España ha encontrado oro verde en los campos: el pistacho ha dado trabajo a 200.000 personas y necesita a 100.000 más El cultivo del pistacho está transformando radicalmente el panorama agrícola español, impulsando un crecimiento sin precedentes que ha generado más de 200.000 empleos en todo el país. Este fenómeno, originado por la creciente demanda internacional y el atractivo nutricional del fruto, se centra especialmente en regiones históricamente afectadas por la despoblación, como Castilla-La Mancha, donde ya supera las 64.000 hectáreas dedicadas a su cultivo. La industria del pistacho no solo ofrece oportunidades laborales, sino que también impulsa la innovación y el desarrollo tecnológico dentro del sector agrícola. Con proyecciones de creación de 100.000 nuevos puestos en los próximos cinco años, España se consolida como un actor clave en el mercado europeo, posicionándose como uno de los principales productores europeos gracias a su adaptación y rentabilidad. Este auge representa una oportunidad única para revitalizar economías locales y garantizar un futuro sostenible al sector agrícola español. https://www.xataka.com/empresas-y-economia/ia-construccion-fruto-seco-se-ha-convertido-locomotora-para-empleo-pistacho #PistachosEspaña, #EmpleoEnAgricultura, #OroVerde, #EconomíaRural, #SectorAgrario

Paco Roncero y su tartar de fresas con pistachos y menta: "Para este postre rico en vitamina C, vamos a usar el truco de mi madre: incorporarle unas gotitas de vinagre" El tartar de fresas con pistachos y menta de Paco Roncero redefine el postre ligero, ofreciendo una explosión de sabores y vitaminas. Esta innovadora receta, inspirada en un secreto familiar, combina la dulzura refrescante de las fresas con la intensidad de los pistachos y la acidez revitalizante de la menta. La adición de unas gotas de vinagre, el "truco de mi madre", transforma completamente el plato, aportando complejidad y personalidad. Ideal para desayunos saludables o broches de oro a comidas ligeras, esta creación es un ejemplo perfecto de cómo la alta cocina puede ser accesible en casa. Descubre este postre fácil y rápido que eleva los sabores con una técnica sencilla y sorprendente. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/paco-roncero-y-su-tartar-fresas-pistachos-y-menta-para-este-postre-rico-vitamina-c-vamos-a-usar-truco-mi-madre-incorporarle-unas-gotitas-vinagre_19481 #TartarDeFresas, #PacoRoncero, #PostresVitaminicos, #RecetasConFresas, #GastronomiaEspañola

La nueva brecha en la agricultura: la rentabilidad del pistacho llega tras años y el sol paga desde el primer contrato de arrendamiento El sector agrícola español experimenta un cambio radical con el auge de la fotovoltaica, transformando paisajes rurales y generando nuevas oportunidades económicas. En Carmona (Sevilla), la rentabilidad del pistacho se dispara gracias al arrendamiento de terrenos a plantas solares, pasando de unos 100 euros por hectárea a 1.900. Este fenómeno, impulsado por contratos de larga duración y precios estables, plantea una pregunta crucial para muchos agricultores: ¿seguir cultivando o adoptar la energía solar? La renta agraria española ha crecido un 11,2% en 2024, aunque esta bonanza no se distribuye uniformemente, evidenciando la superior rentabilidad de cultivos intensivos como el olivar y el pistacho. El futuro del campo español podría estar en una combinación innovadora de energía solar y agricultura, aprovechando al máximo los recursos disponibles y adaptándose a las nuevas dinámicas económicas. https://www.xataka.com/energia/nueva-brecha-agricultura-rentabilidad-pistacho-llega-anos-sol-paga-primer-contrato-arrendamiento #Pistachos, #AgriculturaEspaña, #RentabilidadPistachos, #ProducciónDePistachos, #MercadoPistachos

El vistoso dulce que parece un aperitivo: bocaditos de hojaldre rellenos con crema de pistacho (que te harán quedar como una profesional) El nuevo milhojas de hojaldre con crema de pistacho está revolucionando el mundo de los postres por su sorprendente presentación y sabor exquisito. La combinación del hojaldre, un aliado perfecto para crear composiciones visualmente impactantes, con la rica crema de pistacho, resulta en una experiencia gastronómica inolvidable. Esta delicada creación destaca por su textura crujiente y el intenso aroma del fruto seco, elevando cualquier ocasión especial. La preparación es sorprendentemente sencilla, requiriendo pocos ingredientes y un cuidado mínimo para lograr un resultado profesional. Experimentar con la presentación de los alimentos es clave para cautivar al paladar, y este milhojas ofrece una solución elegante y deliciosa. Descubre una receta que te permitirá impresionar a tus invitados y disfrutar de un postre irresistible. https://www.lecturas.com/recetas/vistoso-dulce-que-parece-aperitivo-bocaditos-hojaldre-rellenos-crema-pistacho-que-te-haran-quedar-como-profesional_18848.html #BocadillosDeHojaldre, #Pistacho, #DulcesCreativos, #ComidaRica, #Aperitivos

El primer pistacho 'made in Jaén' se comercializará en los supermercados en julio Jaén, España, se convierte en epicentro del consumo de pistachos con la llegada inminente del primer lote producido localmente. La Asociación Appistaco ha preparado una producción inicial de dos toneladas que pronto estará disponible en los principales supermercados nacionales. Esta iniciativa marca un hito para la región, permitiendo a los consumidores disfrutar de pistachos cultivados y procesados íntegramente en Jaén. Se trata de una prueba piloto con el objetivo de consolidar la producción local y asegurar la calidad del producto. Se espera que este lanzamiento impulse el sector y atraiga la atención hacia las excepcionales cualidades de los pistachos provenientes de esta tierra. https://www.ideal.es/jaen/jaen/primer-pistacho-made-jaen-comercializara-supermercados-julio-20250618231643-nt.html #PistachosJaen, #Jaén, #Almería, #PistachosEspaña, #AgriculturaLocal

Castilla-La Mancha está viviendo un "boom" del pistacho y hay un dato que lo prueba: sus cosechas ya crecen al 295% El sector hortofrutícola de Castilla-La Mancha experimenta un crecimiento sin precedentes, impulsado por la expansión del cultivo de pistacho. Las cooperativas proyectan una cosecha récord que cuadriplicaría la producción del año anterior, alcanzando las 8.900 toneladas, gracias a la incorporación de nuevas hectáreas en producción y la maduración de plantaciones recientes. Esta expansión, que se traduce en un aumento del 40% de la superficie dedicada al cultivo, sitúa a la región como líder nacional, concentrando el 80% de las plantaciones de pistacho españolas. El ritmo acelerado de esta “pistachización” del territorio manchego, con la reconversión de tierras dedicadas antes a cereales y pastos, se confirma con cifras que evidencian un aumento significativo en la superficie cultivada y una proyección optimista para el futuro del fruto seco. https://www.xataka.com/magnet/castilla-mancha-hay-cultivo-inesperado-que-vive-campana-record-cuadriplica-produccion-pistacho #PistachosCLM, #CastillaLaMancha, #BoomPistacho, #AgriculturaEspaña, #CosechasRecord

La cosecha de pistachos en España bate récords **Castilla-La Mancha se alza como epicentro de una histórica producción de pistachos.** La región española lidera un aumento sin precedentes en la recolección, con una expectativa de cuadruplicar la cantidad cosechada en el año anterior. Este notable incremento, impulsado por las favorables condiciones climáticas, sitúa a Castilla-La Mancha como responsable del 80% de toda la producción nacional. El sector se enfrenta a un momento de gran optimismo y demanda, alimentando la curiosidad sobre este fruto exótico. Los expertos prevén un impacto significativo en el mercado internacional, impulsado por la calidad superior de los pistachos españoles. La región se consolida como destino clave para los amantes de este manjar. https://www.ideal.es/sociedad/cosecha-pistachos-espana-bate-records-20250710114134-ntrc.html #PistachosEspaña, #CosechaDePistachos, #PostresConPistacho, #AlimentosEspanoles, #AgriculturaEspaña

Helados caseros, fáciles y saludables tipo Magnum Helados caseros, fáciles y saludables tipo Magnum ¿Todavía no te has animado a hacer helado casero? Probablemente, sea porque crees que necesitas una heladera o mantecadora, pero nada más lejos de la realidad. En principio, para hacerlo solo tendrás que asegurarte de tener yemas de huevo, azúcar, leche y nata de montar. A esta base le podrás añadir todo tipo de saborizantes caseros como frutas, chocolate, café, frutos secos o especias. Por último, tendrás que meterlo en el congelador y remover cada 30 o 40 minutos para deshacer los cristales que salgan. ¿Y si te dijera que todavía puede ser mucho más fácil? Aquí tienes la prueba en forma de helados tipo Magnum, una delicia para el paladar para el que además siempre es posible hacer un huequecito en el estómago. Te traemos la versión saludable y con mucho fruto seco como son los anacardos y los dátiles, que se han convertido en buenos sustitutos del azúcar. Buena prueba de ello son las energéticas bolas de coco, cacao y dátiles, las galletas integrales de avena y dátiles o el plumcake de algarroba y boniato, que además lleva una cobertura de anacardos. Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1! También necesitarás leche de coco, chocolate para fundir y una cucharadita de aceite, bien sea de girasol o de coco, que es el que más le va. La leche de coco es otro de los ingredientes más populares de los últimos tiempos, tanto para platos que ya conocíamos como el pollo al curry, pero también el risotto con leche de coco y gambas o la trenza con leche de coco que tiene un riquísimo toque a canela. Ah, importantísimo. Lo que también es indispensable es un molde para polos. Consisten en una bandeja con 4 cavidades y unos agujeritos en la parte inferior de cada una para poder introducir los palitos de madera. Con las cantidades que te facilitamos en la lista de ingredientes salen 12 helados. Otras recetas de helados para probar sin falta: En esta receta que acabamos de ver, los frutos secos tienen un papel protagonista. Aquí tienes otra idea con otro de los más valorados: el pistacho. Además de que está buenísimo, con este helado de pistacho aprovecharás las propiedades de este fruto seco. Los helados con fruta son un clásico entre los clásicos, y si además los combinas con chocolate se posicionarán rápidamente entre tus favoritos. Dale una oportunidad a este helado de chocolate blanco con frambuesas que combina a la perfección el dulzor del chocolate con la acidez de la fruta. Y no pueden faltar helados clásicos con bizcochos de soletilla de base y nata. Y de las frambuesas nos vamos al mango. El helado de yogur y mango es refrescante y saludable porque no lleva azúcar, no tiene grasas y no necesita heladera. Su suave textura te conquistará enseguida. ¿Te declaras fan absoluto del dulce de leche? El helado de yogur griego y dulce de leche es lo que estabas esperando. Ve preparando el bol, las varillas eléctricas y un recipiente de metal o de cristal para congelar el yogur. ¡Facilísimo! https://www.lecturas.com/recetas/helados-tipo-magnum-saludables_18999.html #noticia, #España, #actualidad

Cómo se Hace el Turrón Casero: La Receta Tradicional para un Dulce Festivo El turrón, ese dulce navideño tan emblemático de España, es mucho más que una simple golosina; es un legado de tradición y maestría artesanal. Aprender a hacer turrón en casa no solo te permitirá disfrutar de su sabor inigualable, sino también sorprender a tus seres queridos con un regalo hecho con amor y dedicación. Esta receta, basada en métodos ancestrales, te guiará paso a paso para obtener un turrón perfecto, crujiente por fuera y suave por dentro. Empezaremos por la selección de ingredientes: almendras molidas de máxima calidad, azúcar bien refinada, miel pura y clara, y claras de huevo frescas, que aportan la textura característica del turrón. El proceso comienza con la caramelización del azúcar, un paso crucial que requiere paciencia y atención para evitar quemaduras y asegurar una base perfecta. Una vez el azúcar esté completamente derretido y alcanzado su color ámbar dorado, se añade la miel, integrando los sabores de forma gradual. La incorporación de las almendras molidas es otro momento clave; hay que mezclar con suavidad para lograr un equilibrio entre la textura crujiente y la delicadeza del dulce. Finalmente, se incorporan las claras de huevo montadas a punto de nieve, lo que le da al turrón su esponjosidad y estructura firme. El amasado debe ser suave y continuo para asegurar una distribución homogénea de los ingredientes. Para dar forma al turrón, tradicionalmente se utiliza un molde rectangular, pero puedes experimentar con diferentes formas si lo deseas. Una vez formado el turrón, se le da la forma definitiva con un cuchillo afilado. Se recomienda un periodo de reposo en frío para que el turrón desarrolle su textura completamente. El turrón casero es ideal para disfrutarlo solo o acompañado de café, té o chocolate caliente. Además de esta receta básica, existen muchas variantes: con naranja, con almendras amargas, con pistachos, etc. ¡Anímate a experimentar y crear tu propia versión del turrón! Con un poco de práctica, dominarás el arte de hacer turrón y te convertirás en un maestro artesano dulce. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para obtener los mejores resultados. El turrón casero es un regalo perfecto para Navidad o cualquier ocasión especial. ¡Disfruta del proceso y comparte tu creación con tus amigos y familiares! Recuerda, la paciencia y la dedicación son claves para lograr un turrón delicioso y auténtico. Finalmente, ¡no olvides disfrutar de cada bocado de este dulce navideño clásico! La elaboración del turrón es una tradición familiar que se transmite de generación en generación. Es un momento especial para compartir con seres queridos. Este dulce representa el espíritu festivo de la Navidad. El turrón es un símbolo de prosperidad y buena suerte. ¡Prepárate para disfrutar de este delicioso dulce! #TurronCasero #RecetasNavideñas #DulcesTradicionales #Almendras #PostresFestivos turron, receta, navidad, almendras, dulces

Cena original, fácil y rica: patatas en sándwich con queso y rúcula https://www.lecturas.com/recetas/sandwich-patata-sin-harina-mozzarella-y-pesto-pistachos_18707.html #RecetasFaciles, #ComidaRica, #PatatasEnSandwich, #OcioYGastronomia, #PlatosSaludables