El pequeño obrador del barrio de San Blas que 'cocina' más de media tonelada de helado artesano cada semana En el corazón del barrio de San Blas, un pequeño taller ha transformado el sabor de Madrid. Dos jóvenes emprendedores, Alejandro e Iván, han construido un negocio artesanal único, produciendo más de 600 kilos de helado cada semana. La receta se basa en una combinación sorprendente de sabores tradicionales y creaciones innovadoras que cautivan a vecinos y visitantes por igual. El pequeño obrador se ha convertido en un punto de encuentro para amantes del dulce, ofreciendo una alternativa fresca y auténtica al helado industrial. La dedicación y el cuidado en cada elaboración han propulsado su éxito, convirtiéndolo en una joya gastronómica del distrito. https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/07/05/68645467e85ece504f8b4592.html #HeladoArtesano, #SanBlasMadrid, #ObradorDeHelado, #DulcesArtisanales, #GastronomiaLocal