Comienza el tiempo de las setas: luz verde a la libre recogida para autoconsumo en los montes públicos de Almería La recogida de setas en los montes públicos de Almería ha ganado un nuevo impulso con la aprobación de la Junta para su libre recolección destinada al autoconsumo. Esta decisión busca fomentar la actividad silvestre y el aprovechamiento sostenible de estos recursos naturales en la región andaluza. Sin embargo, se establecen estrictas condiciones para garantizar la conservación del medio ambiente, como evitar alterar la capa superficial del suelo y utilizar técnicas no invasivas. Además, se prohíbe el uso de herramientas que puedan dañar el mantillo o removerlo, como rastrillos, escardillas o azadas. Estas normas buscan equilibrar la explotación de los recursos naturales con la protección del entorno y su biodiversidad. La recogida responsable de setas puede convertirse en una actividad beneficiosa para el medio ambiente y la economía local. https://www.ideal.es/almeria/provincia-almeria/comienza-tiempo-setas-luz-verde-libre-recogida-20251014144142-nt.html #RecogerSetasEnAlmeria, #LibreRecogidaDeSetasEnMontesPublicos, #SetasParaAutoconsumoEnAlmeria, #GastronomiaLocalEnLosMontesPúblicos, #AlmeriaAbiertaALaBiodiversidad

El pequeño obrador del barrio de San Blas que 'cocina' más de media tonelada de helado artesano cada semana En el corazón del barrio de San Blas, un pequeño taller ha transformado el sabor de Madrid. Dos jóvenes emprendedores, Alejandro e Iván, han construido un negocio artesanal único, produciendo más de 600 kilos de helado cada semana. La receta se basa en una combinación sorprendente de sabores tradicionales y creaciones innovadoras que cautivan a vecinos y visitantes por igual. El pequeño obrador se ha convertido en un punto de encuentro para amantes del dulce, ofreciendo una alternativa fresca y auténtica al helado industrial. La dedicación y el cuidado en cada elaboración han propulsado su éxito, convirtiéndolo en una joya gastronómica del distrito. https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/07/05/68645467e85ece504f8b4592.html #HeladoArtesano, #SanBlasMadrid, #ObradorDeHelado, #DulcesArtisanales, #GastronomiaLocal