El chef José Andrés revela el mejor truco para conseguir un pescado al horno muy jugoso El secreto culinario del reconocido chef José Andrés ha sido revelado para deleitar a los amantes del pescado al horno. La clave reside en un método sencillo pero efectivo que garantiza una carne increíblemente jugosa. Se aconseja seleccionar el pescado con cuidado, buscando ojos brillantes y branquias intactas. Una vez comprado, la técnica de limpieza es fundamental: un corte longitudinal desde la cola hasta la cabeza, seguido de una separación cuidadosa de las espinas. Este proceso, combinado con una cocción precisa, produce un resultado inigualable en sabor y textura. Descubre cómo lograr el pescado perfecto al horno siguiendo estos pasos fáciles y transforma tu próxima comida. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/chef-jose-andres-revela-mejor-truco-conseguir-pescado-horno-jugoso_6234387_0.html #PescadoAlHorno, #JoseAndres, #CocinaProfesional, #TrucosDeChef, #RecetasJugosas