Han estudiado el efecto de los edulcorantes a largo plazo en nuestro cerebro. Su conclusión es que lo envejece más rápido Un nuevo estudio revela una preocupante correlación entre el consumo regular de edulcorantes y un deterioro cognitivo acelerado. La investigación, basada en un análisis longitudinal de más de 12.000 personas, sugiere que aquellos con un alto consumo de productos endulzados con aspartamo, sacarina u otros edulcorantes experimentan un declive mental hasta un 62% más rápido que los que consumen cantidades menores. Este hallazgo, respaldado por datos del Estudio Longitudinal Brasileño de Salud del Adulto (ELSA-Brasil), plantea interrogantes sobre la seguridad a largo plazo de estos productos y su posible impacto en la salud cerebral. La investigación destaca que este efecto es particularmente notable en personas menores de 60 años. Aunque se advierte que la correlación no implica causalidad, el estudio refuerza las recomendaciones de la OMS sobre el consumo excesivo de azúcar y abre un debate crucial sobre los posibles efectos ocultos de los edulcorantes en nuestra memoria y capacidades cognitivas. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/han-estudiado-efecto-edulcorantes-a-largo-plazo-nuestro-cerebro-su-conclusion-que-envejece-rapido #Edulcorantes, #EnvejecimientoCerebral, #InvestigaciónSalud, #SaludNeurológica, #EfectosEdulcorantes

Boticaria García desvela si es mejor poner azúcar o sacarina en el café **Búsqueda de Sabor Ideal: Un Análisis Detrás de la Elección del Endulzante para Café** La discusión sobre la adición de endulcorantes al café ha sido un tema recurrente entre aficionados y expertos, con opiniones tan diversas como “mejor poner azúcar” o “preferiría sacarina”. Sin embargo, el debate se centra en más allá de una simple preferencia personal; las implicaciones nutricionales y sensoriales de cada opción son significativas. La boticaria García, tras años de estudio y observación del comportamiento del consumidor, ha desvelado que la elección ideal depende en gran medida de los gustos individuales y del contexto de consumo. Mientras que el azúcar aporta un sabor dulce inconfundible y una sensación táctil agradable, la sacarina, con su dulzor concentrado, permite controlar mejor la cantidad de endulzante añadido al café, reduciendo así la ingesta calórica. Además, la sacarina no altera el sabor del café como lo hace el azúcar, permitiendo apreciar mejor las notas aromáticas que ofrece. “Es fundamental entender que no existe una respuesta única a esta pregunta”, explica García. “La clave está en experimentar y descubrir cuál es el endulzante que mejor se adapta al perfil de sabor deseado y a las necesidades individuales.” Tanto el azúcar como la sacarina tienen su lugar, dependiendo del momento del día, la cantidad de café consumida y, sobre todo, las preferencias personales. Considerar estos factores permite disfrutar plenamente de una taza de café con el dulzor perfecto. https://www.20minutos.es/salud/nutricion/boticaria-garcia-desvela-mejor-azucar-sacarina-cafe-5725863/ #boticariaGarcia, #sacarina, #azucar, #cafe, #mejoropcion