Ni toldos, ni cañas, ni centros comerciales: el calor en las ciudades se combate con el diseño urbanístico El debate sobre cómo mitigar el sofocante calor en las ciudades ha tomado un nuevo rumbo con propuestas innovadoras que buscan transformar el espacio público. Ante la falta de soluciones tradicionales como toldos o centros comerciales refrigerados, se exploran alternativas creativas para combatir el aumento de temperaturas. En Madrid, recientes iniciativas sugieren fomentar el tapeo y el consumo de bebidas frías en espacios al aire libre. La reciente propuesta del Ayuntamiento de Bilbao, que contempla la instalación de fuentes provisionales, refleja un enfoque audaz hacia la adaptación climática urbana. Estas medidas buscan ofrecer alivio inmediato a los ciudadanos y promover un uso más inteligente y confortable de las calles. Se debate sobre cómo el diseño urbanístico puede jugar un papel crucial en la creación de entornos más habitables. https://www.meneame.net/story/ni-toldos-ni-canas-ni-centros-comerciales-calor-ciudades-combate #CalorUrbano, #DiseñoUrbanistico, #ClimaCiudad, #SolucionesUrbanas, #PlanificacionEspacial

Chef Mario Sandoval, sobre su bocadillo de calamares: "El truco es poner un poco de mayonesa de alioli y tendremos una tapa rápida, sencilla y fresca que alimenta muchísimo" El bocadillo de calamares se ha convertido en un clásico indiscutible del centro madrileño, reconocido por su sabor y frescura. Un cocinero con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, comparte su versión para crear una tapa rápida y sencilla que alimenta abundantemente. La clave reside en la calidad del calamar, la fritura perfecta y el alioli, aportando cremosidad al bocado. El secreto final, según Sandoval, es añadir un toque de mayonesa de alioli, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Esta propuesta resulta ideal para cualquier ocasión, desde tapeos informales hasta cenas sin complicaciones, ofreciendo una alternativa deliciosa y fácil de preparar en casa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-mario-sandoval-sobre-su-bocadillo-calamares-truco-es-poner-poco-mayonesa-alioli-tendremos-tapa-rapida-sencilla-fresca-que-alimenta-muchisimo_19246 #BocadilloDeCalamares, #MarioSandoval, #Alioli, #ComidaEspanola, #GastronomiaEspañola

Alfredo Vozmediano, chef, y sus huevos rellenos más originales: "Me encanta como un huevo se puede convertir en un bocado tan lujoso: con una crema de champiñones y cebolla en mantequilla" Los huevos rellenos se consolidan como un éxito asegurado este verano, ofreciendo una explosión de sabores y texturas en cada bocado. El chef Alfredo Vozmediano presenta una versión innovadora de esta receta clásica, inspirada en el restaurante Arpège de París con tres estrellas Michelin. Con una crema sorprendente de champiñones y cebolla en mantequilla, este plato redefine la experiencia del huevo relleno, elevándolo a un nivel gourmet. La propuesta se centra en la versatilidad del ingrediente, creando un aperitivo original y sofisticado que cautiva paladares exigentes. Esta receta, sencilla de replicar, promete ser el protagonista de cualquier tapeo o celebración estival, demostrando que incluso un huevo puede convertirse en un bocado lujoso. Descubre esta técnica culinaria y sorprende a tus invitados con una propuesta tan original como deliciosa. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/alfredo-vozmediano-chef-sus-huevos-rellenos-mas-originales-me-encanta-como-huevo-se-puede-convertir-bocado-tan-lujoso_19187 #HuevosRellenos, #AlfredoVozmediano, #GastronomiaEspañola, #CocinaCreativa, #RecetasOriginales

Los bares de tapas repartidos por toda la geografía de España que recomienda la Guía Michelin para este verano La gastronomía española se consolida como destino de excelencia, destacando una nueva selección de bares de tapas que ha sido elegida por la prestigiosa Guía Michelin. Este verano, once establecimientos únicos, repartidos por todo el territorio nacional, ofrecen una experiencia culinaria inolvidable. Se trata de locales que abrazan el producto de primera y capturan la esencia auténtica de cada región española. Los amantes del tapeo de calidad encontrarán en estos rincones un viaje sensorial a través de sabores tradicionales y recetas innovadoras. La guía destaca la dedicación a la calidad, convirtiendo a estos bares en imprescindibles para los turistas y locales que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía española. Descubre dónde encontrar estas joyas gastronómicas y saborea el verdadero espíritu del tapeo. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/bares-tapas-espana-recomendados-guia-michelin-verano_6233169_0.html #TapasMichelin, #BaresDeTapasEspaña, #GuiaMichelinVerano, #GastronomíaEspañola, #RutaDeLasTapas

'La Barraca', el bar-tienda que pone a Enix en el mapa gourmet de Almería En Enix, un pueblo que ya destaca por su singularidad, se consolida una propuesta gastronómica innovadora. “La Barraca” ha abierto sus puertas como un punto de referencia para el sector, combinando la tradición del tapeo con la oferta de productos locales de alta calidad. Este bar-tienda, con una apuesta decidida por la gastronomía de primer nivel, está revitalizando el municipio y atrayendo la atención de visitantes ávidos de descubrir nuevos sabores. Enix se posiciona así como un destino emergente en el mapa gourmet almeriense, gracias a esta iniciativa que celebra la riqueza culinaria de la región. La apertura ha generado gran expectación entre los amantes de la buena comida y del tapeo auténtico. https://www.ideal.es/almeria/gourmet/barraca-bartienda-pone-enix-mapa-gourmet-20250714133641-nt.html #Enix, #GastronomíaAlmería, #MapaGourmet, #BarTiendaEnix, #TurismoGastronómicoAlmería

Dakota Johnson (35 años), actriz y fan de los huevos estrellados españoles: con jamón, un toque castizo y perfectos para cualquier tapeo de verano La actriz Dakota Johnson ha optado por una escapada veraniega a Ibiza, lejos del bullicio de Hollywood, donde disfruta de la compañía de otros famosos como Tom Brady y Kate Hudson. Su pasión por España se manifiesta en su gusto por las tradiciones culinarias, heredadas en parte de su padrastro, Antonio Banderas, un vínculo que ha moldeado su paladar. La actriz revela su predilección por los sabores castizos, recordando el homenaje a la cultura española que su familia hizo tras el matrimonio de sus padres. Entre sus platos favoritos destaca la sencilla pero deliciosa preparación de huevos estrellados con jamón, un clásico que se alinea con los gustos del rey emérito Juan Carlos I. La receta, revelada para deleitar a los amantes de la gastronomía española, ofrece una opción rápida y fácil para disfrutar de un tapeo castizo y auténtico. El plato, ideal para cualquier ocasión, puede ser acompañado de diversas guarniciones que realzan su sabor. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/dakota-johnson-35-anos-actriz-fan-huevos-estrellados-espanoles-jamon-toque-castizo-perfectos-para-cualquier-tapeo-verano_19185 #DakotaJohnson, #HuevosEstrellados, #ComidaEspañola, #GastronomíaEspaña, #JamónYHuevos

Joan Manuel Serrat: "Soy experto en bocatas de mejillones, se me dan muy bien" El reconocido músico Joan Manuel Serrat ha revelado su sorprendente especialidad culinaria, más allá de sus innumerables composiciones. El artista se describe a sí mismo como “experto en bocatas de mejillones, se me dan muy bien”, una declaración que ha generado interés entre los aficionados a la gastronomía. En particular, destaca un emparedado con mejillones en escabeche, un plato considerado completo y nutritivo gracias a su contenido en proteínas, hierro y Omega 3. La receta, sencilla de preparar, incluye pan rústico, tomate fresco, lechuga y mayonesa casera, ofreciendo una opción ideal para disfrutar del verano. Este bocadillo se ha convertido en una propuesta apetecible para tapeos informales y momentos gastronómicos relajados. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/joan-manuel-serrat-soy-experto-bocatas-mejillones-se-me-dan-muy-bien_19078 #JoanManuelSerrat, #Mejillones, #GastronomíaCatalana, #CantarYComer, #Celebridades

La sidrería donde Leonor y Sofía han ido de tapeo: platos típicos a precio asequible La reciente visita de la Princesa Leonor y la Infanta Sofía a Gijón ha revelado un encuentro informal con los sabores locales. Las dos monarcas, durante su tiempo juntas en la ciudad asturiana, optaron por disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en una popular sidrería. Allí probaron platos típicos como el cachopo o las fabasas, deleitándose con la riqueza de la cocina tradicional gallega. El establecimiento, conocido por ofrecer opciones asequibles y comida casera, se convirtió así en un punto de encuentro para estas figuras públicas. Este breve paréntesis culinario ofrece una ventana al gusto de la realeza moderna y a su interés por conectar con las tradiciones locales. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/sidreria-princesa-leonor-infanta-sofia-guijon-5729353/ #SidreriasMadrid, #TapeoMadrid, #ComidaTipicaMadrid, #RestaurantesAsequibles, #LeonorYSofia

La sidrería donde Leonor y Sofía han ido de tapeo: platos típicos a precio asequible **Gijón Despierta con el Sabor de la Tradición: Un Encuentro Real y un Tapeo Inolvidable** Gijón, 16 de Septiembre – En un día cargado de expectación, la infanta Sofía tuvo la oportunidad de compartir un momento especial con su hermana, la princesa Leonor, durante su estancia en la ciudad. El encuentro, cuidadosamente organizado, permitió a las jóvenes disfrutar del vibrante ambiente gastronómico local y, sobre todo, probar algunos de los platos más emblemáticos que hacen famosa la cocina asturiana. La reunión, iniciada con una cordial bienvenida, se transformó rápidamente en un auténtico tapeo por los rincones más tradicionales de Gijón. Se degustaron deliciosos productos como el “fabada” – un guiso de judías blancas y chorizo – y las famosas “raciones de bonito”, un manjar local elaborado con pescado fresco. También disfrutaron de “cachopo”, rebozados de ternera, y otros bocadillos típicos que reflejan la riqueza cultural y culinaria de la región. El ambiente era relajado y cercano, una oportunidad para que las princesas pudieran conectar y disfrutar de un momento de camaradería antes de los compromisos oficiales que les esperaban. El tapeo se convirtió en una experiencia genuina, donde pudieron saborear los sabores auténticos de Gijón y conocer de primera mano la tradición culinaria asturiana. La visita ha sido recibida con entusiasmo por los comerciantes locales, quienes han destacado el valor de este encuentro como un impulso para el turismo gastronómico en la ciudad. Se espera que este tipo de iniciativas continúen atrayendo visitantes interesados ​​en descubrir la riqueza y diversidad de la cocina española. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-sidreria-princesa-leonor-infanta-sofia-guijon-5729353/ #sidrería, #tapeo, #platos, #precio, #Leonor

Algunas de las mejores calles y zonas de Alicante para ir de tapas y pinchos baratos o incluso gratis **Algunas de las mejores calles y zonas de Alicante para ir de tapas y pinchos baratos o incluso gratis** La búsqueda de la auténtica experiencia de tapeo en Alicante ha revelado algunos rincones donde disfrutar de sabores locales a precios accesibles, e incluso sin coste alguno. Desde el bullicio del centro histórico hasta los recóneres más tranquilos, la oferta es variada y atractiva para todos los paladares. En pleno centro, cerca de la Plaza de San Francisco, se encuentra la calle Real, un hervidero de bares donde degustar tapas como las berenjenas a la parmesana o las croquetas caseras. Muchos bares ofrecen raciones generosas a precios razonables, y algunos incluso ofrecen tapas gratuitas con cada consumición. Pero la magia no termina en el centro. En el barrio de La Marina, conocido por su ambiente relajado y sus restaurantes frente al mar, se pueden encontrar opciones más informales y económicas. Los bares de este barrio suelen ofrecer tapas tradicionales como las gambas a la plancha o los calamares a la romana. Para aquellos que buscan una experiencia más auténtica, el Mercado Central es un lugar ideal para disfrutar de tapas en directo. En sus puestos, se pueden encontrar productos frescos como jamón ibérico, queso manchego y mariscos, que se pueden combinar con tapas elaboradas por los bares del mercado. Además, hay varios bares que ofrecen tapas gratuitas con cada consumición, especialmente durante la hora de la comida o al atardecer. Estos lugares son perfectos para disfrutar de una copa de vino o cerveza mientras te pruebas diferentes tapas. En definitiva, Alicante ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar de tapas y pinchos a precios económicos, desde los bares más tradicionales hasta los locales más modernos. Con un poco de exploración, se pueden descubrir rincones auténticos donde saborear la gastronomía local sin gastar mucho dinero. https://www.20minutos.es/noticia/5190837/0/mejores-calles-zonas-alicante-tapas-pinchos/ #noticia, #España, #actualidad