Dabiz Muñoz, sobre su trabajo en un restaurante antes de DiverXO: "Tenía mi horario y cuando terminaba me quería quedar" El renombrado chef Dabiz Muñoz ha revelado detalles fascinantes sobre sus inicios profesionales, antes del éxito global de DiverXO. Durante su estancia en Londres, el creador de vanguardia experimentó una profunda conexión con un restaurante local. Se describe como un período donde tenía un horario definido y, al finalizar su jornada laboral, anhelaba permanecer más tiempo. Esta experiencia temprana le permitió perfeccionar sus técnicas y consolidar su visión culinaria. La historia de Muñoz ilustra el arduo camino que condujo a la creación del icónico restaurante madrileño. Estos recuerdos ofrecen una nueva perspectiva sobre las raíces del talento excepcional que define al chef. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/dabiz-munoz-trabajo-restaurante-londres-antes-diverxo-tenia-horario-cuando-terminaba-queria-quedarme-5727253/ #DabizMuñoz, #DiverXO, #RestaurantesMadrid, #GastronomiaEspañola, #HistoriaCulinaria

Viajes falsos, emociones reales: la IA de Google crea destinos que muchos creen verdaderos... y algunas familias ya han sido estafadas La inteligencia artificial está revolucionando la creación de contenido, pero también abre nuevas vías para el engaño. Un matrimonio de avanzada cayó presa de una elaborada estafa online, viajando cientos de kilómetros en Malasia tras ser convencidos por un vídeo turístico generado con IA que prometía teleféricos, restaurantes panorámicos y un zoológico de ciervos. Este caso ejemplifica cómo la tecnología, como Google Veo 3, puede producir simulaciones tan realistas que dificultan su distinción de la realidad, generando confusión y estafas a nivel global. El incidente ha desatado una preocupación creciente sobre el uso manipulador de la IA en plataformas como YouTube y TikTok, donde la línea entre lo auténtico y lo falso se vuelve cada vez más borrosa. Expertos abogan por regulaciones claras, etiquetado obligatorio y educación digital para proteger a los usuarios, especialmente a aquellos con menor familiaridad tecnológica, de estas nuevas formas de engaño. El debate sobre el impacto de la IA en la confianza online se intensifica ante casos como este que evidencian los riesgos inherentes a un mundo cada vez más saturado de contenido generado artificialmente. https://andro4all.com/tecnologia/viajes-falsos-emociones-reales-la-ia-de-google-crea-destinos-que-muchos-creen-verdaderos-y-algunas-familias-ya-han-sido-estafadas #ViajesFalsos, #InteligenciaArtificial, #Google, #RealidadVirtual, #TurismoDeIlusion

Casa Torcuato, dos meses cerrado por el fuego: «Estamos trabajando con todo nuestro corazón para volver pronto» El emblemático restaurante Casa Torcuato, una joya gastronómica de Granada, ha permanecido cerrado al público durante dos meses tras sufrir un devastador incendio en su corazón culinario. El fuego, declarado el pasado 16 de mayo, afectó principalmente la cocina del establecimiento, obligando a suspender temporalmente sus operaciones. La noticia genera gran expectación entre los amantes de la alta cocina y los visitantes de la ciudad andaluza. Actualmente, el equipo de Casa Torcuato se encuentra trabajando incansablemente para llevar a cabo las tareas de reparación y restauración. Se ha anunciado con optimismo que “están trabajando con todo su corazón para volver pronto”, ofreciendo nuevamente una experiencia gastronómica inigualable. La comunidad gastronómica espera ansiosamente la reapertura de este clásico granadino. https://www.ideal.es/granada/casa-torcuato-dos-meses-cerrado-fuego-trabajando-20250716234513-nt.html #CasaTorcuato, #FuegoTorcuato, #RestauranteCerrado, #MadridGastronomía, #TurismoMadrid

Martín Berasategui, chef con 10 estrellas Michelin, tiene el truco para conseguir unas patatas asadas en la mitad de tiempo Las patatas asadas, ese clásico reconfortante, pueden ser mucho más rápidas y sabrosas de lo que parece. El reconocido chef Martín Berasategui, con sus 12 estrellas Michelin, revela un truco sencillo para lograrlo: cortar las patatas por la mitad antes de hornearlas. Este método reduce drásticamente el tiempo de cocción, intensificando los sabores y evitando desperdiciar energía en exceso. Descubre cómo esta técnica, tan efectiva como fácil, transforma una simple guarnición en un plato digno de un restaurante de alta cocina. Aprende a dominar este truco de chef que te permitirá disfrutar de patatas asadas perfectas en menos tiempo y con un sabor excepcional. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/martin-berasategui-chef-10-estrellas-michelin-tiene-truco-para-conseguir-unas-patatas-asadas-mitad-tiempo_19017 #Berasategui, #PatatasAsadas, #CocinaEspanola, #RecetasMichelin, #ChefProfesional

Dani García, chef: "La mejor tortilla de patatas sin cebolla tiene ingrediente polémico: la mantequilla" La tortilla de patatas, un clásico atemporal, vuelve a ser objeto de debate gracias al renombrado chef Dani García. Su versión, sorprendentemente sencilla, desafía convenciones al omitir el ingrediente más común: la cebolla. El secreto reside en una técnica meticulosa y un reposo clave para que las patatas absorban intensamente el huevo. García enfatiza la importancia del cariño y la dedicación a cada paso, destacando el uso de mantequilla para lograr una textura cremosa y dorada por fuera, jugosa por dentro. Esta receta, con solo patatas, huevos, aceite de oliva y sal, revela que la verdadera magia reside en el método de preparación, ofreciendo un resultado sorprendente digno de cualquier restaurante de alta cocina. Descubre cómo este innovador chef redefine la experiencia culinaria con una tortilla que sorprenderá a paladares exigentes. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/dani-garcia-chef-mejor-tortilla-patatas-sin-cebolla-tiene-ingrediente-polemico-mantequilla_18688 #TortillaDePatatas, #DaniGarciaChef, #RecetasTradicionales, #MantequillaEnLaTortilla, #GastronomiaEspañola

Hassan, el dueño del kebab de Torre Pacheco atacado por 50 radicales con bates y gas pimienta: "No podíamos respirar. Nos querían matar, pudimos escapar por la Un ataque brutal sacudió Torre Pacheco cuando el propietario de un popular establecimiento de kebabs, Hassan, fue víctima de una agresiva banda de radicales que lo sorprendieron en su negocio. El hombre, de 36 años y dueño del restaurante “Don Kebab” durante diez años sin incidentes, relata la escena aterradora: “No podíamos respirar, nos querían matar”. Los atacantes, armados con bates y gas pimienta, irrumpieron en el local gritando insultos y amenazando con causar daños. Afortunadamente, Hassan logró escapar por una puerta trasera, evidenciando la peligrosidad de la agresión. El incidente ha conmocionado a la comunidad y pone de relieve la tensión social en la zona. https://www.meneame.net/story/hassan-dueno-kebab-torre-pacheco-atacado-50-radicales-bates-gas #KebabTorrePacheco, #RadicalesTorrePacheco, #AgresiónKebab, #HassanTorrePacheco, #ViolenciaDerechosHumanos

Se niega a dejar propina en un bar de EE.UU. porque han tardado en servirle y el hostelero le pide explicaciones: "Aquí eso no está bien, tienes que dejar algo". Un enfrentamiento viral en Estados Unidos ha generado debate sobre la costumbre de dejar propina en bares y restaurantes. Un cliente, capturado en un vídeo de TikTok, se negó rotundamente a pagar una gratificación por considerar que el servicio fue excesivamente lento. La discusión escaló cuando el hostelero insistió en que “aquí eso no está bien” y que siempre es esperado un gesto de agradecimiento. El conflicto ha puesto de relieve diferencias culturales sobre las expectativas del cliente y la práctica habitual de propinas, especialmente comparada con Europa donde el servicio ya incluye una tarifa fija. Este incidente ha despertado la atención online por la controversia en torno a la gratuidad y el valor del servicio en el sector hostelero estadounidense. https://www.meneame.net/story/niega-dejar-propina-bar-ee-uu-porque-han-tardado-servirle-exige #PropinaUSA, #ServicioDeficiente, #QuejasClientes, #HosteleríaUSA, #ExperienciaComensal

El mejor restaurante de carretera de la A-2: lleva abierto 136 años y lo fundó un camionero Descubre un tesoro escondido a orillas de la A-2, un restaurante único que ha mantenido su espíritu pionero durante más de un siglo. Situado en el corazón de Castilla-La Mancha, este establecimiento histórico ofrece una experiencia gastronómica inigualable con platos de carne tradicional elaborados con recetas centenarias. Fundada originalmente por un camionero visionario, la empresa ha evolucionado hasta convertirse en un punto de parada esencial para viajeros y conductores. Además de su excepcional oferta culinaria, el restaurante brinda servicios completos como hotel con atención personalizada y áreas de descanso, incluyendo incluso asistencia mecánica. Un lugar ideal para disfrutar de la ruta y una parada imprescindible para los amantes de la buena comida y la historia automovilística. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/mejor-restaurante-carretera-a2-abierto-136-anos-fundo-camionero-5722838/ #RestauranteA2, #ComidaCamioneros, #GastronomiaRural, #TradicionGastronómica, #AutopistasEspaña

Así es el restaurante que está oculto en un convento y causa furor en Donostia En el corazón de San Sebastián, a escasos pasos del emblemático puerto, se encuentra un restaurante de una singularidad sorprendente. Ubicado dentro de un antiguo convento restaurado, este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica inigualable que ha capturado la atención de comensales y críticos por igual. Dirigido por el talentoso chef Aitor Santamaría, abrió sus puertas en 2021 para convertirse rápidamente en uno de los rincones más deseados de la ciudad. La combinación de un entorno histórico con una cocina innovadora y de alta calidad ha generado un auténtico furor culinario. Descubra este secreto bien guardado y dése el capricho de una visita inolvidable a este restaurante único en Donostia. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-donostia-convento-sukaldean-menu-dedicado-queso-sushi-vasco-5721860/ #RestaurantesDonostia, #ComidaEnDonostia, #CuentoGastronómico, #ConventoRestaurante, #TurismoGastronómico

El restaurante francés más curioso de Madrid: tienen una salsa secreta con 22 ingredientes En Madrid, un nuevo destino gastronómico ha despertado la atención de amantes de la cocina francesa y sabores exóticos. El restaurante más singular de la capital presume de una receta única: una salsa secreta elaborada con 22 ingredientes cuidadosamente seleccionados, que promete una experiencia culinaria inolvidable. El menú, además de esta joya, ofrece platos estrella como un arroz de pato con foie gras que seduce los sentidos y un reinterpretado Croque Sando Relais, un clásico reinventado. La propuesta innovadora y la calidad de sus productos atraen a curiosos y expertos en busca de una escapada gastronómica excepcional. Descubre por qué este establecimiento se ha convertido en el lugar más sorprendente para disfrutar de la alta cocina francesa en Madrid. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-frances-curioso-madrid-salsa-secreta-22-ingredientes-5724869/ #RestaurantesMadrid, #ComidaFrancesaMadrid, #SalsaSecreta, #GastronomiaMadrid, #MadridCurioso