altos en proteínas: receta deliciosa ideal para el verano La temporada alta exige recetas frescas y llenas de sabor, y esta innovadora propuesta se presenta como la solución perfecta. Se trata de un canelón sorprendente, elaborado con una base fría y sin la tradicional bechamel, ofreciendo una alternativa ligera y refrescante. La clave reside en su notable contenido proteico, ideal para mantener la energía durante los días cálidos. Esta receta sencilla permite disfrutar de un plato gourmet sin complicaciones, destacando por su textura suave y su sabor intenso. Descubre cómo preparar este manjar que combina tradición e innovación, perfecto para sorprender a invitados o simplemente disfrutar de una comida deliciosa en verano. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/canelones-frios-sin-bechamel-altos-proteinas-receta-verano-5731814/ #CanelonesFrescos, #RecetasVerano, #ProteinasAltas, #SinBechamel, #ComidaSaludable

La receta fácil y versátil que se lleva bien con la bechamel y la mayonesa (¡pero por separado!) Descubre un plato de verano sorprendente y adaptable para cualquier ocasión. Esta receta de rollitos rellenos de calabacín, champiñones, queso y atún ofrece una versatilidad increíble: se disfruta caliente con una cremosa bechamel o, para un toque más fresco, frío cubierto de mayonesa. Ideal para preparar con antelación y sorprender a tus invitados. La receta, fácil de seguir, resulta ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Aprende el paso a paso en vídeo y disfruta de esta opción deliciosa y adaptable que se convertirá en tu plato estrella del verano. https://www.lecturas.com/recetas/rollito-calabacin-champinones-queso-y-atun_19106.html #RecetasFaciles, #CocinaVersatil, #Bechamel, #Mayonesa, #ComidaCasera

He probado estos rollitos de calabacín rellenos de salmón y ahora son un básico de mi recetario Título: He probado estos rollitos de calabacín rellenos de salmón y ahora son un básico de mi recetario El calabacín es, sin duda, una de las hortalizas más versátiles que existen. Si te gusta la cocina creativa y buscas recetas fáciles y rápidas, en Cocina Fácil tenemos una selección de preparaciones con este ingrediente que te vendrán de perlas para renovar tu repertorio culinario. Una de ellas son los rollitos rellenos de salmón y besamel, un plato tan jugoso como suave, con un sabor especial gracias a la combinación de especias en el arroz que lo acompaña. Estos rollitos se preparan con láminas finas de calabacín, verduras salteadas y una bechamel casera para gratinar. El salmón, pieza clave del plato, debe cocinarse con cuidado para mantener su sabor fresco. Pero la versatilidad del calabacín no termina ahí. En Cocina Fácil también encontrarás minipizzas de calabacín y queso, lasaña con calabacín y pavo, un pastel de calabacín y requesón con nueces, palitos gratinados, tartaletas con beicon o bocados rebozados rellenos de queso crema y lacón. ¡No te pierdas todas estas opciones! Suscríbete a Cocina Fácil por 1€/mes y crea tu propio libro de cocina, ¡el más grande del mundo! https://www.lecturas.com/recetas/calabacines-rellenos-salmon-y-besamel_18764.html #noticia, #España, #actualidad

María, de la 'Carnicería de Salamanca' y sus trucos para preparar lasaña: "Le puse un poquito de papada en láminas súper finas y no sabes qué sabor le dio" La elaboración de la lasaña boloñesa, un clásico italiano, se revela como una experiencia culinaria gratificante y llena de sabor. Un truco particularmente interesante surge de la carnicera de La Carnicería de Salamanca: la incorporación de papada en láminas finas aporta una melosidad y un perfil aromático inesperado que realza significativamente el plato. Esta innovación, combinada con ingredientes tradicionales como carne picada mixta, vino fino y ras el hanut, eleva la receta a otro nivel. La técnica de preparar la bechamel con leche de cabra añade un toque distintivo y sofisticado al resultado final. El proceso, aunque laborioso, ofrece recompensas en forma de una lasaña suave, sabrosísima y perfecta para cualquier ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maria-carniceria-salamanca-sus-trucos-para-preparar-lasana-le-anado-poco-papada-carne-picada-mitad-cerdo-mitad-ternera_18354 #lasaña, #recetasfaciles, #carniceriaSalamanca, #cocinaCasera, #trucosde

Cómo se Hace la Lasaña Perfecta: Una Guía Paso a Paso para Principiantes La lasaña es un plato icónico de la cocina italiana, reconocido mundialmente por su sabor y textura. Dominar la técnica para prepararla en casa puede parecer intimidante al principio, pero con nuestra guía paso a paso, te asegurarás de crear una lasaña deliciosa y digna de un chef profesional. Empezaremos por elegir los ingredientes frescos: láminas de pasta fresca o seca (la fresca es ideal), salsa de tomate casera o de buena calidad, carne picada para el ragú, mozzarella fresca, parmesano rallado, huevos y hierbas aromáticas como albahaca y orégano. La preparación del ragú requiere paciencia; cocinar la carne a fuego lento con cebolla, zanahoria y apio durante al menos una hora intensificará su sabor. Mientras tanto, puedes preparar una bechamel ligera para añadir cremosidad. Una vez cocido el ragú, incorpora los huevos para ligar la salsa y darle consistencia. Ahora es el momento de montar la lasaña en una fuente rectangular: una capa de ragú, una capa de láminas de pasta, una capa de mozzarella y parmesano rallado. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa generosa de salsa de tomate y queso. Cubre con papel de aluminio y hornea a 180°C durante unos 45 minutos. Retira el papel de aluminio para que se dore y gratina por unos minutos más. Para un resultado aún más cremoso, puedes añadir un poco de nata líquida en algunas capas. El secreto para una lasaña perfecta reside en la calidad de los ingredientes y la paciencia al cocinar cada componente. No tengas miedo de experimentar con diferentes tipos de carne o hierbas aromáticas. La lasaña es un plato versátil que se adapta a tus gustos. ¡Con esta receta, disfrutarás de una deliciosa lasaña casera que impresionará a todos! Recuerda enfriar ligeramente la lasaña antes de cortarla para facilitar el corte y evitar que se desmorone. Para una versión vegetariana, sustituye la carne por champiñones salteados o verduras asadas. La lasaña es perfecta para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta! Experimenta con diferentes quesos para obtener un sabor único. La clave está en el equilibrio de sabores y texturas. ¡Buen provecho! #lasagna #receta #cocinaitaliana #comoparaprinicipantes #pastalasaña

Cómo se Hace la Bechamel Perfecta: Guía Paso a Paso para Leuka.es La bechamel es una salsa blanca básica y versátil que sirve de base para innumerables platos en la cocina española e internacional. Aprender a prepararla correctamente es fundamental para elevar el sabor de tus recetas, desde soufflés y gratinados hasta salsas para pasta y verduras. En Leuka.es queremos guiarte paso a paso hacia la creación de una bechamel impecable, rica en textura y sabor. Empezamos con los ingredientes esenciales: mantequilla sin sal, harina de trigo (preferiblemente todo uso), leche entera y nuez moscada rallada para un toque aromático. El primer paso es derretir la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola. Es crucial que no se queme, ya que esto afectaría al sabor final de la salsa. Una vez derretida, añadimos la harina y removemos constantemente con unas varillas durante aproximadamente un minuto. Esta mezcla, conocida como 'roux', es la base para nuestra bechamel. Luego, incorporamos gradualmente la leche caliente, poco a poco, sin dejar de remover vigorosamente. La clave está en evitar que se formen grumos. Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa durante al menos 20-30 minutos, removiendo con frecuencia para asegurar una cocción uniforme y evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Cuanto más tiempo cocines la bechamel, más espesa quedará. Para verificar su consistencia, puedes echar un poco de salsa sobre un plato frío; si mantiene su forma, está lista. Finalmente, añade una pizca de nuez moscada rallada al gusto y remueve para integrar el sabor. La bechamel es perfecta para acompañar platos como pollo con champiñones, verduras gratinadas o incluso postres cremosos. Experimenta con diferentes ingredientes para personalizarla a tu gusto. La práctica hace al maestro, así que no te desanimes si la primera vez no sale perfecta. ¡Con este tutorial de Leuka.es, estarás preparando bechamel como un profesional en poco tiempo! Recuerda que la paciencia y la constante remoción son claves para el éxito. Una bechamel bien hecha es una inversión en sabor y calidad culinaria. Disfruta de esta receta clásica y versátil. ¡Buen provecho! #bechamel #recetasfaciles #cocinaespañola #salsas #leukaes

Lasaña Perfecta: La Guía Definitiva para un Clásico Italiano La lasaña es un plato reconfortante y delicioso que conquista paladares de todas las edades. Aprender a hacer una lasaña casera es más sencillo de lo que crees, ¡y el resultado te sorprenderá! En esta guía te revelamos los secretos para lograr capas perfectas de pasta, ragú de carne jugoso, bechamel cremosa y queso fundido irresistible. Descubre nuestras técnicas paso a paso para una lasaña con textura ideal y un sabor inigualable. Desde la selección de ingredientes de calidad hasta el punto justo de cocción, te enseñaremos todo lo necesario para impresionar a tus amigos y familiares. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica experiencia italiana en tu propia cocina! #lasaña #recetaitaliana #cocinafacil #comidasaludable #pastafácil