José Andrés explica la importancia de las croquetas: "Mi madre nos mostraba que nos quería" **Las Croquetas, Más que un Plato, una Tradición Familiar** Madrid, España – En un reciente podcast, el aclamado chef José Andrés compartió una anécdota conmovedora sobre sus orígenes y la profunda importancia que tiene para él la gastronomía española. Recordando su infancia en Andalucía, donde creció rodeado de los sabores auténticos de España, Andrés describió cómo su madre, una figura central en su vida, le enseñó a preparar croquetas, no solo como un plato, sino como una expresión tangible del amor y el cuidado familiar. “Recuerdo víariamente”, relató Andrés, “cómo mi madre, con sus manos expertas y su sonrisa cálida, nos preparaba estas croquetas tradicionales. No era solo comida; era la forma en que nos mostraba su afecto, una manera de decirnos ‘te quiero’ a través de un plato sencillo pero lleno de sabor”. La preparación, explicó, implicaba detalles esenciales: la calidad del aceite de oliva, el tipo de jamón curado, y sobre todo, el amor y la dedicación puestos en cada croqueta. “Cada ingrediente era elegido con cuidado, cada paso realizado con pasión”, añadió. “Esas croquetas eran un símbolo de unión familiar, un refugio seguro donde encontrar alegría y consuelo”. Más allá del sabor, para José Andrés, las croquetas representan la esencia misma de la cocina española: la importancia de los ingredientes frescos, la tradición familiar y el valor del compartir una buena comida con seres queridos. “Son mucho más que un plato”, concluyó, “son un legado”. La historia ha resonado entre sus seguidores, reafirmando la profunda conexión que el chef tiene con sus raíces y su pasión por preservar y promover la riqueza de la gastronomía española. La croqueta, en definitiva, se convierte en un símbolo no solo del sabor, sino también de una vida llena de amor y tradición. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/chef-jose-andres-manera-explico-estados-unidos-importancia-croquetas-espana-5725770/ #croquetas, #cocinaespañola, #tradicionfamiliar, #recetas, #joseandres

Ni tomate ni lechuga: la ensalada ideal para una cena ligera de verano y que lleva solo 3 ingredientes **En busca del sabor perfecto: Una ensalada de verano sencilla y deliciosa** El sol ya reina alto en el cielo y con él, la sed de sabores frescos y ligeros. Si buscas una opción para disfrutar de una cena ligera sin complicaciones, esta ensalada es tu respuesta. Con solo tres ingredientes, lograrás un bocado lleno de sabor que te transportará a las playas más soleadas. La clave está en la calidad de los productos: tomates maduros y jugosos, lechuga fresca con un toque crujiente, y un aliño sencillo pero sabroso elaborado con aceite de oliva virgen extra, limón y una pizca de sal marina. Esta combinación es perfecta para acompañar un pescado a la parrilla, unas gambas al ajillo o simplemente para disfrutarla sola, como aperitivo. Su frescor y sencillez la convierten en la opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal con amigos hasta un almuerzo ligero bajo el sol. No esperes más, ¡prepárala y disfruta de la explosión de sabor que te ofrece esta sencilla ensalada! Es la receta perfecta para esos días calurosos donde solo quieres lo mejor y lo más fresco. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/ni-tomate-ni-lechuga-ensalada-ideal-ligera-verano-3-ingredientes-5726370/ #noticia, #España, #actualidad

Dabiz Muñoz saca su lado 'pizzaiolo' y sorprende con dos pizzas premium: "Que absoluta fantasía" **Sorpresa en el taller: El Chef Dabiz Muñoz revela su pasión por la pizza de autor** Madrid, España – El renombrado chef Dabiz Muñoz ha sorprendido al mundo gastronómico y a sus seguidores revelando una faceta inesperada de sí mismo: su amor y maestría en la elaboración de pizzas de alta gama. Lejos del bullicio de sus restaurantes estrella como "Dabiz" o "Pancarrón", donde asocia chocolate negro a la paella, el chef ha optado por un enfoque más íntimo y sorprendente, dedicándose al arte de la pizza gourmet. Según fuentes cercanas, Muñoz ha estado perfeccionando dos creaciones innovadoras que han sido descritas como “una absoluta fantasía” por los pocos que las han tenido la suerte de probar. Estas pizzas no son meras imitaciones del clásico plato italiano; sino elaboraciones complejas y audaces, donde ingredientes exóticos y técnicas vanguardistas se fusionan para crear una experiencia culinaria única. Aunque los detalles específicos permanecen bajo siete llaves, se sabe que las pizzas incorporan productos de alta calidad, incluyendo quesos artesanales, carnes curadas y verduras frescas cultivadas en pequeños huertos locales. El chef ha demostrado un dominio absoluto sobre la masa, logrando una textura ligera y crujiente por fuera, mientras que el interior mantiene una esponjosidad irresistible. La iniciativa, aparentemente impulsada por un deseo personal de explorar su creatividad culinaria, ha generado gran expectación entre sus seguidores, quienes se muestran ansiosos por descubrir los secretos detrás de estas pizzas "premium". El chef Muñoz, conocido por su espíritu innovador y su búsqueda constante de nuevas experiencias gastronómicas, parece haber encontrado en la pizza una vía para expresar su pasión por el sabor y la creatividad. Se rumorea que las pruebas piloto podrían llevarse a cabo en un pequeño espacio dedicado a esta nueva afición, ofreciendo así una degustación exclusiva a un grupo selecto de invitados. La sorpresa es total: el maestro chef se revela como un apasionado pizzaiolo. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/dabiz-munoz-sorprende-dos-pizzas-premium-absoluta-fantasia-5723258/ #DabizMuñoz, #PizzaPremium, #CocinaCreativa

Denuncian que la sanidad pública sólo tiene 612 terapeutas ocupacionales para toda España **Crisis en Atención Primaria: Aumenta la Demanda de Terapia Ocupacional y se Denuncian Insuficientes Recursos** Ante el creciente número de pacientes que requieren apoyo para recuperar su autonomía funcional, expertos en salud pública y asociaciones de pacientes han expresado su preocupación por la escasez de terapeutas ocupacionales (TO) dentro del sistema sanitario público español. Según recientes datos, solo 612 profesionales se encargan de atender a toda la población, una cifra considerada insuficiente para cubrir las necesidades de un sector en constante expansión debido al envejecimiento de la población y el aumento de los diagnósticos de discapacidad. La terapia ocupacional, fundamental para mejorar la calidad de vida de personas con diversas discapacidades, se centra en adaptar entornos y actividades diarias para fomentar la independencia y autonomía del paciente. Desde el apoyo a domicilio hasta la rehabilitación en centros especializados, el trabajo de los TOs es crucial para garantizar un acceso equitativo a cuidados de salud de calidad. La falta de personal cualificado ha provocado largas listas de espera para recibir tratamiento, retrasando las intervenciones y poniendo en riesgo la capacidad de recuperación de muchos pacientes. Organizaciones defensoras de derechos sanitarios han criticado la gestión de recursos por parte de las administraciones públicas, acusándolas de priorizar otros programas a costa del bienestar de una parte importante de la población. La situación ha generado un debate sobre la necesidad de aumentar significativamente la inversión en atención primaria y reforzar los equipos de salud para garantizar que todas las personas tengan acceso a los servicios de terapia ocupacional que necesitan. La escasez de profesionales cualificados amenaza con agravar las desigualdades sanitarias y poner en evidencia la fragilidad del sistema público de salud. Se espera una respuesta urgente por parte de los responsables sanitarios para abordar esta problemática antes de que se produzcan consecuencias más graves. https://www.20minutos.es/noticia/5728918/0/sanidad-publica-solo-tiene-612-terapeutas-ocupacionales-para-toda-espana/ #saludpública, #terapeutasoctacionales, #España, #denuncia

Las personas en lista de espera de la dependencia son 286.861, 16.000 más que hace 6 meses **Aumento significativo de las listas de espera para servicios de dependencia en Cataluña** Ante el creciente número de personas que solicitan acceso a servicios de dependencia en Cataluña, se ha registrado un aumento considerable en los tiempos de espera. Según datos recientes del Observatorio estatal de la dependencia, actualmente, 286.861 personas se encuentran en lista de espera para recibir atención y apoyo. Esta cifra representa un incremento significativo respecto al mes anterior, donde el número de personas en lista de espera era de 260.861. Además, los tiempos de espera también han experimentado una evolución. Anteriormente, el tiempo medio de espera para acceder a estos servicios se situaba en torno a los 334 días. Sin embargo, según las últimas informaciones, este tiempo ha aumentado hasta los 342 días, lo que supone un desafío considerable para aquellos que necesitan estos servicios y para la administración encargada de gestionarlos. Este aumento generalizado en las listas de espera se atribuye, según fuentes oficiales, a una mayor demanda de servicios de dependencia, impulsada por el envejecimiento de la población y la creciente conciencia sobre la necesidad de apoyo para personas con discapacidad o necesidades especiales. La administración está trabajando para abordar esta situación mediante diversas medidas, incluyendo la ampliación del personal y la optimización de los procesos internos. El Observatorio estatal de la dependencia continuará monitorizando estos indicadores clave para evaluar la eficacia de las políticas implementadas y garantizar que los ciudadanos catalanes tengan acceso a los servicios de dependencia a los que tienen derecho. Se espera una respuesta urgente por parte de las autoridades para aliviar esta situación, que afecta directamente a la calidad de vida de miles de personas en Cataluña. https://www.20minutos.es/noticia/5729215/0/numero-personas-lista-espera-dependencia-es-286-861-16-000-mas-que-hace-seis-meses/ #noticia, #España, #actualidad

El alivio de Djokovic tras romper la 'maldición Federer' en Wimbledon **Djokovic Rompe el Silencio en Wimbledon, Desatando una Ola de Celebración** Wimbledon, Londres – La tensión palpable que reinaba sobre las gradas se disipó en un instante cuando Novak Djokovic, tras un encuentro ajustado contra Alex De Miñaur, fue recibido con vítores y aplausos ensordecedores. Desde la primera fila, Roger Federer observaba atentamente la batalla, transmitiendo una mezcla de admiración y satisfacción por el desarrollo del partido. La victoria de Djokovic, inesperada para muchos, marcó un punto de inflexión en el torneo, rompiendo con una serie de predicciones que apuntaban a un resultado diferente. El juego estratégico y la tenacidad del serbio fueron clave para superar al australiano, quien ofreció una dura resistencia durante gran parte del encuentro. La atmósfera en torno a la pista era electrizante, cargada de emoción y expectativas. La presencia de Federer, figura icónica del tenis, añadió un componente adicional de intensidad a la situación. El público, compuesto por aficionados de todo el mundo, se entregó al espectáculo, creando una atmósfera vibrante y festiva que contribuyó a elevar el nivel del partido. La victoria de Djokovic no solo representa un triunfo individual, sino también un símbolo de perseverancia y determinación. Tras el encuentro, Djokovic agradeció el apoyo del público y reconoció la calidad del rival, mientras que Federer se mostró visiblemente satisfecho con el desempeño del joven tenista. El momento se convirtió en una celebración del deporte y del juego limpio, dejando a todos con ganas de más. https://www.20minutos.es/deportes/noticia/5729270/0/alivio-djokovic-tras-romper-maldicion-federer-wimbledon-estoy-contento-haberlo-logrado-ante-el/ #Wimbledon, #Djokovic, #Federer, #Tennis, #Alivio

Froilán, en una boda en Tarifa con una 'desconocida' acompañante **Tarifa se viste de gala y misterio con la llegada de una nueva ‘desconocida’** Tarifa, 14 de octubre – La tranquila localidad costera ha visto hoy un despliegue inusual: una boda de gran factura, ambientada en el corazón del bullicoso Puerto de Tarifa. El evento, celebrado en las inmediaciones de la Marina, atrajo a un importante número de asistentes y, sorprendentemente, la presencia de Candela Martínez Artalejo, representante de discotecas con sede en Madrid, levantó algunas interrogantes. La boda, descrita como una celebración “única y exclusiva”, contó con una decoración sofisticada y música de alta calidad, sugiriendo un evento de carácter empresarial y de gran inversión. La presencia de Candela Martínez Artalejo, quien se identificó como la principal organizadora del evento, ha generado interés en los medios locales y en el sector turístico de la zona. Testigos presentes en la boda aseguran que Martínez Artalejo mantuvo conversaciones con varios empresarios y promotores inmobiliarios, lo que alimenta las especulaciones sobre posibles nuevas inversiones en Tarifa. La identidad de la otra invitada, una mujer de origen extranjero, ha permanecido envuelta en el misterio, aunque fuentes cercanas a la organización aseguran que se trata de una colaboradora clave en futuros proyectos. La boda se celebró bajo un cielo despejado y con una brisa marina que acompañó las celebraciones. A pesar del ambiente festivo, la presencia de Candela Martínez Artalejo y la identidad de su compañera han generado debate y curiosidad entre los vecinos y visitantes de Tarifa. La noticia ya ha sido objeto de atención mediática en Madrid, donde se espera que esta visita marque el inicio de nuevas alianzas para el sector de eventos. https://www.20minutos.es/noticia/5729239/0/froilan-una-boda-tarifa-con-una-desconocida-acompanante/ #Tarifa, #Boda, #Froilan, #Desconocido, #Eventos

Jordi Hurtado anuncia el gran cambio en 'Saber y Ganar': "Es un día histórico" **“Saber y Ganar” regresa renovado tras una pausa para celebraciones** Madrid, España – “Saber y Ganar”, el emblemático programa de divulgación científica que ha acompañado a millones de espectadores durante décadas, anunció hoy un cambio significativo en su formato. Tras una temporada dedicada a conmemorar sus 30 años en antena, el equipo liderado por Jordi Hurtado ha decidido implementar una renovación integral del espacio y la producción. “Estamos ante un día histórico para nuestro programa”, declaró Hurtado en una rueda de prensa celebrada esta mañana. “Después de tantos años en el mismo estudio, vamos a darle una nueva vida a ‘Saber y Ganar’, con un nuevo decorado y nuevas ideas para seguir ofreciendo contenido de calidad sobre ciencia, tecnología e innovación”. La pausa vacacional, que ha durado varios meses, se ha utilizado para reestructurar el equipo y planificar la remodelación del estudio. Se espera que las mejoras se hagan notar en el regreso del programa en septiembre, con un ambiente más moderno y dinámico. “Queremos seguir siendo referentes en la divulgación científica”, añadió Hurtado, “y esta renovación es una muestra de nuestro compromiso con nuestros espectadores”. El equipo ya ha comenzado a trabajar en nuevos contenidos y formatos para mantener a los televidentes al día sobre los últimos avances científicos. Se espera que el nuevo espacio impulse aún más la creatividad y el dinamismo del programa. https://www.20minutos.es/television/jordi-hurtado-anuncia-gran-cambio-saber-ganar-es-un-dia-historico-para-anotar-calendario-5729060/ #SaberYGancar, #JordiHurtado, #Cambio, #Historico

Por qué 'El Grand Prix' se parece más a España que muchas tertulias de la tele **La Fórmula del Éxito: ¿Por qué ‘El Grand Prix’ sigue siendo un referente?** Montecarlo, 1982. Un joven y audaz Fernando Alonso, con una sonrisa que iluminaba la plaza de Fontes, ya hacía treinta años que se convertía en leyenda. Pero “El Grand Prix”, como lo conocemos hoy, no es solo un circuito de carreras; es una fórmula de éxito inquebrantable. A diferencia de tantas tertulias televisivas y modas pasajeras, este programa ha sabido resistir el paso del tiempo, fiel a sus raíces y a su espíritu competitivo. Su secreto reside en la sencillez: imágenes impactantes, narraciones apasionadas y una dosis generosa de humor sin concesiones. No se trata de imitar tendencias ni de intentar ser lo que no es; simplemente hace lo que mejor sabe hacer: mostrar la emoción pura del automovilismo motorizado. “El Grand Prix” ha trascendido las fronteras del deporte para convertirse en un icono cultural, un referente indiscutible para amantes de las carreras alrededor del mundo. Su longevidad es una prueba de su calidad y de su capacidad para conectar con el público. Y como aquel joven Fernando, sigue adelante, imparable, desafiando los límites y demostrando que la verdadera victoria reside en mantenerse fiel a uno mismo. Porque, al final del día, un clásico nunca pasa de moda. https://www.20minutos.es/television/por-que-grand-prix-se-parece-mas-espana-que-muchas-tertulias-tele-5728936/ #GrandPrix, #España, #Tele, #Opinión

París abre el baño en el Sena tras 102 años... y lo cierra por esta razón **París Despliega un Baño Histórico en el Sena Después de Diez Décadas** París ha vuelto a conectar con el Sena, inaugurando tres nuevos centros de baño que prometen una experiencia única para visitantes y locales por igual. La ceremonia inaugural, celebrada este fin de semana, congregó a más de 2300 personas ansiosas por sumergirse en las aguas del río. Los tres puntos clave de esta iniciativa son los tradicionales Bras-Marie, el moderno Bras de Grenelle y el emblemático Bercy. La apertura ha sido recibida con gran entusiasmo, marcando un hito en la revitalización del Sena como espacio público y recreativo. La iniciativa, que se remonta a décadas de planificación, busca ofrecer una alternativa de ocio sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Más allá del simple baño, los centros de baño ofrecen programas educativos sobre la flora y fauna del Sena, así como actividades relacionadas con la conservación del río. Se espera que este proyecto impulse el turismo local y fomente un mayor respeto por este importante elemento natural de París. La inversión realizada en estas instalaciones representa un compromiso firme con la calidad de vida y el futuro sostenible de la ciudad. https://www.20minutos.es/internacional/por-que-paris-ha-cerrado-su-acceso-los-banistas-inmediatamente-despues-abrir-tras-102-anos-5729382/ #París, #Sena, #Noticias