Carme Ruscalleda y sus trucos para las mejores croquetas: "Un buen sofrito suma sabor y finura. Las mías las puedes comer sin temor a mancharte" Carme Ruscalleda, figura clave de la gastronomía catalana, comparte sus secretos para unas croquetas de jamón ibérico que elevan este plato tradicional a niveles superiores. La chef revela que “un buen sofrito suma sabor y finura”, destacando la importancia de una base aromática elaborada con cebolla, puerro y chalota. El resultado es una masa cremosa, sin llegar a ser líquida, donde el jamón ibérico se incorpora al final para preservar su sabor. La receta, descrita como “las puedes comer sin temor a mancharte”, refleja la filosofía de Ruscalleda: equilibrio entre tradición y técnica, buscando la máxima calidad en cada ingrediente y detalle. Estas croquetas, un clásico revisado con maestría, son el resultado de una dedicación que se traduce en un bocado inolvidable. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/carme-ruscalleda-sus-trucos-para-mejores-croquetas-buen-sofrito-suma-sabor-finura-mias-puedes-comer-sin-temor-mancharte_19108 #CroquetasCarmeRuscalleda, #TrucosParaCroquetas, #RecetasDeCroquetas, #CocinaEspanola, #CarmeRuscalleda

Detenido por colarse en el piso de una turista ebria a la que persiguió por la calle en Málaga Un inesperado incidente ha conmocionado Málaga tras la detención de un hombre acusado de allanamiento en circunstancias preocupantes. La intervención policial se produjo después de que una camarera alertara sobre el comportamiento de un individuo que seguía a una joven visiblemente intoxicada. El sujeto logró acceder al interior de un portal del edificio donde residía la turista, pero fue interceptado por los agentes presentes. La joven, encontrada pálida y asustada, negó haber sido invitada o tocada por el hombre, solicitando insistentemente su rescate. La investigación continúa para esclarecer los detalles de este encuentro y determinar las motivaciones del arrestado. El caso ha generado atención en la ciudad costera y destaca la importancia de la vigilancia policial en zonas turísticas. https://www.meneame.net/story/detenido-colarse-piso-turista-ebria-persiguio-calle-malaga #Málaga, #Detención, #Turismo, #Incidente, #Persecución

Muere un motorista tras chocar contra un coche en la calle del Doctor Esquerdo Un trágico suceso ha conmocionado el barrio de Retiro esta madrugada cuando un motorista perdió la vida tras una colisión con un turismo. El accidente se produjo sobre las 00:45 horas en la intersección entre la calle del Doctor Esquerdo y la calle de los Astros, generando importantes retenciones. Las primeras investigaciones apuntan a que el conductor de la moto sufrió heridas incompatibles a pesar de los esfuerzos del personal sanitario presente en el lugar. La Policía Local ha cortado el tráfico para facilitar las labores de rescate y reconstrucción del siniestro. Se investiga las causas exactas del choque, aún desconocidas, y se trata de una muerte que añade un nuevo dolor a la ciudad. https://www.20minutos.es/noticia/5732111/0/muere-motorista-tras-chocar-contra-coche-calle-doctor-esquerdo-madfrid/ #Madrid, #AccidenteDeTrabajo, #CalleDelDoctorEsquerdo, #MotoristaFallecido, #NoticiasMadrid

Dos encapuchados apuñalan al trabajador de un supermercado en Las Palmas y roban la caja Un brutal ataque ha sacudido el centro comercial de Las Palmas, donde un empleado de 52 años fue apuñalado por dos individuos encapuchados. El incidente, ocurrido en plena tarde, dejó a la víctima con heridas de carácter moderado y generó pánico entre los presentes. Los asaltantes, tras cometer el ataque, sustrajeron la caja registradora del establecimiento, huyendo escapanes por las inmediatas calles. Las autoridades investigan intensamente las circunstancias del hecho, buscando identificar a los responsables y recuperar el botín robado. Este atentado ha reabierto el debate sobre la seguridad en espacios públicos y el aumento de la criminalidad en la ciudad. https://www.20minutos.es/noticia/5732287/0/encapuchados-apunalan-trabajador-supermercado-las-palmas/ #AsaltoSupermercado, #LasPalmas, #RoboViolento, #Crimen, #SeguridadCiudadana

El pueblo medieval del centro de Italia con una de las plazas más bella de Europa Descubre un rincón perdido del tiempo en el corazón de Italia, un pueblo medieval que cautiva por su belleza y tranquilidad. Situado en la provincia de Ascoli Piceno, este destino rural ofrece unas vistas impresionantes sobre las onduladas colinas de Las Marcas, un paisaje de postal inolvidable. La joya principal de esta localidad es sin duda la Piazza del Popolo, una plaza triangular única que ha atraído la atención de expertos y viajeros por su singular diseño. Explora sus calles empedradas, sumérgete en su historia y déjate seducir por el encanto de un lugar donde el tiempo parece detenerse. Encontrarás un destino perfecto para aquellos que buscan autenticidad y belleza arquitectónica. https://www.20minutos.es/viajes/destinos/pueblo-medieval-plazas-bella-europa-offida-marcas-italia-5724709/ #PueblosMedievales, #ItaliaRural, #PlazaBella, #TurismoItalia, #CentroDeItalia

Atasco infernal: una obra frente al bar Turia cierra el único acceso al Paseo Un inesperado atasco ha causado estragos esta mañana en el centro de Valencia, afectando gravemente el tráfico. Una importante obra de saneamiento, llevada a cabo frente al emblemático bar Turia en la calle Ricardos, ha provocado el cierre del único acceso al popular Paseo de la Energía. El caos se extendió rápidamente, generando importantes retrasos para los conductores y obligando a un desvío complicado por las vías adyacentes. Los servicios de emergencia se vieron inmersos en una compleja coordinación para gestionar la situación. Vecinos y usuarios del paseo expresaron su frustración ante esta interrupción repentina y sus consecuencias. El tráfico en el área está experimentando importantes alteraciones mientras se finaliza la obra. https://www.ideal.es/almeria/gourmet/atasco-infernal-obra-frente-bar-turia-cierra-20250717131638-nt.html #AtascosValencia, #Turia, #TráficoValencia, #PaseoDelTuria, #ValenciaProblemas

Zurgena se prepara para acoger el primer Slalom 'Puerta del Almanzora' El municipio de Zurgena se convierte en sede de un evento deportivo único, el “Slalom Puerta del Almanzora”, prometiendo un despliegue impresionante de velocidad y habilidad. Este campeonato puntuable para el Campeonato de Andalucía de Slalom presenta un trazado innovador, diseñado específicamente para el entorno urbano. Los aficionados al automovilismo podrán disfrutar de un espectáculo emocionante y cercano, con coches a gran velocidad en calles históricas. La prueba se convierte en una ventana hacia la pasión por el deporte motor y la belleza del paisaje local. Se espera una alta participación y una atmósfera vibrante que atraerá a entusiastas de toda Andalucía. https://levante.ideal.es/zurgena-prepara-acoger-primer-slalom-puerta-almanzora-20250717133244-nt.html #SlalomAlmanzora, #Zurgena, #CarrerasMotor, #PuertaDelAlmanzora, #EventosEspaña

Torre Pacheco recobra el pulso tras una semana de tensión y violencia La ciudad de Torre Pacheco experimenta una reactivación notable tras una semana marcada por incidentes y disturbios. El sector comercial y hostelero, impactado directamente por la tensión vivida, ha comenzado a retomar sus actividades con cautela. Los comerciantes reconocen que los acontecimientos recientes han perturbado significativamente su rutina diaria, generando incertidumbre entre los establecimientos. La comunidad local espera ahora un periodo de calma y recuperación para restablecer la normalidad en las calles. Se observa un esfuerzo conjunto por superar este difícil momento y revitalizar el tejido económico del municipio. Este resurgimiento es visto como un paso crucial hacia la reconstrucción y el diálogo. https://www.ideal.es/nacional/torre-pacheco-recobra-pulso-tras-semana-tension-20250717094106-ntrc.html #TorrePacheco, #Violencia, #SeguridadPublica, #NoticiasEspaña, #Emergencias

Un ultra deja sin visión en un ojo a un sintecho de un puñetazo en València Un arresto crucial en Valencia revela un acto de violencia extrema perpetrado por un individuo radicalizado. Dos semanas después de que un hombre sin hogar sufriera la pérdida total de visión en un ojo tras recibir un brutal puñetazo, la Policía Nacional ha identificado y detenido al responsable. La víctima, desconocida para el agresor, se encontraba viviendo en las calles cuando fue atacado sin motivo aparente. Este incidente, motivado por la condición de sinhogar de la víctima, ha desatado indignación y pone de manifiesto la creciente tensión social en la ciudad. Las autoridades continúan investigando las circunstancias que llevaron a este acto violento y buscan esclarecer el móvil detrás de esta grave agresión. https://www.meneame.net/story/ultra-deja-sin-vision-ojo-sintecho-punetazo-valencia #Valencia, #AgresiónOjo, #SinTeco, #PoliciaValencia, #NoticiasValencia

Torre Pacheco, la excusa para nuevos ataques ultras contra la prensa La tensión aumenta en Torre Pacheco tras una serie de agresiones violentas que han sacudido al pequeño municipio. Grupos ultras protagonizan ataques intimidatorios contra periodistas y medios de comunicación, especialmente hacia La Verdad y la televisión pública TVE. Estas acciones, perpetradas en las calles y amplificadas a través de redes sociales con amenazas e insultos, evidencian un preocupante clima de radicalización. La hostilidad se centra en torno a una supuesta "Torre Pacheco" como detonante para estas agresiones, alimentando la controversia. Este incidente se suma al creciente debate sobre la seguridad de los periodistas y la libertad de expresión en España. La comunidad local y los medios de comunicación exigen respuestas y medidas contundentes para garantizar la seguridad y el derecho a informar. https://www.ideal.es/nacional/torre-pacheco-excusa-nuevos-ataques-ultras-prensa-20250716195631-ntrc.html #TorrePacheco, #Ultras, #AtaquesContraLaPrensa, #PeriodismoEspaña, #NoticiasDeportivas