Este es el guiso que preparo cuando hace frío y quiero un plato elegante y con un sabor espectacular, un estofado de ternera al vino, con berenjena y calabaza Un estofado de ternera al vino, adornado con berenjena y calabaza, se erige como la opción perfecta para los días más fríos y grises. Esta receta, sencilla en su ejecución, ofrece un plato elegante y repleto de sabor que reconforta el paladar. La combinación del vino tinto con las verduras aporta una complejidad aromática inigualable, ideal para quienes buscan un guiso nutritivo y delicioso. Aprende a preparar este estofado fácil y rápido, perfecto para disfrutar en familia o como un capricho personal. Descubre la magia de los estofados que transforman cualquier comida en una ocasión especial. https://www.lecturas.com/recetas/estofado-ternera-vino-berenjena-calabaza-guiso-para-chuparse-dedos_19320.html #GuisosDeTernera, #EstofadosElegantes, #CocinaDeInvierno, #SaborEspectacular, #RecetasConCaldo

Judit Mascó (55 años): "Recuerdo a mi abuela llevando una gran cazuela de este guiso de ternera con setas e inundando de un olor exquisito toda la casa" El auténtico sabor de Cataluña se revela en este exquisito fricandó, un guiso de ternera con setas que evoca recuerdos familiares y la tradición culinaria más arraigada. La actriz Judit Mascó comparte la receta familiar que ha transmitido a través de generaciones, un plato sencillo pero lleno de matices que recuerda a los veranos en Almoster, Tarragona. Este guiso lento, preparado con ternera, setas y un toque de vino blanco, es la esencia del aprovechamiento y el respeto por los ingredientes, una filosofía aprendida durante su etapa nómada. La receta, heredada de abuelos y madres, se ha convertido en un clásico que sigue siendo apreciado en hogares y pueblos. Descubre cómo recrear este plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en otoño. Atrévete a preparar el fricandó, la joya culinaria de Judit Mascó y un viaje al corazón de la gastronomía catalana. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/judit-masco-55-anos-tengo-grandes-recuerdos-mi-abuela-llevando-gran-cazuela-este-guiso-ternera-setas-inundando-olor-exquisito-toda-casa_19510 #GuisosDeTernera, #SetasYCarne, #CocinaTradicional, #RecetasFamiliares, #GastronomíaEspañola