Martín Berasategui, chef: "Esta especia es fundamental para el marmitako" El marmitako, un tesoro culinario del País Vasco y Navarra, se erige como un símbolo de tradición y sabor. Este emblemático guiso de bonito, patatas y pimentón, ha cautivado paladares durante generaciones gracias a su capacidad para evocar recuerdos y emociones. La receta, ahora reinterpretada por Martín Berasategui, revela la importancia de los ingredientes de calidad, destacando el pimentón de la Vera como un componente esencial que marca la diferencia entre un plato sencillo y una experiencia gastronómica inolvidable. Descubre cómo este guiso humilde, con raíces en las barcas pesqueras del Cantábrico, se transforma en una obra maestra gracias a la maestría culinaria. Sumérgete en el sabor auténtico de esta receta tradicional y sorprende a tus invitados con un plato que celebra la riqueza de los productos locales. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/martin-berasategui-chef-pimenton-vera-es-fundamental-para-marmitako_18624 #Marmitako, #MartínBerasategui, #CocinaVasca, #GastronomíaEspañola, #Especias

Mario Casas: "Cuando voy a Galicia, estos 3 platos son lo único que como" El raxo con patatas, un tesoro gastronómico gallego, ha conquistado al reconocido actor Mario Casas, quien revela su predilección por este plato como imprescindible en sus visitas a Galicia. A pesar de la amplia oferta culinaria de la región, incluyendo zamburiñas y lacón, el actor se mantiene firme en su elección: caldo, tortilla y raxo con patatas. Esta receta tradicional gallega, elaborada con lomo de cerdo a taquitos y patatas fritas, es un éxito asegurado para cualquier comida informal. Descubre la sencilla forma de preparar este clásico, ideal para disfrutar del verano y sumergirte en los sabores auténticos de Galicia. El raxo con patatas se presenta como una opción irresistible que deleita a paladares exigentes y ofrece una experiencia culinaria única, convirtiéndose en un referente gastronómico de la región. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/mario-casas-cuando-voy-galicia-estos-platos-son-unico-que-como_18961 #MarioCasas, #GastronomíaGalicia, #ComidaGalega, #PlatosTradicionales, #CulturaGastronómica

El rincón de Asturias que ha enamorado a Eva Longoria: "Estoy visitando mi ciudad" La fama de Eva Longoria ha llevado a descubrir un tesoro culinario en el corazón de Asturias. La reconocida actriz se encuentra explorando la rica gastronomía local en un nuevo proyecto televisivo, descubriendo los sabores auténticos del Principado. El viaje de la estrella de "Mujeres Desesperadas" la ha situado en su tierra natal, cautivándola con las tradiciones y productos únicos que ofrece la región. La visita ha generado gran expectación entre los aficionados a la cocina española y el turismo asturiano. Se espera un programa lleno de recetas tradicionales y paisajes impresionantes. Asturias se consolida así como destino ideal para los amantes del buen comer y la cultura local. https://www.20minutos.es/viajes/destinos/rincon-asturias-ha-enamorado-eva-longoria-estoy-visitando-mi-ciudad-5723428/ #Asturias, #EvaLongoria, #TurismoAsturias, #RinconDeLaVega, #España

El Corte Inglés acoge el lunes la final del Campeonato de Granada de Ensaladilla Rusa de Media&Chef La ciudad de Granada celebra un evento culinario único este próximo lunes. La final del Campeonato de Granada de Ensaladilla Rusa de Media&Chef se disputará en un escenario excepcional: El Corte Inglés. Doce restaurantes locales han demostrado su talento para alcanzar la gran final, un concurso que promete ser una explosión de sabores y creatividad. Con el respaldo de Sabor Granada, este evento reunirá a amantes de la ensaladilla rusa y a aficionados a la gastronomía. Se espera una jornada llena de competición y degustación en un entorno privilegiado. La oportunidad de descubrir nuevas propuestas culinarias está garantizada para los asistentes. https://gourmet.ideal.es/actualidad/corte-ingles-acoge-lunes-final-campeonato-granada-20250629153002-nt.html #EnsaladillaRusa, #GranadaGastronomía, #ElCorteInglés, #CampeonatoDeEnsaladilla, #MediaChef

Qué es el surströmming: la comida con peor olor del mundo: "Hay que abrir la lata al aire libre" **Descubre el misterio culinario del Surströmming: un desafío para los sentidos.** Esta peculiar conserva sueca ha conquistado a paladares aventureros y desorientado a muchos otros. El Surströmming, o "hierbas de verano", es una tradición arraigada en la gastronomía escandinava, basada en arenques fermentados que producen un aroma intenso y distintivo. Para disfrutar de su sabor único, se recomienda abrir la lata al aire libre debido a la potencia del olor. Es una experiencia gastronómica auténtica y singular, ideal para aquellos que buscan probar sabores intensos y contrastantes. Este alimento, prohibido en algunos vuelos, ofrece una aventura culinaria inolvidable. https://www.20minutos.es/gastronomia/que-es-surstromming-comida-peor-olor-mundo-abrir-lata-aire-libre-5726503/ #Surstromming, #ComidaFinlandesa, #OloresIntensos, #GastronomiaExotica, #AlimentosUnicos

La sal, ingrediente principal del Encuentro de los Mares que comienza hoy en Tenerife La isla de Tenerife acoge este jueves el inicio del Encuentro de los Mares, un evento sin precedentes que reúne a expertos internacionales para explorar el papel fundamental de la sal. Hasta el 2 de julio, chefs de renombre, científicos y pescadores se concentrarán en la isla para debatir sobre su importancia en la gastronomía y la sostenibilidad. El congreso abordará desde técnicas ancestrales de extracción hasta las nuevas investigaciones sobre sus propiedades nutricionales. La iniciativa promete un análisis profundo del futuro de este ingrediente esencial, en un contexto marcado por el cambio climático y la innovación culinaria. El evento culmina con una comida popular en la playa de Los Cristianos, una oportunidad única para degustar los sabores de Canarias y reflexionar sobre la riqueza del océano. https://www.ideal.es/culturas/gastronomia/sal-ingrediente-principal-encuentro-mares-comienza-hoy-20250629130452-ntrc.html #EncuentroDeLosMares, #SalTenerife, #GastronomiaCanaria, #CocinaMediterranea, #IngredientesExclusivos

Lolita (67 años): "Mi madre no le dedicaba mucho tiempo a la cocina, pero los filetes empanados acompañados de tortilla de patatas son típicos en mi familia" **Descubre los Secretos de un Clásico Familiar: Filetes Empanados con Toque Andaluz** La gastronomía española se revela en recetas tradicionales que evocan recuerdos y sabores auténticos. En este verano, sumérgete en el corazón de una familia emblemática como la de Lola Flores con la historia de Lolita, quien comparte los secretos de un plato estrella: filetes empanados acompañados de tortilla de patatas. Esta receta sencilla pero llena de sabor, arraigada en la cocina andaluza, destaca por su crujiente rebozado y sus ingredientes frescos. Aprende a preparar este manjar que tanto gustan a los niños y que se ha convertido en un icono familiar, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Explora las variaciones internacionales del rebozado, desde el clásico con nachos hasta opciones más sofisticadas inspiradas en la cocina inglesa o japonesa, y descubre cómo lograr un resultado increíblemente crujiente y sabroso. ¡Recrea este plato y sorprende a tus invitados! https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/lolita-67-anos-mi-madre-no-le-dedicaba-mucho-tiempo-cocina-pero-filetes-empanados-acompanados-tortilla-patatas-son-tipicos-mi-familia_19050 #FiletesEmpanados, #TortillaConFiletes, #CocinaTradicional, #RecetasDeFamilia, #ComidaCasera

Bhajis de cebolla: receta india fácil y crujiente para el aperitivo **Descubre el Sabor Exótico de los Bhajis de Cebolla: Una Delicia India que Conquistará tu Paladar.** ¿Buscas un aperitivo diferente, lleno de sabor y fácil de preparar? Los bhajis de cebolla, auténticos bocados indios, ofrecen una explosión crujiente y especiada que te transportará a las calles de Mumbai. Esta receta sencilla y original te permitirá disfrutar de un plato irresistible en casa, perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente satisfacer tu antojo culinario. Su textura dorada y su intenso aroma son la clave de su encanto, convirtiéndolos en un éxito asegurado. Experimenta la auténtica gastronomía india con esta receta fácil y deliciosa. https://www.pequerecetas.com/receta/bhajis-de-cebolla/ #BhajisDeCebolla, #RecetaIndia, #AperitivosIndianos, #ComidaIndiaFacil, #CroquetasIndias

Como se hace el Pisto Mancheño: La Receta Tradicional para un Sabor Auténtico ¿Buscas una receta que te transporte directamente a la cocina de Castilla-La Mancha? El pisto mancheño es mucho más que una simple guiso, es un símbolo de sabor y tradición. Este plato, elaborado con tomates maduros, pimientos dulces y berenjena, se ha convertido en un icono gastronómico de la región. Aprender a prepararlo correctamente te permitirá disfrutar de su auténtico dulzor y frescura. Comienza seleccionando unos tomates bien jugosos, preferiblemente pera o rama, que sean los pilares del sabor. Los pimientos verdes son esenciales para aportar un toque crujiente y ligeramente amargo que equilibra la dulzura. La berenjena, con su textura particular, añade profundidad al plato. El secreto reside en el tiempo de cocción: una lenta cocción a fuego lento es clave para que los sabores se desarrollen completamente y los ingredientes se ablanden sin perder su forma. No olvides añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, que realzará aún más el sabor del pisto. Para darle un toque especial puedes incorporar cebolla y ajo, aunque la receta tradicional no suele incluir estos ingredientes. Un poco de sal y pimienta al gusto completarán la preparación. El pisto mancheño se puede servir como plato principal o como guarnición, acompañando carnes a la brasa o pescados. También es perfecto para tapas, donde su sabor intenso cautivará los paladares más exigentes. Experimenta con diferentes variedades de pimientos y tomates para descubrir tu propia versión del pisto mancheño. ¡No te olvides de disfrutar este plato lleno de sabor y tradición! Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para el éxito de la receta. Un buen pisto mancheño se caracteriza por su dulzor natural, su textura suave y un aroma irresistible. Asegúrate de utilizar aceite de oliva virgen extra de buena calidad para obtener el mejor resultado posible. ¡Anímate a preparar este plato y sorprender a tus amigos y familiares! El pisto mancheño es una opción ideal para cualquier ocasión. Con esta receta, podrás disfrutar del auténtico sabor de la cocina manchega en tu propia casa. ¡Buen provecho! #PistoMancheño #RecetasTradicionales #CocinaEspañola #GastronomíaCastillalamancha #ComidaCasera

Cómo Se Hace una Pizza Casera Perfecta: Guía Paso a Paso para Amantes de la Pasta ¿Te apetece disfrutar de una pizza casera, fresca y deliciosa, elaborada con tus propios ingredientes? ¡No te compliques! Con esta guía sencilla y detallada, aprenderás a preparar una pizza digna de un restaurante en tu propia cocina. Empezaremos por la masa: necesitas harina de fuerza, levadura seca, agua tibia, sal y aceite de oliva virgen extra. La clave está en amasar con paciencia, durante al menos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, dejamos que repose en un lugar cálido durante al menos una hora, para que la levadura haga su magia y doble su volumen. Mientras tanto, preparamos la salsa: tomate triturado de buena calidad, ajo picado, orégano seco, albahaca fresca, sal y pimienta. Para el topping, las opciones son infinitas! Puedes usar mozzarella rallada, pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas… ¡Lo que más te guste! Una vez lista la masa, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado. La extendemos suavemente para no desinflar la masa. Ahora, vertemos la salsa de tomate sobre la base y la cubrimos con mozzarella rallada. Añadimos nuestros toppings favoritos. Finalmente, horneamos la pizza en un horno precalentado a 220°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso burbujeante. ¡Y listo! Una pizza casera perfecta para compartir con familia y amigos. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en la paciencia al preparar la masa. Experimenta con diferentes toppings y descubre tu combinación favorita. ¡Buen provecho! pizza, receta, cocina, gastronomía, comida casera