Magda Carlas, medica y nutricionista, sobre las patatas fritas: "Tienen alguna cosa buena" Las patatas fritas, un clásico irresistible para millones, sorprenden a expertos como Magda Carlas, médica y nutricionista. La especialista revela que, pese a su fama, estos populares bocadillos poseen un valor nutricional inesperado. “Tienen alguna cosa buena”, afirma Carlas, destacando la importancia de moderar su consumo. La experta explica que el hábito de comer patatas fritas puede generar una adicción, alimentada por sus altos niveles de sal y grasa. Esta revelación genera debate sobre la percepción saludable de este alimento omnipresente en nuestra dieta. Un estudio más profundo sobre los beneficios y riesgos de las patatas fritas sigue siendo un tema candente en el ámbito nutricional. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/magda-carlas-medica-nutricionista-patatas-fritas-bolsa-cosa-buena_6325742_0.html #PatatasFritas, #NutricionSaludable, #MagdaCarlas, #ComidaSaludable, #Dietetica

Poutine: las patatas fritas tradicionales de Quebec Aquí tienes un párrafo optimizado para SEO y atractivo, basado en la noticia proporcionada: El plato estrella de Quebec se ha conquistado al mundo: la poutine, una explosión de sabor que combina patatas fritas crujientes con queso fundido y una salsa cremosa irresistible. Aprende a preparar esta delicia casera, la receta canadiense más famosa, en cuestión de minutos. Descubre la autenticidad de este clásico, un bocado lleno de tradición y facilidad. La poutine ofrece una experiencia culinaria única y rápida, perfecta para cualquier ocasión. ¡Experimenta el placer de disfrutar de este manjar tradicional directamente desde tu cocina! https://www.pequerecetas.com/receta/poutine-patatas-fritas-canada/ #Poutine, #PatatasFritasQuebec, #ComidaCanadiense, #GastronomíaQuebec, #RecetaPoutine

Alejandro Sanz, artista: "Hago las mejores patatas fritas que ha comido mi hija. Tienen sus secretos, hay que hacerlas en dos cocciones" Las artes culinarias de figuras destacadas inspiran a muchos aficionados a la cocina. En una reciente entrevista, el reconocido artista musical Alejandro Sanz reveló algunos secretos para elaborar unas deliciosas patatas fritas que deleitan a su hija. El proceso, según el propio Sanz, involucra una técnica particular que requiere dos etapas distintas de cocción en aceite. La clave reside en un control preciso del fuego y en la elección de patatas de gran tamaño, idealmente Monalisa o Kennebec, para asegurar un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro. El artista enfatiza la importancia de una preparación cuidadosa, incluyendo el enfriamiento en agua fría para reducir el almidón y el secado exhaustivo antes de freírlas. Este método, transmitido con pasión y cariño, se describe como un acto alquímico en la cocina, donde la mezcla de ingredientes y técnicas da lugar a resultados excepcionales. La elaboración de estas patatas fritas se presenta como una forma de expresar amor y gratificación al disfrutar del placer que causan a quienes las consumen. El artista revela que el secreto reside en la dedicación y el cariño con los que prepara este plato, un detalle que lo distingue de cualquier chef profesional. La receta ofrece una guía paso a paso para replicar esta experiencia culinaria en casa, permitiendo a los aficionados alcanzar un nivel experto en el arte de freír patatas. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/alejandro-sanz-artista-hago-mejores-patatas-fritas-que-ha-comido-mi-hija-tienen-sus-secretos-hay-que-hacerlas-dos-cocciones_18924 #AlejandroSanz, #PatatasFritas, #RecetasDeFamilia, #Gastronomía, #ComidaCasera