La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras La cena más saludable: calabacín y patatas con pesto de albahaca y almendras Hay días en los que el cuerpo te pide algo sencillo, vegetal, fresco. No hablamos solo de una ensalada improvisada, sino de un plato con intención. Estas patatas con calabacín y salsa de albahaca son justo eso: una combinación vegana y sin gluten, tan fácil de preparar como sabrosa, que se convierte en una entrada ideal o en una guarnición vistosa para tus platos principales. A mí me gusta tener esta receta como comodín cuando vienen amigos a casa y alguno dice: "yo ahora estoy comiendo más ligero". No falla. El aroma a albahaca, el punto crujiente de la cebolleta en juliana y ese fondo suave de patata y calabacín hacen que todos repitan, incluso los más carnívoros del grupo. Además, tiene ese aire de receta cuidada sin ser complicada. Basta con un par de buenos ingredientes, un toque de vapor, y una salsa triturada en el mortero o con una batidora de mano. La clave está en servirla tibia, no caliente, y con la salsa recién hecha. Vamos a por ella. Este tipo de recetas me recuerdan a los platos de aprovechamiento de toda la vida, donde con cuatro cosas bien combinadas podías montar una comida redonda. Patatas, calabacín, un poco de verde y un aliño potente, no hace falta más. Si tienes invitados, puedes presentarla en vasitos individuales o sobre tostas crujientes y se transforma en un entrante elegante. Y si estás solo en casa, es de esas preparaciones que te reconcilian con el tupper del día siguiente. Variaciones sencillas para hacerla aún más tuya Este plato admite versiones muy interesantes. Si quieres un toque más mediterráneo, añade unas aceitunas negras troceadas o unas alcaparras. Si buscas algo más saciante, puedes espolvorear un poco de parmesano rallado por encima (aunque ya no será vegano, claro). También queda de maravilla si usas boniato en lugar de patata: dulzón y con más fibra. Y si no tienes albahaca, puedes sustituirla por perejil o por espinacas baby, incluso por rúcula para un toque más picante. El resultado cambia, pero sigue funcionando. Otra forma clásica de unir calabacín y patata es en forma de tortilla, que además puedes enriquecer con piquillos: Un plato sencillo con mucho estilo Lo mejor de estas patatas con calabacín y salsa de albahaca es que parecen más sofisticadas de lo que realmente son. Y eso siempre suma, sobre todo cuando queremos servir algo ligero pero con presencia. No necesitas ingredientes raros ni técnicas complejas, solo ganas de cocinar bien. Pruébala y sorpréndete Anímate a probar esta receta en tu próxima comida o cena. Sirve como entrante, como acompañamiento de un pescado a la plancha o como plato único si le añades unos garbanzos cocidos. Es sana, ligera, colorida y muy sabrosa. Y lo mejor, se prepara en menos de media hora. ¿Quién da más? https://www.lecturas.com/recetas/cena-mas-saludable-calabacin-patatas-pesto-albahaca-almendras_1403.html #Calabacín, #Patatas, #PestoDeAlbahacaYAlmendras, #ComidaSaludable, #RecetaSaludable

He probado estos rollitos de calabacín rellenos de salmón y ahora son un básico de mi recetario Título: He probado estos rollitos de calabacín rellenos de salmón y ahora son un básico de mi recetario El calabacín es, sin duda, una de las hortalizas más versátiles que existen. Si te gusta la cocina creativa y buscas recetas fáciles y rápidas, en Cocina Fácil tenemos una selección de preparaciones con este ingrediente que te vendrán de perlas para renovar tu repertorio culinario. Una de ellas son los rollitos rellenos de salmón y besamel, un plato tan jugoso como suave, con un sabor especial gracias a la combinación de especias en el arroz que lo acompaña. Estos rollitos se preparan con láminas finas de calabacín, verduras salteadas y una bechamel casera para gratinar. El salmón, pieza clave del plato, debe cocinarse con cuidado para mantener su sabor fresco. Pero la versatilidad del calabacín no termina ahí. En Cocina Fácil también encontrarás minipizzas de calabacín y queso, lasaña con calabacín y pavo, un pastel de calabacín y requesón con nueces, palitos gratinados, tartaletas con beicon o bocados rebozados rellenos de queso crema y lacón. ¡No te pierdas todas estas opciones! Suscríbete a Cocina Fácil por 1€/mes y crea tu propio libro de cocina, ¡el más grande del mundo! https://www.lecturas.com/recetas/calabacines-rellenos-salmon-y-besamel_18764.html #noticia, #España, #actualidad

Estas son las mejores recetas con calabacín para preparar en los días calurosas de verano El calabacín, estrella de veranos intensos, emerge como la opción ideal para refrescar el paladar y nutrir el cuerpo. Esta humilde hortaliza, disponible en abundancia durante los meses más cálidos, ofrece una infinita variedad de preparaciones culinarias. Desde recetas ligeras y revitalizantes hasta platos reconfortantes y sabrosos, su versatilidad es inigualable. Descubre cómo transformar este vegetal en deliciosos guisos, asados crujientes o incluso postres sorprendentes. Explora las infinitas posibilidades que el calabacín tiene para ofrecer en tu mesa durante la temporada estival. Encuentra inspiración para tus comidas más frescas y saludables con esta humilde pero poderosa verdura. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-sabor-frescas-verano-listas-minutos-5725086/ #calabacín, #recetasverano, #comidasaludables, #verano, #receitasconcalabacín

Ni omelette francesa ni tortilla de patata: mi cena favorita es esta frittata italiana de calabacín y queso de cabra Descubre un nuevo clásico culinario: una frittata italiana que redefine los límites del desayuno, la cena o incluso el almuerzo. Esta receta, mitad omelette francesa, mitad tortilla española, ofrece una versatilidad asombrosa y permite infinitas combinaciones de ingredientes frescos. La versión con calabacín y queso de cabra se presenta como una opción rápida y deliciosa, ideal para aquellos que buscan inspiración en la cocina. Su preparación sencilla, detallada en un vídeo, garantiza resultados perfectos incluso si te faltan ideas. Experimenta el sabor auténtico de Italia sin complicaciones, ¡una receta que conquistará tus sentidos! Esta frittata es el secreto para una comida rápida y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. https://www.lecturas.com/recetas/frittata-italiana-calabacin-y-queso-cabra_19075.html #Frittata, #CalabacinYQuesoDeCabra, #CocinaItaliana, #RecetasFaciles, #ComidaDeliciosa

Estas son las mejores recetas con calabacín para preparar en los días calurosas de verano El calabacín, estrella de la huerta en pleno verano, ofrece un escape refrescante y delicioso a los platos más pesados. Descubre cómo esta humilde verdura, rica en nutrientes y sorprendentemente adaptable, se transforma en opciones culinarias innovadoras. Desde recetas tradicionales hasta propuestas vanguardistas, el calabacín sorprende por su versatilidad de sabores y texturas. Aprende a cocinarlo asado, frito, en sopas o incluso en postres para disfrutar al máximo de esta hortaliza de temporada. Encuentra inspiración para tus comidas más frescas y descubre la magia del calabacín en verano. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-verano-sabor-frescas-listas-minutos-5725086/ #calabacín, #recetasverano, #comidasaludables, #verano, #receitasconcalabacin

Frescas y listas en minutos: estas son las mejores recetas con calabacín para preparar durante el verano El calabacín, estrella de la huerta veraniega, ofrece un sinfín de posibilidades culinarias para deleitar paladares exigentes. Esta humilde verdura, de sabor fresco y textura sorprendente, se presenta como una opción ideal para preparar platos innovadores y llenos de sabor. Descubre cómo transformar este ingrediente en recetas rápidas y deliciosas, perfectas para disfrutar al aire libre. Explora la versatilidad del calabacín en preparaciones que van desde guisos suaves hasta elaboraciones más contundentes, aprovechando al máximo su potencial nutritivo. Aprende a dominar técnicas culinarias sencillas y sorprenderás a familiares y amigos con platos frescos y llenos de sabor. El calabacín, un aliado perfecto para un verano lleno de gastronomía. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-verano-frescas-listas-minutos-5725086/ #calabacin, #recetasverano, #comidasaludables, #verdurasdetemporada, #cocinafacil

Frescas y listas en minutos: estas son las mejores recetas con calabacín para preparar durante el verano El calabacín, estrella de la cocina veraniega, ofrece un sinfín de posibilidades culinarias para disfrutar de platos frescos y deliciosos. Esta humilde verdura de temporada se presenta como una opción increíblemente versátil, capaz de adaptarse a una amplia gama de sabores y texturas. Descubra recetas innovadoras que transforman el calabacín en entrantes ligeros, guisos reconfortantes o incluso postres sorprendentes. Aproveche al máximo su sabor y textura para crear experiencias gastronómicas únicas durante los meses más cálidos. Explore la riqueza culinaria del calabacín y eleve sus platos con esta hortaliza de temporada. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-hacer-verano-frescas-listas-minutos-5725086/ #calabacin, #recetasverano, #comidasana, #vegetalesde, #cocinafacil

Frescas y listas en minutos: estas son las mejores recetas con calabacín para preparar durante el verano El calabacín, estrella de la huerta veraniega, ofrece un sinfín de posibilidades culinarias para deleitar paladares exigentes. Esta humilde verdura, fresca y llena de sabor, se transforma en platos deliciosos en cuestión de minutos, sorprendiendo por su versatilidad. Descubre recetas innovadoras que exploran una amplia gama de sabores y texturas, desde preparaciones ligeras hasta opciones más contundentes. Aprovecha al máximo esta hortaliza de temporada y añade un toque fresco a tus comidas de verano. Experimenta con la cocina y descubre el potencial del calabacín en cada plato. ¡Una opción ideal para disfrutar del buen tiempo! https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-recetas-calabacin-preparar-verano-frescas-listas-minutos-5725086/ #calabacin, #recetasverano, #comidasana, #vegetalesde, #cocinafacil

Esta es la lasaña que preparo cuando quiero un plato contundente, pero sabroso y muy sano: es de verduras con bechamel y salsa de tomate Descubre la receta definitiva para disfrutar de una lasaña nutritiva y llena de sabor, perfecta para aquellos que buscan opciones saludables sin renunciar al placer culinario. Esta innovadora versión se centra en un delicioso equilibrio de verduras frescas como calabacín, berenjena y champiñones, combinadas con una cremosa bechamel y una vibrante salsa de tomate casera. Aprende a elaborar este plato contundente y sabroso que sorprenderá por su ligereza y calidad nutricional. La receta detallada te guiará paso a paso para crear una lasaña espectacular, ideal para compartir en familia o disfrutar como un capricho saludable. No pierdas la oportunidad de experimentar con esta alternativa innovadora a la tradicional lasaña. https://www.lecturas.com/recetas/lasana-calabacin-y-berenjena_19029.html #lasagna, #recetafacil, #comidasaludable, #verduras, #recipecasa

Ni boloñesa ni carbonara: la salsa de estos tallarines es tan sabrosa que se convertirá en tu favorita (lleva queso de cabra) https://www.lecturas.com/recetas/tallarines-calabacin-tomates-secos-nata-y-queso-cabra_19027.html #PastaItaliana, #Carbonara, #Bolognesa, #SalsaDeQueso, #RecetasDePasta