Adiós Frigo Pie: cinco pasos para hacer un helado tan perfecto como los de Jordi Roca en casa El arte de crear helados artesanales alcanza nuevas cotas con consejos exclusivos del reconocido chef Jordi Roca, figura clave en la vanguardia de la innovación culinaria. Descubra cómo replicar en su cocina la textura y el sabor inigualables de sus elaboraciones congeladas, gracias a una guía detallada. El maestro heladero revela cinco pasos esenciales para lograr un postre refrescante y perfecto, similar al que se disfruta en el restaurante El Celler de Can Roca. Aprenda técnicas clave para controlar la densidad, la incorporación de aire y la prevención de cristales, transformando su hogar en un laboratorio de sabores. Deje atrás las recetas convencionales y prepare un helado digno de un premio con estos secretos revelados. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/cinco-pasos-hacer-helado-perfecto-jordi-roca-5723963/ #HeladoCasero, #RecetaHelado, #JordiRoca, #FrigoPie, #PostresPerfectos

Ibai Llanos aprende de Jordi Roca cómo hacer chocolate desde cero: "Está para meter la cabeza dentro" https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/ibai-llanos-ayuda-a-jordi-roca-a-hacer-chocolate-cero-esta-para-meter-cabeza-dentro_18820 #IbaiLlanos, #ChocolateCasero, #JordiRoca, #Gastronomía, #CocinaCreativa

Jordi Roca, sobre su aperitivo con 2 ingredientes y en 15 minutos: "¡Es un crujiente súper fácil!" https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/jordi-roca-su-aperitivo-ingredientes-15-minutos-es-crujiente-super-facil_18902 #Gastronomía, #CocinaRápida, #AperitivosCreativos, #RecetasFaciles, #JordiRoca