Escombroidosis: la peligrosa intoxicación por guardar una lata en la nevera La escombroidosis, una intoxicación alimentaria alarmante, se ha convertido en un problema creciente asociado al consumo de atún en conserva. Esta condición, causada por la proliferación de bacterias como *Pseudomonas* en el ambiente marino, puede contaminar los envases y transmitirse al producto. Un almacenamiento inadecuado de las latas una vez abiertas, especialmente en la nevera, favorece este proceso. La escombroidosis produce síntomas graves como erupciones cutáneas, fiebre y problemas gastrointestinales, poniendo en riesgo la salud de quienes consumen el atún afectado. La correcta manipulación y refrigeración son cruciales para prevenir esta peligrosa intoxicación. El consumo responsable de las conservas de atún es una medida esencial para garantizar la seguridad alimentaria. https://www.meneame.net/story/escombroidosis-peligrosa-intoxicacion-guardar-lata-nevera #Escombroidosis, #IntoxicacionAlimentos, #GuardarLatas, #Nevera, #SeguridadAlimentos