La cerveza se cuela en la gastronomía española, desde el pollo hasta los helados La cerveza está revolucionando la cocina española, transformándose en un elemento clave en una sorprendente variedad de recetas. Expertos señalan un auge notable en su uso, pasando de ser simplemente una bebida a convertirse en ingrediente principal en platos tradicionales y hasta postres innovadores. Desde elaboraciones con pollo que incorporan lúpulo, hasta sorprendentes helados aromatizados, la cerveza se ha infiltrado con éxito en el paladar nacional. Este nuevo paradigma culinario refleja una creciente experimentación y un apetito por sabores inesperados. La patronal Cerveceros de España confirma esta tendencia, anticipando una expansión aún mayor de la cerveza en la gastronomía española. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/dia-cerveza-cuela-gastronomia-espanola-pollo-helados_6233545_0.html #CervezaEspanola, #GastronomiaEspanola, #InnovacionGastronómica, #CervezaYComida, #TendenciasGastronómicas

Martín Berasategui y su helado de té: "Los helados son una parte de mi vida que intento moldear de la mejor manera posible" El renombrado chef Martín Berasategui redefine los límites del postre con una propuesta audaz: un helado de té que trasciende la simple dulce creación. Este innovador producto refleja su obsesión por la excelencia, extendiendo su meticulosa técnica a rincones inesperados del menú. Para el maestro vasco, cada ingrediente merece respeto y pasión, similar al rodabillo a la sartén, evidenciando una disciplina rigurosa aprendida desde sus inicios. La elaboración del helado de té, con su complejidad alquímica, demuestra un compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación culinaria. Este proyecto, impulsado por un espíritu creativo sin límites, revela el universo de un artista que busca provocar emociones a través de cada cucharada. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/martin-berasategui-su-helado-te-los-helados-son-parte-mi-vida-que-intento-moldear-mejor-manera-posible_18788 #Berasategui, #HeladoDeTe, #GastronomiaEspanola, #InnovacionGastronómica, #PostresCreativos