Agricultura niega trato de favor a Guijuelo al tramitar por la vía rápida el cambio en la calidad de sus jamones ibéricos La controversia sobre la calidad del jamón ibérico se agudiza con la intervención del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La cartera gubernamental ha programado una reunión crucial para el jueves con dos DOPs que desafían la reciente modificación en la certificación de los productos de Guijuelo. Esta decisión, que otorga un nuevo estándar a los jamones de la localidad extremeña, ha desatado una fuerte oposición entre otras denominaciones de origen. La tensión sube mientras se debate si esta acción representa un trato preferencial y si se está vulnerando el principio de igualdad en la producción de este emblemático producto español. La atención se centra ahora en las conclusiones de la reunión y su impacto en el futuro del jamón ibérico a nivel nacional. https://www.20minutos.es/lainformacion/economia-y-finanzas/agricultura-niega-trato-favor-guijuelo-tramitar-rapida-cambio-calidad-jamones-ibericos_6243179_0.html #JamónIbérico, #Guijuelo, #AgriculturaEspañola, #Tramitación, #CalidadGastronómica

'Guerra del jamón ibérico': las denominaciones de origen se rebelan por un cambio en la certificación La industria del jamón ibérico vive un momento de tensión tras la reciente inclusión de la Denominación de Origen Guijuelo y su nueva categoría, "Cerdo de Bellota 50% Ibérico". Esta medida ha generado una fuerte reacción entre otras DOPs que tradicionalmente se centran en el 100% ibérico, generando un debate sobre la definición y los estándares del producto. El sector se enfrenta a una posible fragmentación de criterios y a la incertidumbre respecto al futuro de la certificación. La controversia pone de relieve las tensiones internas y la necesidad de encontrar un equilibrio entre la innovación y la defensa de la calidad del jamón ibérico, un tesoro gastronómico español. Se espera que este movimiento impulse una revisión exhaustiva de los protocolos de certificación a nivel nacional. https://www.20minutos.es/lainformacion/economia-y-finanzas/guerra-jamon-iberico-denominaciones-origen-rebelan-cambio-certificacion_6241930_0.html #JamónIbérico, #DenominaciónDeOrigen, #ProtegidosOPI, #AgriculturaEspaña, #GuerraDelJamón

Javier Bardem (56 años): "Mi comida favorita no es una tarta, sino el chorizo español. Tenemos el mejor jamón del mundo" El chorizo español ha conquistado al reconocido actor Javier Bardem, quien revela su auténtico placer culinario en una confesión sorprendente. El protagonista de “Dune” expresó su preferencia por este embutido sobre cualquier postre, destacando la calidad excepcional del jamón ibérico producido en España. Bardem, visiblemente apasionado, elogió el sabor ahumado y especiado del chorizo como uno de los grandes orgullos de la gastronomía española. Esta declaración ha generado interés entre los amantes de la cocina tradicional, quienes buscan nuevas ideas para disfrutar de este producto estrella. La noticia también incluye una receta accesible para preparar un arroz con chorizo y jamón que promete ser el éxito de cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas resulta irresistible, ofreciendo un plato contundente y reconfortante, ideal para compartir con amigos o familiares. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/javier-bardem-56-mi-comida-favorita-no-es-tarta-sino-chorizo-espanol-tenemos-mejor-jamon-mundo_19415 #JavierBardem, #ChorizoEspañol, #GastronomiaFrancesa, #ComidaEspanola, #JamónIbérico

Mercedes Milá, comunicadora (74 años): "Mi alimento favorito es el jamón, aunque también me gustan las verduras y las frutas" La icónica comunicadora Mercedes Milá ha ofrecido una mirada íntima sobre su vida y sus preferencias culinarias, revelando detalles inesperados tras años fuera de los reflectores mediáticos. En una reciente entrevista, la artista confesó que su alimentación consciente, marcada por el respeto a las verduras y frutas, incluye un ingrediente estrella: el jamón ibérico, un placer constante en su dieta. A pesar de su pasado conflictivo en televisión, Milá ha priorizado hábitos saludables, destacando la importancia del desayuno con avena y semillas. La comunicadora comparte una receta sencilla para preparar una deliciosa menestra de verduras con jamón, un plato ideal para disfrutar en familia o como guarnición. Esta propuesta gastronómica, que fusiona sabores tradicionales y saludables, promete sorprender a paladares exigentes. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/mercedes-mila-comunicadora-74-anos-mi-alimento-favorito-es-jamon-aunque-tambien-me-gustan-verduras-frutas_19399 #MercedesMila, #JamónIbérico, #Comunicadora, #ComidaFavorita, #España