María León, actriz: "Soy muy comilona. El gazpacho de mi madre lo hago a ojo, igual que se lo he visto hacer a ella, nos ha educado a todos diciendo que comer es símbolo de amor" La gastronomía familiar juega un papel fundamental en la vida de María León, actriz reconocida por su trayectoria artística. La intérprete revela que, influenciada por su madre, Carmina Ordóñez, considera que comer es una expresión tangible del amor y el afecto. Esta tradición se manifiesta en abundantes guisos compartidos con su hermano, Paco León, y en la práctica culinaria de la propia María. El apetito de la actriz es notable, siempre acompañada de comida y consciente de cómo ésta afecta a su estado de ánimo. Una de sus mayores pasiones es el gazpacho de su madre, una receta elaborada “a ojo”, siguiendo el ejemplo de Carmina Ordóñez, transmitiendo así un legado familiar en torno a la mesa. El gazpacho se erige como un plato estrella del verano, una tradición que promete refrescar y deleitar a los paladares más exigentes. Su preparación sencilla permite disfrutar de este clásico durante comidas familiares o encuentros sociales. La receta, fácil de adaptar a gustos individuales, ofrece una opción ideal para cualquier ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/maria-leon-actriz-soy-muy-comilona-gazpacho-mi-madre-hago-ojo-igual-que-se-he-visto-hacer-ella-nos-ha-educado-todos-diciendo-que-comer-es-simbolo-amor_19242 #MariaLeon, #Gazpacho, #GastronomiaEspañola, #RecetasTradicionales, #CocinaFamilia

Roquetas acoge por primera vez The Burger Cup desde el 14 al 24 de agosto Roquetas de Mar se prepara para un evento culinario único: The Burger Cup. Desde el 14 hasta el 24 de agosto, la localidad costera acogerá por primera vez esta competición gastronómica a nivel provincial. El Parking del Paseo Carlos Crespo Rubio se convertirá en el epicentro de una intensa batalla entre los mejores barmans y chefs especializados en hamburguesas. El evento promete un despliegue de sabores y técnicas innovadoras, ofreciendo a los amantes de la carne una experiencia inolvidable. Se espera una gran afluencia de público con motivo de esta celebración culinaria. Roquetas de Mar se posiciona como destino gastronómico de referencia gracias a este festival. https://roquetas.ideal.es/roquetas/roquetas-acoge-primera-vez-the-burger-cup-20250806211008-nt.html #RoquetasDeMar, #TheBurgerCup, #Hamburguesas, #TurismoEnAlicante, #GastronomiaEspañola

Chef Mario Sandoval, sobre su bocadillo de calamares: "El truco es poner un poco de mayonesa de alioli y tendremos una tapa rápida, sencilla y fresca que alimenta muchísimo" El bocadillo de calamares se ha convertido en un clásico indiscutible del centro madrileño, reconocido por su sabor y frescura. Un cocinero con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, comparte su versión para crear una tapa rápida y sencilla que alimenta abundantemente. La clave reside en la calidad del calamar, la fritura perfecta y el alioli, aportando cremosidad al bocado. El secreto final, según Sandoval, es añadir un toque de mayonesa de alioli, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Esta propuesta resulta ideal para cualquier ocasión, desde tapeos informales hasta cenas sin complicaciones, ofreciendo una alternativa deliciosa y fácil de preparar en casa. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-mario-sandoval-sobre-su-bocadillo-calamares-truco-es-poner-poco-mayonesa-alioli-tendremos-tapa-rapida-sencilla-fresca-que-alimenta-muchisimo_19246 #BocadilloDeCalamares, #MarioSandoval, #Alioli, #ComidaEspanola, #GastronomiaEspañola

Banh Mi, el delicioso bocadillo vietnamita de lomo caramelizado que se hace con baguette El Banh Mi: Un Sabor Exótico que Fusiona Tradiciones Vietnamitas y Francesas Este delicioso bocadillo, nacido de la influencia colonial francesa en Vietnam durante el siglo XIX, es una explosión de sabores que ha conquistado paladares alrededor del mundo. La popularidad de este plato reside en su sencilla preparación y en la adaptación creativa de la baguette vietnamita a ingredientes locales. El lomo caramelizado, combinado con verduras frescas como zanahoria y pepino, ofrece una experiencia culinaria única y adaptable a los gustos individuales, pudiendo incluirse chiles para un toque picante. Conferirle un sabor irresistible es fácil, utilizando lomo de cerdo asado previamente preparado o incluso aprovechando sobras. Un bocado perfecto para disfrutar en cualquier momento, desde cenas rápidas hasta ocasiones especiales. https://www.lecturas.com/recetas/banh-mi-delicioso-bocadillo-vietnamita-lomo-caramelizado-que-se-hace-baguette_19277.html #BanhMi, #ComidaVietnamita, #Bocadillo, #LomoCaramelizado, #GastronomiaEspañola

Chef Martín Berasategui, sobre su ensalada de patata y jamón: "El truco de la mayonesa está en picar el bonito y las anchoas para que las aspas no lo quemen y te cambie el sabor" La ensalada de patata con jamón, propuesta por Martín Berasategui, ofrece una solución rápida y deliciosa para disfrutar de un plato fresco sin complicaciones. El chef revela un truco esencial: picar finamente el bonito y las anchoas para evitar que la batidora se sobrecaliente y altere el sabor. Esta técnica, junto con el uso de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, crea una mayonesa de textura inigualable. La receta, adaptable a los ingredientes disponibles en casa, resulta ideal para un verano o cualquier ocasión donde se busque un bocado sabroso y fácil de preparar. Con este sencillo plato, se logra transformar ingredientes básicos en una experiencia gastronómica memorable. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/chef-martin-berasategui-sobre-su-ensalada-patata-jamon-truco-mayonesa-esta-picar-bonito-anchoas-para-que-aspas-no-quemen-te-cambie-sabor_19243 #Berasategui, #EnsaladaDePatata, #Mayonesa, #CocinaEspanola, #GastronomiaEspañola

El restaurante de Mallorca donde cenaron los reyes Felipe y Letizia junto con sus hijas: cocina balear y un ticket medio de 60 euros La reciente visita real a Mallorca ha despertado interés en un emblemático restaurante de Portitxol, conocido por su auténtica propuesta gastronómica balear. La Familia Real, acompañada de sus hijas, disfrutó de una experiencia culinaria inolvidable, deleitándose con los sabores tradicionales de la isla. El establecimiento, reconocido por su cocina elaborada y productos frescos locales, ofrece un ticket medio de 60 euros, ideal para una cena familiar o en pareja. La popularidad del lugar ha crecido exponencialmente tras este encuentro real, convirtiéndose en un destino gastronómico de referencia en Mallorca. Los amantes de la buena comida y el turismo cultural no pueden perderse esta joya de la gastronomía mallorquina. https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/restaurante-palma-mallorca-cenaron-reyes-felipe-letizia-hijas_6234624_0.html #Mallorca, #RestaurantesMallorca, #ComidaBaleares, #ReyesLetizia, #GastronomiaEspañola

Ni salsa, ni gazpacho: la receta refrescante que puedes hacer con tomates maduros según el chef José Andrés El reconocido chef español, José Andrés, revela un secreto culinario para aprovechar al máximo los tomates maduros de la temporada. La receta, fruto de una experiencia personal desde su infancia, sorprende por su frescura y versatilidad. Se trata de un cóctel inesperado que transforma los tomates ya pasados, demostrando que incluso ellos pueden ser protagonistas. Este refrescante brebaje se ha convertido en una bebida favorita del chef, ofreciendo una alternativa deliciosa a las salsas o gazpachos tradicionales. Descubre la sorprendente receta y aprende a crear un cóctel único con esta fruta jugosa. Una opción ideal para disfrutar de los sabores estacionales y sorprender a tus invitados. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/salsa-gazpacho-receta-refrescante-puedes-tomates-maduros-chef-jose-andres_5164317_0.html #TomatesMaduros, #RecetaJoseAndres, #ComidaRefrescante, #GastronomiaEspañola, #SalsaYGazpacho

Salmorejo Cordobés El refrescante salmorejo cordobés se alza como la estrella de los veranos, una delicia tradicional que conquista paladares con su textura cremosa y sabor intenso. Esta receta, sencilla de elaborar en casa, ofrece una alternativa deliciosa para disfrutar de un entrante inolvidable o una cena ligera y nutritiva. Descubre el secreto para preparar este icónico plato cordobés, perfecto para sorprender a tus invitados y sumergirte en la gastronomía española. Con ingredientes frescos y pasos claros, lograrás un salmorejo auténtico que te transportará a los sabores de Córdoba. Experimenta la tradición y disfruta de una experiencia culinaria única. https://www.pequerecetas.com/receta/salmorejo/ #SalmorejoCordobes, #RecetaTradicional, #GastronomiaEspañola, #Cordoba, #VeranoYSalmorejo

El emprededor de Granada que pasó de salar pocos jamones a tener un secadero de 200.000 piezas El ingenio y la perseverancia han transformado el pequeño saladero granadino en un gigante de la industria cárnica. José Fernández Lara, fundador de Jamones de Juviles, ha logrado una hazaña empresarial que inspira a emprendedores: pasar de unos pocos jamones artesanales a un secadero de dimensiones impresionantes, capaz de procesar 200.000 piezas anualmente. Esta empresa alpujarreña se ha consolidado como un referente nacional gracias a su dedicación y la calidad excepcional de sus productos. El relato del éxito de este empresario de 83 años es una historia cautivadora sobre el poder del trabajo duro y la apuesta por la excelencia. La evolución de Jamones de Juviles ejemplifica la capacidad de superación y el crecimiento sostenible en el sector de los jamones. https://www.ideal.es/granada/la-alpujarra/emprededor-granada-paso-salar-pocos-jamones-tener-20250804082038-nt.html #JamónGranada, #EmpresarioGranada, #SecaderosDeJamon, #ProduccionDeJamón, #GastronomiaEspañola

Alfredo Vozmediano, chef, y sus huevos rellenos más originales: "Me encanta como un huevo se puede convertir en un bocado tan lujoso: con una crema de champiñones y cebolla en mantequilla" Los huevos rellenos se consolidan como un éxito asegurado este verano, ofreciendo una explosión de sabores y texturas en cada bocado. El chef Alfredo Vozmediano presenta una versión innovadora de esta receta clásica, inspirada en el restaurante Arpège de París con tres estrellas Michelin. Con una crema sorprendente de champiñones y cebolla en mantequilla, este plato redefine la experiencia del huevo relleno, elevándolo a un nivel gourmet. La propuesta se centra en la versatilidad del ingrediente, creando un aperitivo original y sofisticado que cautiva paladares exigentes. Esta receta, sencilla de replicar, promete ser el protagonista de cualquier tapeo o celebración estival, demostrando que incluso un huevo puede convertirse en un bocado lujoso. Descubre esta técnica culinaria y sorprende a tus invitados con una propuesta tan original como deliciosa. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/alfredo-vozmediano-chef-sus-huevos-rellenos-mas-originales-me-encanta-como-huevo-se-puede-convertir-bocado-tan-lujoso_19187 #HuevosRellenos, #AlfredoVozmediano, #GastronomiaEspañola, #CocinaCreativa, #RecetasOriginales