Maridajes veraniegos: siete combinaciones locas de vino y comida callejera que no sabías que necesitabas
El verano exige innovación en la mesa, y esta temporada se desafían las convenciones culinarias con propuestas sorprendentes. Expertos recomiendan explorar el matrimonio inesperado entre vinos españoles de guarda y sabores de la comida callejera internacional. Desde un tinto potente que acompaña un auténtico taco mexicano hasta una refrescante albariño que realza los sabores del pad thai, se presentan siete combinaciones audaces. Descubre nuevos horizontes en cada bocado y prepárate para cenas estivales inolvidables con estas sugerencias originales. La clave está en romper las reglas y abrazar la experimentación gastronómica.
https://www.elmundo.es/metropoli/elmundovino/2025/08/04/6887760ee85ece22278b45a6.html

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Una joven de 16 años denuncia a un hombre de 47 por agresión sexual en la Fiesta del Albariño
En Cambados, localidad conocida por su emblemática Fiesta del Albariño, se ha producido un grave incidente que ha conmocionado a los asistentes y a las autoridades locales. Una joven de tan solo 16 años denunció ante la policía local a un hombre de 47 años tras sufrir una agresión sexual durante el transcurso del viernes, día principal de la celebración. La víctima, acompañada por su madre, acudió al cuartel de bomberos para presentar formalmente la denuncia y aportar detalles sobre los hechos. Las autoridades investigan ahora las circunstancias de lo ocurrido en este evento festivo, buscando esclarecer completamente esta delicada situación. La seguridad y protección de las personas se han convertido en una prioridad tras estos acontecimientos.
https://www.20minutos.es/galicia/joven-16-anos-denuncia-hombre-47-agresion-sexual-fiesta-albarino-cambados_6233888_0.html

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Feijóo pide "menos espectáculo y menos teatro" para que España supere "los tiempos inciertos" de Sánchez
La política española se enfrenta a una nueva ola de tensión con las declaraciones de Alberto Feijóo, quien critica la gestión actual del gobierno y aboga por un enfoque más pragmático. El líder de la oposición demanda “menos espectáculo y menos teatro” argumentando que España atraviesa tiempos inestables y complejos. Reconoce la existencia de numerosos desafíos para el país y para regiones como Galicia, donde se celebra la Fiesta del Albariño. Se promete un esfuerzo activo por abordar estos retos y "corregir" las desviaciones percibidas en la política nacional. La insistencia en una actitud más seria y enfocada ha generado expectativas sobre posibles cambios en la estrategia del próximo gobierno.
https://www.elmundo.es/espana/2025/08/03/688f64fd21efa0e3658b4576.html

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Feijóo, tras las críticas por su frase sobre las vacaciones, recomienda al PSOE: «Tormarse un albariño y descansar»
El reciente comentario del presidente del Partido Popular, Alberto Núñez Feijóo, sobre la importancia de las vacaciones ha generado una ola de debate. Tras ser cuestionado por su afirmación de que el periodo vacacional es “sobrevalorado”, el político ha ofrecido una defensa sorprendente, sugiriendo una alternativa relajante: “Tormarse un albariño y descansar”. La propuesta, inicialmente interpretada como crítica, se ha convertido en objeto de análisis y humor en los medios. El líder del PP busca aclarar su intención, señalando que la frase fue concebida como una broma malentendida en el contexto madrileño. Este incidente pone de manifiesto las tensiones políticas actuales y la importancia de la comunicación en el debate público. La propuesta de disfrutar de un vino blanco ha captado la atención del público interesado en conocer las opiniones de los principales actores políticos.
https://www.ideal.es/nacional/feijoo-tras-criticas-frase-sobre-vacaciones-recomienda-20250803142204-ntrc.html

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Cómo Se Hace el Vermut Casero: Un Clásico Infundido a Tu Gusto

¿Buscas una bebida sofisticada y refrescante para tus próximas reuniones o simplemente quieres sorprender a tus amigos con un vermut artesanal? La elaboración casera del vermut es mucho más sencilla de lo que parece. Este tutorial te guiará paso a paso por el proceso, desde la selección de ingredientes hasta la maduración final, revelando los secretos para un vermut con un sabor único y personalizado. Comienza con una base de hierbas aromáticas como enebro, raíz de lirio, cáscara de naranja, cáscara de limón y, opcionalmente, pimienta negra o clavo de olor. La calidad de las hierbas es fundamental; busca variedades frescas y de buena procedencia para un sabor más intenso. Luego, se realiza una maceración lenta en vino blanco seco, preferiblemente Albariño o Verdejo, durante al menos dos semanas a temperatura ambiente, protegiendo la mezcla de la luz directa. Este proceso extrae los aceites esenciales y aromas de las hierbas. Después de la maceración inicial, se añade una pequeña cantidad de sales marinas para realzar el sabor. La clave del vermut reside en su complejidad: un buen vermut requiere paciencia y tiempo. Una vez completada la maceración, el vermut debe madurar en botellas selladas durante al menos seis meses, aunque los expertos recomiendan periodos más largos para desarrollar plenamente su sabor. Durante este periodo, el vermut se beneficia de la oxidación controlada, lo que intensifica sus aromas y sabores. Es importante mantener las botellas en un lugar fresco y oscuro para preservar la calidad del producto. La filtración final se realiza antes de servir, utilizando un filtro fino para eliminar los sedimentos herbáceos. Para obtener un vermut más suave, puedes añadir una pequeña cantidad de azúcar al gusto. Experimenta con diferentes hierbas y tiempos de maceración para crear tu propio estilo de vermut. ¡Disfruta de la satisfacción de beber una bebida hecha con tus propias manos! Con esta guía, podrás sorprender a tus invitados con un vermut casero excepcional y lleno de sabor. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y el tiempo dedicado al proceso. Un vermut bien hecho es una joya del paladar. El secreto para un vermut perfecto reside en la paciencia y la atención al detalle. ¡Atrévete a crear tu propio elixir! El resultado final será una bebida única y llena de carácter. La elaboración casera del vermut te permite controlar cada aspecto, desde el sabor hasta la intensidad. Este proceso es ideal para aquellos que buscan una alternativa artesanal y personalizada al vermut comercial. ¡Empieza hoy mismo a crear tu propio vermut! El resultado final será una bebida excepcional y llena de sabor. Disfruta de un ritual de elaboración único y gratificante. Con esta guía, te convertirás en un experto en la creación de vermuts caseros. ¡Salud!

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7 vinos para refrescar el verano: más allá del verdejo y el albariño
https://www.elmundo.es/metropoli/elmundovino/2025/06/23/6855506afdddffcf048b45b8.html

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