Nuevo hallazgo: el alimento típico de España que podría retrasar el envejecimiento **El Jamón Serrano, un Tesoro Nutricional para Combatir el Envejecimiento** Un innovador estudio científico revela un sorprendente beneficio del alimento emblemático español: el jamón serrano. Investigadores han descubierto la presencia de péptidos bioactivos en este producto, capaces de influir positivamente en los procesos relacionados con el envejecimiento celular. El consumo regular de esta exquisitez podría contribuir a ralentizar el deterioro asociado al paso del tiempo. Esta revelación abre nuevas vías para comprender el impacto nutricional de productos tradicionales de la dieta mediterránea. El jamón serrano, por tanto, se posiciona como un aliado inesperado en la búsqueda de una vida más larga y saludable. La ciencia confirma lo que muchos sabían intuitivamente: disfrutar de los sabores auténticos de España también puede ser beneficioso para el bienestar. https://www.20minutos.es/salud/nutricion/alimento-tipico-espana-podria-retrasar-envejecimiento-jamon-5723174/ #AlimentaciónSaludable, #EspañaTradicional, #EnvejecimientoSano, #DietaMediterránea, #NutriciónEspanola

Este es el aceite que nunca debes utilizar para hacer mayonesa casera si no quieres que se corte **El secreto culinario al descubierto: La grasa que arruina tu mayonesa casera.** La elaboración de una mayonesa perfecta, rica y cremosa, depende en gran medida de la calidad de las grasas utilizadas. Un ingrediente común en la cocina española, frecuentemente empleado sin considerar sus implicaciones, puede comprometer seriamente el resultado final. Esta grasa, presente en numerosos platos tradicionales, introduce sabores indeseados y altera la textura deseada, resultando en una mayonesa con un aspecto y sabor comprometidos. Descubre ahora qué evitar para garantizar una experiencia gastronómica excepcional. Aprende a dominar la técnica y sorprender a tus invitados con una mayonesa casera de calidad superior. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/aceite-nunca-utilizar-hacer-mayonesa-casera-no-se-corte-5721078/ #MayonesaCasera, #RecetasConAceite, #AceiteParaMayonesa, #CocinaProfesional, #TrucosDeCocina

Ensalada de lentejas con aguacate **Descubre la Refrescante Explosión de Sabor: Ensalada de Lentejas con Aguacate** ¿Buscas una opción saludable, deliciosa y sorprendentemente fácil para el verano? Esta ensalada de lentejas con aguacate ofrece una combinación vibrante de texturas y sabores que te cautivará. En tan solo diez minutos podrás disfrutar de un plato completo y nutritivo, ideal para combatir el calor. La riqueza de las lentejas se complementa a la perfección con el cremoso aguacate, creando un equilibrio perfecto entre ingredientes frescos y saludables. Esta receta es una verdadera joya culinaria que te sorprenderá por su sencillez y resultados. Una opción irresistible para quienes buscan una comida ligera y llena de vitalidad. https://www.pequerecetas.com/receta/ensalada-de-lentejas-y-aguacate/ #EnsaladaDeLentejas, #AguacateSaludable, #RecetasSaludables, #ComidaSaludable, #Vegetarianismo

Carme Ruscalleda y sus 3 trucos para el gazpacho: "Yo no haría gazpacho con estos tipos de tomate" El gazpacho, emblema de la gastronomía española, se presenta como un desafío culinario para muchos. La chef Carme Ruscalleda revela tres claves esenciales para dominar esta receta icónica y obtener un resultado excepcional. La frescura y calidad de los ingredientes, especialmente los tomates, son fundamentales según la experta. Además, una maceración previa de los componentes permite que los sabores se integren de manera óptima antes del batido. La técnica de batidora, utilizando uno potente para lograr una textura suave y cremosa, también es crucial. Con estos consejos, el gazpacho se transforma en un plato de sabor inigualable, capaz de satisfacer incluso a paladares más exigentes. Descubre la receta que eleva este clásico a nuevas alturas. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/carme-ruscalleda-sus-trucos-para-gazpacho-yo-no-haria-gazpacho-estos-tipos-tomate_17023 #Gazpacho, #CarmeRuscalleda, #RecetasTradicionales, #Tomate, #CocinaEspanola

Lo que nadie te cuenta antes de comer en un festival: así puedes evitar sustos con la comida callejera **Riesgos en la comida festivalera: Guía esencial para disfrutar sin preocupaciones** Los festivales ofrecen una explosión de sabores y experiencias culinarias, pero también conllevan potenciales riesgos para la salud si no se toman precauciones. La elección del puesto de comida es crucial; observar la higiene, el manejo de los alimentos y la presencia de certificaciones son factores determinantes. Evitar pedir platos poco cocinados o que presenten signos de deterioro puede prevenir intoxicaciones alimentarias. Asimismo, priorizar puestos con alta afluencia y buena reputación minimiza las posibilidades de problemas. Asegura tu bienestar y disfruta al máximo de cada bocado, siguiendo estos sencillos consejos para una experiencia festiva segura y deliciosa. https://es.gizmodo.com/lo-que-nadie-te-cuenta-antes-de-comer-en-un-festival-asi-puedes-evitar-sustos-con-la-comida-callejera-2000176775 #ComidaCallejera, #Festivales, #SeguridadAlimentaria, #SaludYBienestar, #ConsejosGastronomicos

Estas son las mejores recetas con calabacín para preparar en los días calurosas de verano El calabacín, estrella de la huerta en pleno verano, ofrece un escape refrescante y delicioso a los platos más pesados. Descubre cómo esta humilde verdura, rica en nutrientes y sorprendentemente adaptable, se transforma en opciones culinarias innovadoras. Desde recetas tradicionales hasta propuestas vanguardistas, el calabacín sorprende por su versatilidad de sabores y texturas. Aprende a cocinarlo asado, frito, en sopas o incluso en postres para disfrutar al máximo de esta hortaliza de temporada. Encuentra inspiración para tus comidas más frescas y descubre la magia del calabacín en verano. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-verano-sabor-frescas-listas-minutos-5725086/ #calabacín, #recetasverano, #comidasaludables, #verano, #receitasconcalabacin

Uno de los restaurantes más grandes de todo Madrid está en Alcorcón: comida mediterránea y dividido en 8 espacios **Descubre un Oasis de Sabores Mediterráneos en Alcorcón** Alcorcón se ha convertido en el epicentro gastronómico de Madrid, acoge uno de los restaurantes más grandes de la capital y un referente para los amantes de la cocina mediterránea. Este innovador espacio ofrece una experiencia culinaria única, dividida en ocho ambientes distintos que invitan a disfrutar de platos tradicionales con toques modernos. La carta, repleta de opciones inspiradas en las recetas más auténticas del Mediterráneo, promete deleitar paladares exigentes. Un destino imprescindible para aquellos que buscan calidad y variedad en Alcorcón, consolidando la oferta gastronómica de la ciudad. Una experiencia culinaria inigualable te espera. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/balamo-restaurantes-mas-grandes-madrid-alcorcon-comida-mediterranea-ocho-espacios-5721798/ #RestaurantesMadrid, #ComidaMediterranea, #AlcorconGastronomia, #MadridFoodie, #OcioMadrid

Ni pasta ni pizza: el plato típico italiano que es uno de los 'antipasti' más famosos del país **Descubre el Secreto Delicado de la Cocina Italiana:** La riqueza culinaria de Italia trasciende las imágenes populares de pasta y pizza, revelando un universo de sabores auténticos. Un plato, en particular, se alza como un verdadero "antipasto" nacional: los canapés o *bruschette* italianas. Elaborados con pan crujiente tostado y una variedad infinita de toppings frescos – aceitunas, tomate, mozzarella, pesto – representan la esencia de la cocina mediterránea. Estos pequeños bocadillos son un símbolo de la hospitalidad italiana y una ventana a la diversidad regional de sus ingredientes. Explora la tradición y el sabor inigualable que define uno de los pilares de la gastronomía más apreciada del mundo. ¿Listo para probar esta experiencia culinaria única? https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/ni-pasta-ni-pizza-plato-tipico-italiano-probar-viaje-roma-antipasti-famosos-pais-5722417/ #ComidaItaliana, #Antipasto, #GastronomiaItaliana, #PlatosTipicosItalianos, #CucinaItaliana

El aviso de Cristina Lora, tecnóloga de alimentos, sobre el gazpacho y salmorejo de bote: "Deja de ser seguro" **El gazpacho y el salmorejo de bote: un riesgo para tu salud que debes evitar.** Los refrescantes sabores del verano, como el gazpacho y el salmorejo de supermercado, son los más consumidos durante esta época. Sin embargo, expertos en tecnología alimentaria alertan sobre la importancia crucial de respetar las fechas de caducidad y la apertura del envase. Un producto pasado su fecha óptima puede desarrollar microorganismos peligrosos para la salud. El consumo de estos productos deteriorados puede conllevar riesgos significativos. Por ello, es fundamental una correcta observación antes de consumir estas deliciosas preparaciones. Prioriza siempre la seguridad alimentaria y disfruta del verano con tranquilidad. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/aviso-cristina-lora-tecnologa-alimentos-gazpacho-salmorejo-bote-deja-ser-seguro-5723188/ #Gazpacho, #Salmorejo, #AlimentosDeBote, #CristinaLora, #SeguridadAlimentaria

El templo del atún de Granada deja «alucinados» a Susanna Griso y Roberto Brasero **Granada, un festín para los amantes del buen comer: Susanna Griso y Roberto Brasero impactados por la experiencia culinaria en El Rinconcillo.** La emblemática taberna más antigua de Granada, El Rinconcillo, ha cautivado a dos figuras mediáticas reconocidas. La presentadora Susanna Griso y el periodista Roberto Brasero se encontraron inmersos en una auténtica explosión de sabores y tradición andaluza. Los visitantes quedaron “alucinados” por la calidad del atún y la singularidad del ambiente del establecimiento, un lugar con más de 200 años de historia. La experiencia ha generado gran expectación entre los amantes de la gastronomía que buscan descubrir nuevos rincones en la ciudad. El Rinconcillo continúa demostrando su importancia como referente gastronómico e histórico en Granada. https://www.ideal.es/granada/templo-atun-granada-deja-alucinados-susanna-griso-20250702111722-nt.html #TunosGranada, #SusannaGriso, #RobertoBrasero, #TemploDelAtun, #GastronomiaEspañola