Ferran Adrià y Angel León se rinden ante esta taberna gaditana: "Es algo que no se puede tocar. Y si pasase a otras manos, no dejéis que cambie" Casa Manteca, una taberna gaditana con más de siete décadas de historia, se ha convertido en un tesoro gastronómico reconocido por figuras culinarias de renombre como Ferran Adrià y Ángel León. Este establecimiento emblemático, que abrió sus puertas en 1953, conserva su esencia original y ofrece una experiencia auténtica que trasciende la simple comida. Su popularidad reside en el ambiente castizo, la atención personalizada del equipo y la calidad inigualable de sus tapas tradicionales, como los chicharrones o las croquetas de cocido. La recomendación de estos chefs prestigiosos subraya su valor y atrae a visitantes interesados en descubrir la gastronomía genuina de Andalucía. Casa Manteca representa un lugar donde el sabor del pasado se une al presente, manteniendo viva una tradición culinaria que merece ser preservada. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/ferran-adria-angel-leon-se-rinden-ante-esta-taberna-gaditana-es-algo-que-no-se-puede-tocar-si-pasase-otras-manos-no-dejeis-que-cambie_19070 #FerranAdrià, #AngelLeón, #TabernaGadetana, #GastronomíaEspañola, #CocinaDeAutor

Una escalera de mármol y un restaurante de cocina de autor: así será el primer hotel cinco estrellas gran lujo del norte de España Avilés se prepara para recibir un nuevo hito en el sector turístico con la apertura inminente de un lujoso hotel cinco estrellas que promete transformar el paisaje urbano. El proyecto, situado en uno de los edificios históricos más representativos de la ciudad asturiana, ha sido diseñado para ofrecer una experiencia única y sofisticada. La construcción incluye una impresionante escalera de mármol y albergará un restaurante de cocina de autor reconocido a nivel nacional. Este innovador establecimiento se posiciona como un destino de referencia para el viajero exigente que busca exclusividad y gastronomía de primer nivel. La inversión en este proyecto genera expectativas sobre el dinamismo económico y el atractivo turístico de la región norteña española. https://www.20minutos.es/noticia/5729764/0/escalera-marmol-restaurante-cocina-autor-primer-hotel-cinco-estrellas-gran-lujo-norte-espana/ #HotelDeLujo, #NorteEspaña, #CocinaDeAutor, #EscaleraDeMármol, #GranLujo

La cocina de Ángel León desborda Aponiente y se extiende por la marisma Aquí tienes un párrafo redactado para SEO y con fines atractivos, basado en la noticia proporcionada: La vanguardista cocina del reconocido Chef Ángel León se expande a nuevas fronteras con un proyecto audaz e innovador. En el Encuentro de los Mares, el "Chef del Mar" revela su visión más ambiciosa: la creación de un estero propio en la marisma. Esta iniciativa busca asegurar el suministro directo de ingredientes frescos y garantizar la investigación gastronómica en un entorno único. El objetivo es desbancar las limitaciones tradicionales y aprovechar al máximo los recursos marinos locales. Se trata de una apuesta estratégica que redefine la sostenibilidad y el futuro de la alta cocina. La experimentación culinaria del reconocido artista se convierte así en un referente global. https://www.ideal.es/culturas/gastronomia/cocina-angel-leon-desborda-aponiente-extiende-marisma-20250630180037-ntrc.html #AngelLeon, #Aponiente, #CocinaDeAutor, #Marisma, #GastronomíaEspañola

Maido, el nuevo número 1 del mundo, será el gran protagonista de San Sebastián Gastronomika https://www.ideal.es/culturas/gastronomia/maido-nuevo-numero-mundo-gran-protagonista-san-20250626192124-ntrc.html #Maido, #SanSebastianGastronomika, #GastronomiaEspanola, #RestaurantesTop, #CocinaDeAutor

Ferran Adrià: "Cuando dicen que los cocineros creativos hacen cosas raras, yo les digo, id a un buffet y ya veréis lo que es raro" https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/ferran-adria-chef-reconocido-mundialmente-mas-raro-que-se-hace-gastronomia-hace-gente-buffets_18798 #FerranAdrià, #GastronomíaCreativa, #CocinaDeAutor, #ExperienciaCulinaria, #InnovaciónGastronómica

¿Por qué Etxebarri no es el mejor restaurante del mundo en 2025? La historia del asador vasco que reinventa la cocina a la brasa https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/06/21/68554139e4d4d84e618b45ad.html #Etxebarri, #GastronomíaVasca, #CocinaDeAutor, #AsadoresValles, #RestaurantesDeLujo