La gran mentira de los "ultraprocesados sanos": lo que la ciencia ya sabe y la industria calla
Los alimentos etiquetados como “saludables” ultraprocesados esconden una sorprendente realidad científica. Investigaciones recientes revelan cómo estos productos alteran significativamente los mecanismos naturales relacionados con el apetito y la saciedad. Un estudio clínico ha demostrado que, a pesar de cumplir con las recomendaciones calóricas y nutricionales, su consumo afecta negativamente al control del peso. La aparente bondad de estas opciones no garantiza un beneficio para la salud, sino que puede confundir sobre los verdaderos efectos en el cuerpo. La industria alimentaria mantiene silencio ante estos hallazgos, generando dudas sobre la percepción actual de lo “saludable”. El debate científico pone de manifiesto la necesidad de una alimentación basada en alimentos reales y poco procesados.
https://es.gizmodo.com/la-gran-mentira-de-los-ultraprocesados-sanos-lo-que-la-ciencia-ya-sabe-y-la-industria-calla-2000184584
#Ultraprocesados, #SaludPublica, #CienciaAlConsumidor, #IndustriaAlimentaria, #AlimentosTrasnpuestos
Los alimentos etiquetados como “saludables” ultraprocesados esconden una sorprendente realidad científica. Investigaciones recientes revelan cómo estos productos alteran significativamente los mecanismos naturales relacionados con el apetito y la saciedad. Un estudio clínico ha demostrado que, a pesar de cumplir con las recomendaciones calóricas y nutricionales, su consumo afecta negativamente al control del peso. La aparente bondad de estas opciones no garantiza un beneficio para la salud, sino que puede confundir sobre los verdaderos efectos en el cuerpo. La industria alimentaria mantiene silencio ante estos hallazgos, generando dudas sobre la percepción actual de lo “saludable”. El debate científico pone de manifiesto la necesidad de una alimentación basada en alimentos reales y poco procesados.
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La gran mentira de los "ultraprocesados sanos": lo que la ciencia ya sabe y la industria calla
Los alimentos etiquetados como “saludables” ultraprocesados esconden una sorprendente realidad científica. Investigaciones recientes revelan cómo estos productos alteran significativamente los mecanismos naturales relacionados con el apetito y la saciedad. Un estudio clínico ha demostrado que, a pesar de cumplir con las recomendaciones calóricas y nutricionales, su consumo afecta negativamente al control del peso. La aparente bondad de estas opciones no garantiza un beneficio para la salud, sino que puede confundir sobre los verdaderos efectos en el cuerpo. La industria alimentaria mantiene silencio ante estos hallazgos, generando dudas sobre la percepción actual de lo “saludable”. El debate científico pone de manifiesto la necesidad de una alimentación basada en alimentos reales y poco procesados.
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