Del salpicón cervantino al de marisco
**Del salpicón cervantino al de marisco**

La que ahora es su versión más conocida surgió como variante marinera de un plato típicamente hecho con sobras. Originalmente, el “salpicón cervantino” –un nombre irónico dado la tradición literaria de Cervantes y su afán por la precisión en los detalles– era una improvisación culinaria, un uso creativo del pescado fresco que se había vendido el día anterior. La idea central, impulsada por la necesidad de evitar desperdicios y aprovechando al máximo los recursos disponibles, consistía en desmenuzar el pescado –generalmente lubina o merluza– y mezclarlo con ingredientes como patatas cocidas en cubos, cebolla caramelizada y un aliño a base de aceite de oliva virgen extra, ajo picado, perejil fresco y sal.

La clave del éxito residía en la rapidez y en la calidad de los ingredientes: el pescado debía ser lo más fresco posible, las patatas deben estar bien cocidas pero no blandas, y la cebolla caramelizada debe tener un punto dulce que contrarreste la intensidad del pescado. El resultado era un plato sabroso, con una textura agradable y un sabor complejo que evocaba tanto los sabores marinos como la tradición de la cocina española.

Con el tiempo, esta improvisación se convirtió en un plato popular, adaptado a los gustos y preferencias de cada región. Algunas variantes incluían ingredientes como gambas, langostinos o incluso huevos duros para añadir una textura más cremosa. Sin embargo, la esencia del “salpicón cervantino” –la idea original de aprovechar al máximo los recursos disponibles y crear un plato sabroso con ingredientes sencillos– permaneció intacta. Hoy en día, el salpicón se disfruta como una receta familiar, transmitida de generación en generación, manteniendo viva la tradición culinaria española.
https://www.ideal.es/culturas/gastronomia/salpicon-cervantino-marisco-20250704004101-ntrc.html

#DelSalpicónCervantinoAlDeMarisco, #ComidaRápidamente, #SaboresDelMundo, #GastronomíaCreativa

Menú semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de julio. Las recetas fáciles que necesitas para comer y cenar esta semana
**Menú Semanal de Cocina Fácil del 5 al 11 de Julio. Las Recetas Fáciles que Necesitas para Comer y Cenar Esta Semana**

La planificación semanal de comidas puede ser un desafío, pero con estas recetas fáciles, disfrutarás de una variedad de sabores sin complicaciones. Desde platos rápidos para días ajetreados hasta opciones más elaboradas para el fin de semana, este menú ofrece algo para cada gusto.

**Lunes:** Tacos de Pescado al Limón (30 minutos)
* Pescado blanco desmenuzado con salsa de limón, cilantro y un toque picante. Servido en tortillas calientes con repollo rallado y aguacate.

**Martes:** Pollo al Horno con Verduras Asadas (45 minutos)
* Cortes de pollo marinados en hierbas y especias, horneados junto a una mezcla de verduras como brócoli, pimientos y cebollas.

**Miércoles:** Pasta con Salsa de Tomate Casera y Albahaca (20 minutos)
* Pasta cocida al dente servida con una salsa de tomate casera rica en sabor y un toque de albahaca fresca.

**Jueves:** Fajitas de Carne Vegetariana (35 minutos)
* Cubos de tofu o champiñones salteados con cebolla, pimiento y especias para tacos o tortillas calientes.

**Viernes:** Pizza Casera (60 minutos - incluye tiempo de reposo)
* Una masa casera o comprada, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y tus ingredientes favoritos.

**Sábado:** Paella Fácil (1 hora 30 minutos)
* Un clásico español simplificado con arroz, pollo, mariscos y verduras en un caldo sabroso.

**Domingo:** Lasaña de Verduras (90 minutos)
* Capas de pasta, salsa de tomate, ricotta y una variedad de verduras asadas o salteadas.

¡Disfruta de cocinar y comer! Estas recetas están diseñadas para ser flexibles y adaptarse a tus preferencias y disponibilidad de ingredientes.
https://www.lecturas.com/recetas/que-cocinamos-esta-semana/menu-semanal-cocina-facil-11-julio-recetas-faciles-que-necesitas-para-comer-cenar-esta-semana_18976

#noticia, #España, #actualidad

La silla del cubo de Rubik te hace trabajar por tu asiento [Eng]
**La Silla del Cubo de Rubik Te Hace Trabajar por tu Asiento [Eng]**

El ingenio de Coeonnnnn ha dado en el blanco con un diseño que desafía tanto la funcionalidad como el cerebro. Imaginen una silla que, en su esencia, es un cubo de Rubik gigante. Pero no se trata solo de estética; cada una de las seis caras del cubo debe ser resuelta para permitir que el usuario se siente en su cima.

El concepto, presentado originalmente por Mossandfog, implica un desafío único: si no se resuelve el cubo, las patas del taburete sobresalirán a los cuatro vientos por igual, inutilizando la silla. La resolución del cubo revela entonces una forma simple y elegante de silla, como desbloquear un logro importante tras un arduo trabajo.

El diseño ha generado tanto fascinación como frustración, atrayendo la atención de aquellos que buscan no solo un asiento cómodo, sino también un desafío mental. La silla se convierte en una metáfora del esfuerzo y la recompensa, donde el éxito se manifiesta en la forma final.

La idea está impulsada por un deseo de combinar arte y funcionalidad, creando un objeto que sea a la vez visualmente atractivo y estimulante intelectualmente. El proyecto es un testimonio del poder del diseño para desafiar las expectativas y provocar una nueva apreciación de los objetos cotidianos.
https://www.meneame.net/story/silla-cubo-rubik-hace-trabajar-tu-asiento-eng

#cubo, #Rubik, #asiento

Como se hace un Poke Bowl: La Guía Definitiva para una Comida Fresca y Nutritiva

El poke bowl ha conquistado el mundo de la alimentación saludable por su sabor vibrante, su versatilidad y su facilidad para crear comidas equilibradas. No es solo comida japonesa; es un lienzo en blanco donde puedes explorar tus ingredientes favoritos. Pero, ¿cómo se hace realmente un poke bowl? Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar una explosión de frescura en tu cocina.

**Ingredientes Base:** Empieza con una base sólida: arroz de sushi (preferiblemente cocido al vapor), fideos de arroz o incluso una cama de lechuga romana. Elige el tipo de proteína principal, siendo el atún fresco marinado en salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre la opción más tradicional, pero también puedes usar salmón, pollo a la plancha, tofu o camarones.

**El Toque Crujiente:** Añade un elemento crujiente para contrastar con la suavidad. Pepino en cubos, aguacate en láminas, semillas de sésamo tostadas o incluso maíz tierno son excelentes opciones. No olvides las algas nori cortadas en tiras finitas.

**La Salsa y los Toques Finales:** Aquí es donde puedes personalizar tu poke bowl al máximo. La salsa de soja con aceite de sésamo es un clásico, pero también puedes usar salsa ponzu, tahini, o incluso una vinagreta casera. Para darle más color y sabor, añade cebolla roja en juliana, cilantro fresco, aguacate en cubos, mango en dados pequeños o pimiento rojo cortado finamente.

**Consejos para un Poke Bowl Perfecto:** Asegúrate de que el pescado esté bien frío antes de marinarlo. No sobre-marines el atún, ya que puede volverse gomoso. Experimenta con diferentes salsas y toppings hasta encontrar tu combinación ideal. Prepara todos los ingredientes por separado y únelos justo antes de servir para mantener la frescura y el sabor. El poke bowl es una comida completa y nutritiva, llena de vitaminas y minerales.

¡Disfruta de este plato lleno de energía y sabor! Es perfecto para un almuerzo ligero o una cena saludable. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos de buena calidad para obtener los mejores resultados. La clave está en la creatividad y el equilibrio de sabores. ¡Anímate a crear tu propio poke bowl!

poke bowl, receta, comida sana, sushi, nutrición

Cómo se hace el Ceviche Perfecto: Un Clásico de la Cocina Latinoamericana

¿Buscas una receta refrescante y llena de sabor para sorprender a tus invitados? El ceviche es un plato icónico de Latinoamérica, conocido por su frescura y sus colores vibrantes. Preparar un buen ceviche requiere atención al detalle, pero el resultado final vale la pena. Empezaremos seleccionando los mejores ingredientes: pescado blanco fresco como corvina, lenguado o robalo son ideales. El marisco debe ser lo más reciente posible para garantizar su sabor y textura. El limón es fundamental; utiliza zumo de limón recién exprimido para obtener un sabor óptimo y evitar que el pescado se oxide. Además del limón, necesitarás cebolla roja, ají limo (si te gusta el picante), cilantro fresco y sal marina. La proporción correcta es clave: típicamente, se usa una cantidad generosa de zumo de limón para cubrir completamente el pescado. El tiempo de marinado es crucial; entre 15 y 30 minutos son suficientes para que el pescado alcance la cocción por desnaturalización de proteínas gracias al ácido cítrico del limón. No lo marines demasiado, ya que el pescado podría volverse gomoso. Para servir, puedes añadir aguacate en cubos, pepino en juliana o incluso unas gotas de salsa picante. El ceviche se disfruta frío, ideal para los días calurosos. Experimenta con diferentes especias como comino o pimienta blanca para darle un toque personal. Recuerda que la calidad del pescado es el factor más importante; invierte en pescado fresco y de buena procedencia. Una vez marinado, sirve inmediatamente para disfrutar al máximo su frescura. El ceviche no solo es una delicia culinaria, sino también una fuente de nutrientes esenciales como vitamina C y omega-3. Es un plato versátil que puedes adaptar a tus gustos. ¡Disfruta de este refrescante clásico!

#ceviche #recetaslatinas #comidasaludable #pescado #limon

Cómo se Hace la Crema de Calabaza: Una Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una receta de calabaza fácil, rápida y llena de sabor? La crema de calabaza es perfecta para el otoño, ideal tanto para postres como para acompañar platos salados. Esta receta te guiará paso a paso para crear una textura suave y un dulce aroma que llenará tu cocina. Comienza con una buena calabaza, preferiblemente la variedad Hokkaido por su alto contenido de semillas, ya que son las que aportan más dulzor. Corta la calabaza en trozos grandes y cuece los cubos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos bien y transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega un poco del caldo de cocción para obtener una textura más cremosa, ajustando la cantidad según tu preferencia. Para intensificar el sabor, puedes añadir especias como canela, nuez moscada, jengibre en polvo o clavo molido. También puedes incorporar ingredientes como leche de coco, nata vegetal o incluso un chorrito de ron para darle un toque exótico. Experimenta con diferentes cantidades de azúcar o miel según tu gusto personal, recuerda que la calabaza ya aporta dulzor natural. Si deseas una crema más espesa, puedes añadir un poco de harina de maíz (Maizena) disuelta en agua fría y licuar por unos segundos. La crema de calabaza se puede servir caliente o fría, acompañada de galletas, crumble, nueces tostadas o simplemente sola. Es perfecta para decorar tartas, bizcochos y muffins. También puedes usarla como base para postres más elaborados. ¡La versatilidad de la crema de calabaza es infinita! Para una versión vegana, asegúrate de utilizar leche vegetal y nata vegetal. Recuerda que la calidad de la calabaza influye directamente en el sabor final del producto. Elige una calabaza madura y jugosa para obtener los mejores resultados. No te olvides de disfrutar del proceso de elaboración y de compartir esta deliciosa crema con tus seres queridos. ¡Que disfrutes de esta receta tan fácil y saludable! La combinación de sabores es simplemente irresistible. ¡Prepárate para un otoño lleno de sabor!

#cremadecalabaza #recetasotoño #postresfaciles #calabaza #cocinafacil

Como se Hace la Masa Perfecta para Empanadas: Un Tutorial Paso a Paso

¿Buscas una receta de empanadas que te asegure un resultado delicioso y crujiente? No busques más, porque este tutorial te guiará por el proceso exacto para elaborar una masa ideal, lista para rellenar con tus ingredientes favoritos. Empezaremos con los ingredientes básicos: 500 gramos de harina de trigo todo uso, 125 gramos de mantequilla fría en cubos, 100 ml de agua helada y una pizca de sal. La clave para una masa perfecta reside en el frío, así que mantén todos los ingredientes fríos mientras trabajas. Primero, mezcla la harina y la sal en un bol grande. Agrega la mantequilla fría y, con las yemas de tus dedos o un cortador de pasta, incorpora la grasa a la harina hasta obtener una textura arenosa. Poco a poco, añade el agua helada, mezclando suavemente después de cada adición. No amases excesivamente; solo lo suficiente para que la masa se una. Forma un disco con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos. Este reposo es crucial para que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de manipular. Una vez refrigerada, estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Corta círculos con un cortador o un plato. Rellena cada empanada con tu relleno elegido y cierra cuidadosamente los bordes, presionando para sellar. Para que la masa quede dorada y crujiente, puedes pincelar los bordes con huevo batido antes de hornear. Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas. ¡Disfruta de tu masa para empanadas casera y sorprende a todos con tus deliciosas creaciones! Con esta receta, la elaboración de empanadas será una tarea sencilla y gratificante. Experimenta con diferentes rellenos y descubre tu combinación favorita. Recuerda, la paciencia y el cuidado son esenciales para lograr una masa perfecta. ¡Buen provecho!

#empanadas #recetasfaciles #pasteleria #cocinaespañola #masa

Ceviche Perfecto: El Secreto para un Sabor Exquisito

¿Buscas una explosión de sabor fresco y vibrante? Aprende a preparar un ceviche auténtico y delicioso en casa. Este plato peruano, con su combinación única de pescado crudo marinado en cítricos, es perfecto para cualquier ocasión. La clave está en la calidad del pescado y en el equilibrio entre la acidez y el picante. Utiliza filetes de corvina o lenguado, cortados en cubos pequeños. Añade zumo de lima fresco, cebolla roja finamente picada, cilantro y un toque de ají limo para darle ese característico sabor. Para un resultado óptimo, asegúrate de enfriar el pescado rápidamente antes de marinarlo. ¡Disfruta de esta receta refrescante y llena de vida!

#ceviche #recetasperuvanas #comidasaludable #pescado #limon

Hallan el cadáver de una mujer dentro de un cubo de basura en un piso de Gijón
https://www.ideal.es/sociedad/hallan-cadaver-mujer-dentro-cubo-basura-piso-20250624191802-ntrc.html

#Gijón, #NoticiasGijón, #Crimen, #HallazgoCadáver, #InvestigaciónCriminal

Un cubo gigante en medio del desierto: El edificio más ambicioso del planeta ya está en marcha
https://es.gizmodo.com/2000174402-2000174402

#Desierto, #ArquitecturaInnovadora, #ConstruccionesGigantes, #IngenieríaCivil, #ProyectoAmbicioso