¿Droga para evitar las peores reacciones alérgicas a ciertos alimentos? Investigadores han desvelado avances prometedores en el tratamiento de alergias graves, ofreciendo esperanza a millones de personas afectadas. Estudios recientes arrojan luz sobre los mecanismos fisiológicos detrás de la anafilaxia, abriendo camino a nuevas estrategias terapéuticas. Además, se ha desarrollado un medicamento innovador con potencial para prevenir reacciones alérgicas potencialmente mortales asociadas al asma. Estas investigaciones representan un paso crucial en la lucha contra enfermedades alérgicas y podrían transformar el manejo de afecciones como la anafilaxia. El desarrollo de estas medicinas podría marcar una nueva era en la prevención y tratamiento de alergias, ofreciendo seguridad a aquellos más vulnerables. La comunidad científica celebra estos logros como un avance significativo hacia soluciones más efectivas para combatir esta problemática creciente. https://es.gizmodo.com/droga-para-evitar-las-peores-reacciones-alergicas-a-ciertos-alimentos-2000184652 #AlergiasAlimentos, #TratamientoAlergias, #Inmunoterapia, #SaludAlimentaria, #ReaccionesAlergicas

¿Los aceites vegetales son inflamatorios? Del mito a la realidad La controversia sobre los aceites vegetales ha generado debate en el mundo de la nutrición y la salud. Durante años se ha promovido la idea de que ciertos aceites, como los derivados del girasol o el maíz, podrían ser inflamatorios para el organismo. Sin embargo, investigaciones recientes están revisando esta percepción, explorando cómo estos aceites interactúan con nuestro sistema inmunitario. La clave reside en su composición en ácidos grasos y antioxidantes, factores que determinan su impacto final. El aceite de oliva, tradicionalmente considerado saludable, también está siendo objeto de estudio para comprender mejor sus propiedades antiinflamatorias. Este debate crucial ofrece nuevas perspectivas sobre la elección de grasas en nuestra dieta diaria. https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/aceites-vegetales-son-inflamatorios-mito-realidad-son-mejores_5730004_0.html #AceitesVegetales, #Inflamación, #SaludAlimentaria, #Nutrición, #MitosYVerdades

Este es el error que arruina los nutrientes al descongelar comida (y casi todos lo cometemos) La pérdida de nutrientes en los alimentos descongelados es un error común que afecta a muchos consumidores. La clave para mantener el valor nutricional de los productos congelados no reside en el proceso de congelación, sino en lo que se hace posteriormente. Uno de los hábitos más frecuentes y perjudiciales es la re-congelación de alimentos ya descongelados, una práctica que degrada significativamente sus propiedades. Este proceso abre la puerta a la proliferación de bacterias y reduce drásticamente la calidad nutricional del producto final. Descubre cómo evitar este error y preservar al máximo los beneficios de tus comidas congeladas. https://es.gizmodo.com/este-es-el-error-que-arruina-los-nutrientes-al-descongelar-comida-y-casi-todos-lo-cometemos-2000180512 #Nutrición, #DescongelarAlimentos, #SaludAlimentaria, #ErroresDeCocina, #AlimentaciónSaludable

Carrefour, Lidl, Mercadona, Aldi... La salud de hierro del súper en España **El sector minorista español continúa su imparable expansión con ambiciosos planes de crecimiento.** Las grandes superficies como Carrefour, Lidl, Mercadona y Aldi se preparan para abrir numerosas nuevas tiendas a lo largo del segundo semestre. Esta estrategia refleja la continua demanda de los consumidores españoles por una oferta fresca y variada en sus supermercados habituales. El sector, aparentemente, no ha llegado a su punto máximo y sigue apostando por consolidar su presencia en todo el territorio nacional. Se espera un dinamismo considerable que impactará positivamente en la economía local y en las opciones de compra de los ciudadanos. La inversión en nuevas tiendas augura un futuro prometedor para el comercio especializado en alimentos. https://www.20minutos.es/lainformacion/economia-y-finanzas/carrefour-lidl-aldi-mercadona-salud-hierro-super-espana-5726886/ #SupermercadosEspaña, #SaludAlimentaria, #Carrefour, #LidlMercadona, #AlimentacionSaludable

El antojo de este alimento puede ser un síntoma de falta de magnesio https://www.20minutos.es/salud/nutricion/antojo-alimento-chocolate-sintoma-falta-magnesio-5719092/ #Magnesio, #SaludAlimentaria, #Nutrición, #Síntomas, #Bienestar