Inés Domecq, diseñadora (42 años) y sus recetas familiares, frías y sencillas para triunfar en verano: "Prefiero que tengan pocos ingredientes pero bien seleccionados" Diseñadora de alta costura e innovadora chef, Inés Domecq comparte sus recetas familiares para disfrutar del verano. El ceviche, con su aire festivo y frescos ingredientes, y los huevos fríos, evocando recuerdos de veranos en el campo, se erigen como propuestas culinarias clave para esta temporada. La diseñadora jerezana apuesta por la sencillez y la naturalidad en sus preparaciones, priorizando sabores auténticos y pocos ingredientes seleccionados. Sus platos, perfectos para recibir invitados o disfrutar de momentos especiales, representan una invitación a celebrar la gastronomía tradicional con un toque moderno y refrescante. El ceviche de gambas y los huevos fríos se presentan como opciones ideales para sorprender y deleitar paladares exigentes. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/ines-domecq-disenadora-42-anos-sus-recetas-familiares-frias-sencillas-para-triunfar-verano-prefiero-que-tengan-pocos-ingredientes-pero-bien-seleccionados_19082 #RecetasFamiliares, #InésDomecq, #CocinaVeraniega, #ComidaSencilla, #RecetasFrías

El menú de verano de Dani García para METRÓPOLI: recetas frescas y sabrosas para triunfar en casa El reconocido chef Dani García ha desvelado su innovador menú de verano para el restaurante METRÓPOLI, ofreciendo a los amantes de la buena mesa una propuesta culinaria fresca y vibrante. Se trata de cinco recetas estrella diseñadas para triunfar en casa, inspiradas en sabores andaluces y con toques internacionales sofisticados. Desde un refrescante ceviche amarillo hasta un clásico steak tartare, cada plato destaca por la calidad del producto y el cuidado en su elaboración. Los aficionados a la cocina de autor encontrarán en estas recetas una invitación a disfrutar de los sabores del verano, aportando un toque gourmet al hogar. El chef marbellí apuesta por la sencillez y el gusto, creando opciones deliciosas para compartir con amigos y familiares. https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/07/19/6864fa4ae9cf4a0d368b459c.html #DaniGarcia, #MenuVerano, #RecetasDeVerano, #ComidaEspañola, #MetropoliRestaurante

El restaurante de Barbate que ningún amante del atún rojo se puede perder **Barbacoa al Atún Rojo: Un Tesoro Escondido en el Corazón de Playa del Carmen** La brisa marina acaricia las mesas del restaurante “El Barbá”, un lugar que ha ganado fama, y con razón, como la joya de la corona para los amantes del atún rojo. Situado estratégicamente a primera línea de la playa del Carmen, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única, donde la frescura del pescado y la maestría en la preparación se funden para crear platos memorables. Desde el momento en que pones un pie dentro, te rodea el aroma inconfundible del atún cocinado a la perfección. Los camareros, expertos en su oficio, te guiarán por un menú repleto de opciones, desde los clásicos ceviches y tacos crudos, hasta elaborados platos donde el atún rojo se transforma en una obra maestra. La clave está en la calidad del pescado, proveniente directamente de las pesquerías locales, y en la habilidad para realzar su sabor natural con ingredientes frescos y especias cuidadosamente seleccionadas. No te pierdas los jugosos filetes a la plancha, el atún tataki o la exquisita envoltura de tortillas que te transportarán al corazón de México. “El Barbá” no es solo un restaurante; es una experiencia sensorial completa, donde cada bocado es un placer y donde podrás disfrutar del auténtico sabor del Caribe mexicano. Si buscas un lugar para deleitar tu paladar con el mejor atún rojo que jamás hayas probado, “El Barbá” en Playa del Carmen te espera con los brazos abiertos y una mesa lista para ser disfrutada. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-barbate-ningun-amante-atun-rojo-puede-perder-5723548/ #RestauranteDeBarbate, #AtunRojo, #ComidaEspañola, #ViajesEspaña

Aguachile, ceviche y tiradito: las diferencias que debes conocer entre estos platos, según José Andrés **Descubre los secretos culinarios detrás del aguachile, el ceviche y el tiradito.** Estos tres platillos emblemáticos de América Latina cautivan paladares con su frescura y sabor intenso. El chef reconocido analiza las sutilezas que distinguen cada uno, revelando sus raíces ancestrales y técnicas de preparación. Aprende cómo la adición de chile en el aguachile aporta una picante explosión, mientras que el ceviche destaca por su marinado cítrico. El tiradito, con su corte preciso y presentación elegante, ofrece una experiencia gastronómica única. Explora las complejidades de estos clásicos y eleva tu cocina con este conocimiento esencial. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/aguachile-ceviche-tiradito-diferencias-jose-andres-5727137/ #Aguachile, #Ceviche, #Tiradito, #ComidaMexicana, #CocinaInternacional

Cómo se hace el Ceviche Perfecto: Un Clásico de la Cocina Latinoamericana ¿Buscas una receta refrescante y llena de sabor para sorprender a tus invitados? El ceviche es un plato icónico de Latinoamérica, conocido por su frescura y sus colores vibrantes. Preparar un buen ceviche requiere atención al detalle, pero el resultado final vale la pena. Empezaremos seleccionando los mejores ingredientes: pescado blanco fresco como corvina, lenguado o robalo son ideales. El marisco debe ser lo más reciente posible para garantizar su sabor y textura. El limón es fundamental; utiliza zumo de limón recién exprimido para obtener un sabor óptimo y evitar que el pescado se oxide. Además del limón, necesitarás cebolla roja, ají limo (si te gusta el picante), cilantro fresco y sal marina. La proporción correcta es clave: típicamente, se usa una cantidad generosa de zumo de limón para cubrir completamente el pescado. El tiempo de marinado es crucial; entre 15 y 30 minutos son suficientes para que el pescado alcance la cocción por desnaturalización de proteínas gracias al ácido cítrico del limón. No lo marines demasiado, ya que el pescado podría volverse gomoso. Para servir, puedes añadir aguacate en cubos, pepino en juliana o incluso unas gotas de salsa picante. El ceviche se disfruta frío, ideal para los días calurosos. Experimenta con diferentes especias como comino o pimienta blanca para darle un toque personal. Recuerda que la calidad del pescado es el factor más importante; invierte en pescado fresco y de buena procedencia. Una vez marinado, sirve inmediatamente para disfrutar al máximo su frescura. El ceviche no solo es una delicia culinaria, sino también una fuente de nutrientes esenciales como vitamina C y omega-3. Es un plato versátil que puedes adaptar a tus gustos. ¡Disfruta de este refrescante clásico! #ceviche #recetaslatinas #comidasaludable #pescado #limon

Ceviche Perfecto: El Secreto para un Sabor Exquisito ¿Buscas una explosión de sabor fresco y vibrante? Aprende a preparar un ceviche auténtico y delicioso en casa. Este plato peruano, con su combinación única de pescado crudo marinado en cítricos, es perfecto para cualquier ocasión. La clave está en la calidad del pescado y en el equilibrio entre la acidez y el picante. Utiliza filetes de corvina o lenguado, cortados en cubos pequeños. Añade zumo de lima fresco, cebolla roja finamente picada, cilantro y un toque de ají limo para darle ese característico sabor. Para un resultado óptimo, asegúrate de enfriar el pescado rápidamente antes de marinarlo. ¡Disfruta de esta receta refrescante y llena de vida! #ceviche #recetasperuvanas #comidasaludable #pescado #limon

Cómo preparar ceviche en casa de forma fácil, segura y rápida siguiendo la receta tradicional El refrescante ceviche, plato emblemático de Perú, se prepara ahora mismo en tu cocina con una guía paso a paso para disfrutar de su sabor único. Descubre la receta tradicional, un festín de mariscos frescos marinados en zumo de limón que deleita a paladares de todo el mundo. Esta deliciosa preparación, ideal para celebrar el 28 de junio, se logra con ingredientes sencillos y una técnica rápida y segura. Aprende a elaborar este clásico peruano en casa y sorprenderás a tus invitados con un sabor auténtico. Experimenta la frescura y el equilibrio perfecto que solo el ceviche puede ofrecer. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/como-preparar-ceviche-casa-facil-segura-rapida-siguiendo-receta-tradicional-5724888/ #CevicheCasero, #RecetaCeviche, #ComoHacerCeviche, #ComidaPeruana, #CocinaTradicional

Ceviche, el plato de origen precolombino que ha conquistado el mundo entero: "Con los españoles varió la receta" https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/ceviche-plato-origen-precolombino-conquista-mundo-entero-5726101/ #Ceviche, #ComidaPeruana, #GastronomíaLatina, #PlatosPrecolombinos, #CocinaInternacional

Ceviche de corvina https://www.pequerecetas.com/receta/ceviche-de-corvina/ #CevicheDeCorvina, #RecetasConPescado, #ComidaPeruana, #DeliciasMarinas, #GastronomiaPeruana

Ceviche de Pollo (Pollo Acevichado) https://www.laylita.com/recetas/ceviche-de-pollo/ #CevicheDePollo, #PolloAcevichado, #ComidaPeruana, #RecetasPeruanas, #GastronomiaPeruana