Los chef italianos lo tienen claro: los dos ingredientes que no debe llevar la salsa de tomate casera La auténtica salsa de tomate italiana, ese tesoro culinario que impregna platos icónicos como la pasta y la pizza, guarda un secreto bien guardado. Expertos chefs italianos coinciden en una recomendación sorprendente: evitar dos ingredientes comunes que, a menudo, restan sabor y complejidad a esta joya gastronómica. Se trata del azúcar y, sobre todo, de la sal añadida al tomate fresco durante su cocción. La clave reside en el potencial natural dulce del tomate maduro y en la necesidad de realzar sus propios sabores, permitiendo que la reducción alcance su máxima intensidad. Descubre cómo obtener una salsa de tomate casera verdaderamente sublime, respetando los métodos tradicionales y el arte de la simpleza. Un consejo para elevar tus platos italianos a otro nivel. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/dos-ingredientes-llevar-salsa-tomate-casera-chefs-italianos_6234576_0.html #SalsaDeTomate, #CocinaItaliana, #RecetasCaseras, #IngredientesPerfectos, #GastronomíaEspañola

Mini muffins de plátano y arándanos **Descubre la opción más deliciosa y nutritiva para los pequeños:** Los mini muffins de plátano y arándanos se han convertido en el éxito entre padres e hijos, ofreciendo una alternativa saludable y llena de sabor a los clásicos. Estos bizcochitos individuales son perfectos para introducir nuevos alimentos a bebés que están comenzando con la alimentación complementaria, garantizando una textura suave y esponjosa. Ideales como desayuno, merienda o snack entre horas, estos muffins sin azúcar añadido representan una opción nutritiva y adaptable a los gustos de cada niño. Además, su preparación es rápida y sencilla, convirtiéndolos en un aliado para las familias ocupadas que buscan opciones saludables y prácticas. ¡Una explosión de sabor y bienestar en cada bocado! https://www.pequerecetas.com/receta/mini-muffins-de-platano-y-arandanos/ #MuffinsDePlátano, #RecetasSaludables, #PostresCaseros, #ArándanosYPlátano, #DeliciasPequeñas

Christian Escribá, chef pastelero, sobre su ensaimada Pinocho: "La humedezco con agua en spray, la cubro con papel y ¡a la plancha! para que el azúcar se caramelice" La pastelería española sigue innovando con propuestas sorprendentes como la “ensaimada Pinocho” de Christian Escribá, heredero del famoso “mago del chocolate”, Antoni Escribá. Este chef ha creado un bocado singular que combina tradición y creatividad, reinventando el clásico en una versión llena de contrastes. La clave para lograr su caramelizado perfecto reside en humedecer la ensaimada con agua en spray y cubrirla con papel de horno antes de llevarla a la plancha, creando así una costra crujiente irresistible. Esta deliciosa creación, inspirada en el amigo “Pinocho de la Boquería”, ofrece un juego de sabores salados y dulces que cautiva al paladar. Una receta fácil y accesible para sorprender a cualquier ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/christian-escriba-chef-pastelero-sobre-su-ensaimada-rellena-jamon-y-queso-clave-caramelizado-esta-humedecer-ensaimada-forma-que-azucar-se-funda-y-cubrirla-papel-horno_19518 #EnsaimadaPinocho, #ChristianEscriba, #ChefPastelero, #RecetasTradicionales, #DulceEspañol

Prepárate: estos coquitos con chocolate se convertirán en tu dulce favorito hoy mismo **Descubre la Delicia Tropical que Está Conquistando las Mesas** Un postre casero con un toque exótico y una textura irresistible está causando sensación entre amantes del chocolate y el coco. Estos coquitos, elaborados con una combinación de coco rallado, claras montadas y chocolate negro de alta calidad, ofrecen un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso que deleitará a grandes y pequeños. Ideales para cualquier momento del día, desde una merienda dulce hasta sorprender a tus invitados con un postre digno de pastelería, su preparación sencilla los convierte en la opción perfecta para hornear en casa. Además, su versatilidad permite conservarlos fácilmente para tener siempre a mano un capricho gourmet. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta receta que promete convertirse en tu nuevo favorito! https://www.lecturas.com/recetas/preparate-estos-coquitos-chocolate-se-convertiran-tu-dulce-favorito-hoy-mismo_19516.html #GalletasDeChocolate, #DulcesFavoritos, #PostresDeliciosos, #ComidaConAzúcar, #ChocolateYAmor

Mermelada de naranja: la receta casera para un desayuno más saludable La mermelada de naranja emerge como una opción irresistible para elevar cualquier desayuno o postre, gracias a su exquisito equilibrio entre dulzor y acidez. Elaborada casera, esta delicia culinaria ofrece un sabor auténtico y permite controlar el contenido de azúcar, evitando conservantes innecesarios. Ideal para amantes de los toques cítricos, la mermelada de naranja se presta para acompañar desde tostadas y yogures hasta bizcochos y tartas, aportando un contraste sorprendente entre dulce y salado. Su versatilidad incluso alcanza el ámbito salado, combinándose a la perfección con quesos cremosos o sirviendo como glaseado para carnes. Una receta sencilla con cuatro ingredientes que transforma cualquier comida en una experiencia gourmet, garantizando un sabor inolvidable y facilitando su conservación durante todo el año. https://www.lecturas.com/recetas/mermelada-naranja-receta-casera-para-desayuno-mas-saludable_6378.html #MermeladaDeNaranja, #RecetaCasera, #DesayunoSaludable, #ComidaCasera, #Naranjas

Alimentos teóricamente sanos que no lo son tanto **Sorprendentes hallazgos revelan que ciertos productos "saludables" pueden perjudicar tu bienestar.** Estudios recientes arrojan luz sobre cómo algunos alimentos comúnmente considerados beneficiosos para la salud, en realidad, presentan un perfil nutricional cuestionable. La preocupación se centra en el consumo excesivo de productos como ciertos jugos naturales, granola barres o incluso algunos yogures enriquecidos, que a menudo contienen azúcares añadidos y aditivos que contrarrestan sus supuestas propiedades nutritivas. Es crucial investigar la composición real de los alimentos antes de incluirlos en una dieta equilibrada y priorizar opciones con ingredientes naturales y sin procesar. La clave para una alimentación saludable reside en la información y la elección consciente. https://www.20minutos.es/gastronomia/alimentos-teoricamente-sanos-que-no-son-tanto_6233778_1.html #AlimentaciónSaludable, #SuperalimentosFalsos, #NutriciónReal, #DietasEngañosas, #ComidaDeVerdad

Los edulcorantes artificiales pueden acelerar el envejecimiento cerebral, según estudio **Estudio Revela Conexión Sorprendente entre Edulcorantes Artificiales y Deterioro Cognitivo** Una investigación reciente ha desvelado una preocupante conexión entre el consumo de edulcorantes artificiales y un posible avance en el envejecimiento cerebral. Los estudios indican que aquellos individuos con hábitos regulares de ingesta de estos sustitutos del azúcar muestran una aceleración notable en el deterioro de funciones cognitivas cruciales, como la capacidad de pensamiento rápido y la memoria a corto plazo. El hallazgo plantea interrogantes sobre los efectos a largo plazo de su consumo, especialmente considerando su creciente popularidad. Expertos sugieren que podrían existir vínculos entre estos compuestos y la salud neuronal, abriendo nuevas vías para comprender el proceso del envejecimiento cerebral. La investigación ha generado un debate importante en el ámbito científico y sanitario sobre las opciones para proteger la función mental a lo largo de la vida. https://es.wired.com/articulos/los-edulcorantes-artificiales-pueden-acelerar-el-envejecimiento-cerebral-segun-estudio #EdulcorantesArtificiales, #EnvejecimientoCerebral, #SaludNeurológica, #InvestigaciónMédica, #EstudioCientífico

Por qué el cerebro humano busca el azúcar como si fuera una droga, según la ciencia https://es.gizmodo.com/por-que-el-cerebro-humano-busca-el-azucar-como-si-fuera-una-droga-segun-la-ciencia-2000191066 #noticia, #España, #actualidad

Una cafetería se niega a darle azúcar a un cliente para su café https://www.20minutos.es/gonzoo/cafeteria-niega-darle-azucar-cliente-cafe-camarero-enfado_6242669_0.html #noticia, #España, #actualidad

Bocaditos de coco y matcha, un capricho dulce de lo más saludable, ¡en 15 minutos y sin horno! Descubre una delicia saludable y sorprendente: bocaditos de coco y matcha listos en 15 minutos sin necesidad de hornear. Estos irresistibles postres combinan la cremosidad del coco con el sabor único del té matcha, ofreciendo un capricho dulce y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Ideal como snack entre comidas o para compartir con amigos, la receta es sorprendentemente sencilla y adaptable a tus gustos, incluyendo opciones de endulzantes naturales como el mezquite o miel. Aprende trucos infalibles para lograr una textura perfecta y un sabor intenso, desde tostar ligeramente la harina de coco hasta añadir un toque crujiente de almendras trituradas. Prepárate para disfrutar de un postre sin azúcar añadido que te conquistará con su equilibrio y originalidad. https://www.lecturas.com/recetas/bocaditos-coco-matcha-capricho-dulce-mas-saludable-15-minutos-sin-horno_8540.html #bocadosdecoco, #matchalover, #recetasrapidas, #sinhorno, #postresaludables