Julio González, exchef de La Moncloa: "El presidente Aznar era feliz con una cena a base de huevos fritos con chistorra, pero nunca tomaba patatas fritas" El chef Julio González, exculfador personal de figuras políticas durante años en La Moncloa, revela detalles sorprendentes sobre los hábitos culinarios del expresidente Aznar. En su libro "La cocina de La Moncloa", González desmitifica la imagen de un político sofisticado y revela una predilección por la sencillez y el sabor auténtico. Según González, Aznar prefería una dieta basada en platos tradicionales y sin complicaciones. “El presidente era feliz con una cena a base de huevos fritos con chistorra, pero nunca tomaba patatas fritas”, nos cuenta, añadiendo que tan solo dos veces en ocho años, durante sus vacaciones, le vio picar cuatro patatas, una en Quintos de Mora y otra en Menorca. Sin embargo, destacaba por su gusto por las berenjenas a la andaluza como guarnición. Además de los huevos con chistorra, la cocina de La Moncloa también incluía recetas clásicas como el arroz a banda, un arroz negro y, para finalizar, un helado de café casero. González describe cómo estas comidas, aparentemente modestas, eran una fuente de alegría y relajación para Aznar. Pero la anécdota más sorprendente es quizás su obsesión por el helado de café Häagen-Dazs. "El presidente tomaría todos los días del año helado de café de la marca Häagen-Dazs, en el almuerzo y en la cena. ¡Eso sí que no me lo esperaba!", revela González, explicando que esta exigencia incluso obligaba a realizar esfuerzos logísticos extraordinarios para asegurar su suministro, llegando a enviarse el helado desde Madrid por avión. La cocina de La Moncloa, según Julio González, no era solo un reflejo de los gustos del expresidente, sino también una prueba de que la felicidad puede encontrarse en los platos más sencillos y auténticos. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/julio-gonzalez-exchef-moncloa-presidente-aznar-era-feliz-huevos-fritos-chistorra-para-cenar_19026 #JulioGonzález, #ElPresidenteAznar, #HuevosFritosConChistorra, #LaMonclona, #España

Cristeta Comerford, exchef de la Casa Blanca: "Yo no diría que Donald Trump come comida rápida, pero le hacemos la mejor hamburguesa con queso de todos los tiempos" La industria culinaria siempre ha sido un reflejo del poder, la diplomacia y, en ocasiones, el simple placer. Cristeta Comerford, figura imponente durante casi tres décadas en la cocina de la Casa Blanca, ofrece una visión privilegiada de este mundo. Su relato, recogido por la 'BBC', revela que la comida no es solo nutrición, sino un arma de influencia y un símbolo de hospitalidad. Desde Clinton hasta Biden, Comerford ha sido el eje central de los menús presidenciales, adaptándose a los gustos cambiantes de cada inquilino. Obama, un aventurero gastronómico, exploraba la diversidad de cocinas internacionales, mientras que Biden prefería la elegancia de la cocina italiana. La figura de Trump, según Comerford, es una excepción: si bien reconoce que puede haber momentos de indulgencia en opciones más informales, la Casa Blanca se mantiene fiel a estándares de calidad y sofisticación. "Yo no diría que Donald Trump come comida rápida, pero le hacemos la mejor hamburguesa con queso y patatas fritas de todos los tiempos", afirma Comerford, desmintiendo las percepciones sobre una dieta basada en alimentos procesados. Su enfoque es claro: ofrecer un plato emblemático que represente el poder y la abundancia, incluso si no se alinea con los gustos personales del ocupante de la presidencia. La receta presentada, aunque aparentemente compleja, revela la importancia de la calidad en cada ingrediente. La carne, la cebolla caramelizada, el queso de cabra, el foie gras y el bacon son elementos que elevan la hamburguesa a un nivel gourmet, demostrando que incluso una simple comida puede ser una declaración de intenciones. Comerford enfatiza la necesidad de equilibrar sabores y texturas para crear una experiencia culinaria memorable, un principio fundamental en su larga carrera como chef presidencial. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/cristeta-comerford-exchef-casa-blanca-yo-no-diria-que-donald-trump-come-comida-rapida-pero-le-hacemos-mejor-hamburguesa-queso-todos-tiempos_19022 #CristetaComerford, #ExChefDeLaCasaBlanca, #NoEsComidaRápida

Julio González, exchef de La Moncloa: "Felipe González no estaba acostumbrado a que le sirvieran, ni a comer de forma exquisita. Entre sus platos favoritos, yo destacaría el marmitako de bonito" **Descubre los gustos culinarios de Felipe González: Un Banquete en La Moncloa** ¿Sabías que el expresidente Felipe González tenía sus platos favoritos? A través de revelaciones del exchef Julio González, se desvelan los secretos de la cocina de La Moncloa. Entre las opciones preferidas destaca un marmitako de bonito, guiso marinero de origen vasco, perfecto para disfrutar en verano. La historia gastronómica de este tiempo revela una preferencia por comidas sencillas y tradicionales, alejándose del lujo excesivo. Conocer los platos que disfrutaba el mandatario ofrece una ventana a su personalidad y a la atmósfera de la residencia presidencial. Esta receta, fácil de preparar y llena de sabor, es un viaje a través de la historia culinaria española. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/julio-gonzalez-exchef-moncloa-felipe-gonzalez-no-estaba-acostumbrado-que-le-sirvieran-ni-comer-forma-exquisita-entre-sus-platos-favoritos-yo-destacaria-marmitako-bonito_19028 #LaMoncloa, #JulioGonzalez, #FelipeGonzalez, #GastronomiaEspañola, #ExChef