Samantha Vallejo-Nágera, chef, sobre sus crepes caramelizadas más fáciles: "El truco es mover muy bien la mano para que queden muy finas" Las crepes caramelizadas, una propuesta dulce y vistosa, han sido reveladas por Samantha Vallejo-Nágera como una opción fácil y rápida para cualquier ocasión. La chef destaca la importancia de un movimiento preciso al cocinar, asegurando que "el truco es mover muy bien la mano para que quede muy fina". Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, estas crepes se presentan como un postre ideal para celebraciones o meriendas, incluso con una presentación elegante y un toque de Cointreau. La receta, descrita con entusiasmo, promete resultados deliciosos y es perfecta para aquellos que buscan recetas fáciles y rápidas sin complicaciones. Además, la chef ofrece consejos adicionales para adaptar la receta a diferentes gustos y preferencias, convirtiendo esta creación en una experiencia culinaria adaptable y divertida. https://www.lecturas.com/recetas/actualidad/samantha-vallejo-nagera-chef-sobre-sus-crepes-caramelizadas-mas-faciles-el-truco-es-mover-muy-bien-mano-para-que-queden-muy-finas_19154 #CrepesCaramelizados, #SamanthaVallejoNagra, #RecetasFaciles, #CocinaFacil, #ChefProfesional

Chef Martín Berasategui: "La clave de un pescado perfecto está en la técnica de los 3 vuelcos, el tercero es el toque que realza todo el plato" Descubre el secreto para un pescado perfecto: La técnica de los tres vuelcos, revelada por Martín Berasategui. Este innovador método, sumamente sencillo y efectivo, transforma cualquier pescado en una explosión de sabor. Con un sofrito aromático de aceite de oliva, ajo y cayena, este truco permite que el jugo se impregne al máximo, evitando la sequedad y realzando cada bocado. Ideal para lubina, merluza o bacalao, esta técnica es perfecta para cocinas caseras y sorprender a tus invitados con resultados dignos de un restaurante. Aprende ahora cómo aplicar este sencillo pero revolucionario método y disfruta de pescados jugosos y llenos de sabor. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/chef-martin-berasategui-clave-pescado-perfecto-esta-tecnica-vuelcos-tercero-es-toque-que-realza-todo-plato_17585 #Berasategui, #PescadoPerfecto, #TécnicaCocina, #CocinaEspanola, #ChefProfesional

Martín Berasategui, chef con 10 estrellas Michelin, tiene el truco para conseguir unas patatas asadas en la mitad de tiempo Las patatas asadas, ese clásico reconfortante, pueden ser mucho más rápidas y sabrosas de lo que parece. El reconocido chef Martín Berasategui, con sus 12 estrellas Michelin, revela un truco sencillo para lograrlo: cortar las patatas por la mitad antes de hornearlas. Este método reduce drásticamente el tiempo de cocción, intensificando los sabores y evitando desperdiciar energía en exceso. Descubre cómo esta técnica, tan efectiva como fácil, transforma una simple guarnición en un plato digno de un restaurante de alta cocina. Aprende a dominar este truco de chef que te permitirá disfrutar de patatas asadas perfectas en menos tiempo y con un sabor excepcional. https://www.lecturas.com/recetas/escuela-de-cocina/martin-berasategui-chef-10-estrellas-michelin-tiene-truco-para-conseguir-unas-patatas-asadas-mitad-tiempo_19017 #Berasategui, #PatatasAsadas, #CocinaEspanola, #RecetasMichelin, #ChefProfesional