La nutricionista Rosa Fernández aclara «la realidad muy distinta» de los productos vegetarianos La creciente popularidad de las opciones vegetarianas ha generado debate sobre su verdadera salud. Una nutricionista destaca la necesidad de analizar con detenimiento los productos elaborados a base de vegetales, revelando que no siempre son tan beneficiosos como parecen. Se ha comprobado que ciertos embutidos vegetales pueden contener niveles elevados de aditivos y sal en comparación con sus contrapartes tradicionales. Este descubrimiento pone en cuestión la percepción generalizada de estos alimentos como alternativas saludables y nutritivas. La experta aboga por una lectura crítica de las etiquetas para tomar decisiones informadas sobre la alimentación. El debate se intensifica, obligando a consumidores y fabricantes a reconsiderar el impacto real de estas opciones en nuestra dieta. https://www.ideal.es/sociedad/nutricionista-rosa-fernandez-aclara-realidad-distinta-productos-20250710110728-nt.html #NutricionVegetariana, #RosaFernandez, #AlimentacionSaludable, #VegetarianismoReal, #DieteticaVegetal