Ni huevos ni pescado: los alimentos que cada verano causan más intoxicaciones, según una experta El aumento de las intoxicaciones alimentarias durante el verano preocupa a expertos en salud pública. Diversos estudios apuntan a que ciertos alimentos, como los huevos y pescados crudos o poco cocidos, son los principales culpables de brotes gastrointestinales. Las altas temperaturas prolongadas favorecen la proliferación de bacterias dañinas en estos productos, incrementando considerablemente el riesgo de gastroenteritis. La prevención se basa en un correcto manejo de los alimentos y una cocción adecuada para eliminar estos patógenos. La población debe ser consciente del vínculo entre el calor y la vulnerabilidad alimentaria. Conocer las causas más comunes permite tomar precauciones para disfrutar del verano sin riesgos para la salud. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/ni-huevos-ni-pescado-sandia-frutas-intoxicaciones-verano-5731609/ #IntoxicacionesAlimentos, #VeranoYAlimentacion, #SaludYNutricion, #AlimentosRiesgosos, #ExpertosEnAlimentos

La fruta parece la cena perfecta para el verano. El problema es que no es tan buena idea como parece El calor sofocante y la búsqueda de opciones ligeras para cenar impulsan a muchos a elegir fruta, percibida como una solución rápida y saludable. Sin embargo, expertos advierten que esta práctica puede ser contraproducente. El alto índice glucémico de algunas frutas, como el plátano o las uvas, puede elevar el azúcar en sangre antes de dormir, promoviendo la sensación de hambre al día siguiente. Una cena basada únicamente en fruta carece de proteínas y grasas esenciales para la saciedad, pudiendo desencadenar ciclos alimentarios desfavorables. Para una alimentación equilibrada, es fundamental combinar frutas con fuentes de proteína y grasas saludables, priorizando aquellas de bajo índice glucémico. En definitiva, la fruta puede ser parte de una cena saludable, pero no debe ser la única opción ni consumirse en exceso. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/cada-verano-vuelve-creencia-cenar-fruta-engorda-realidad-complicada #FrutasDeVerano, #ComerSaludable, #VeranoYAlimentacion, #PrecaucionAlimentos, #NutricionVerdadera