Del salpicón cervantino al de marisco El origen sorprendente de una delicia culinaria, popular en toda España, revela una historia de adaptación y tradición. La receta que hoy conocemos, apreciada por su sabor vibrante, tiene sus raíces en una práctica ingeniosa para evitar el desperdicio. Se trata de una evolución natural del salpicón tradicional, que inicialmente se elaboraba con las sobras de la cocina. Esta variante marinera, enriquecida con productos del mar frescos, conquistó paladares por su frescura y complejidad. Descubra cómo un gesto práctico dio lugar a uno de los aperitivos más queridos de nuestra gastronomía, explorando su fascinante legado. ¿Conoce la historia detrás de este clásico? https://gourmet.ideal.es/actualidad/salpicon-cervantino-marisco-20250711010658-nt.html #Salpicón, #Cervantes, #Mariscos, #CocinaEspañola, #RecetasTradicionales